Ako opekať buchty?
Žemle môžete jednoducho opekať mnohými spôsobmi, napríklad na panvici, grile alebo v hriankovači. Na opekanie žemlí na grile ich rozkrojte na polovicu a vnútornosti potrite rozpusteným maslom, aby sa nepripálili a aby sa zlepšila ich chuť. Žemle položte lícom nadol na gril na 10-15 sekúnd alebo kým nie sú horúce a chrumkavé. Prípadne dajte polovičky žemle do hriankovača na stredné teplo. Ak nemáte brojler, gril alebo hriankovač, namažte svoje buchty maslom a položte ich na horúcu panvicu na 10-20 sekúnd alebo kým nie sú horúce a chrumkavé. Ďalšie tipy, vrátane toho, ako opekať buchty v hriankovačovej rúre, čítajte ďalej!
Nastavenia môžete zmeniť po prvom toaste, ktorý si opečiete, aby ste si viac alebo menej opekali budúce žemle.
Perfektne opečené buchty sú zvonku chrumkavé a zvnútra jemné. Takmer akýkoľvek typ žemle môžete opekať pomocou rôznych spôsobov. Žemle môžete piecť alebo piecť v rúre alebo v hriankovači, grilovať na rozpálenom grile alebo žemľu jednoducho prilepiť do bežného hriankovača rovnako ako pri normálnom chlebe. Vyberte si spôsob, ktorý vám najviac vyhovuje, alebo experimentujte so všetkými, aby ste zistili, akým spôsobom získate opečené buchty, ktoré máte najradšej!
- 1 hamburgerová žemľa, hotdog žemľa alebo sendvičová žemľa
- 1 polievková lyžica (14,2 g) masla (voliteľné)
- 1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja (voliteľné)
Ďalšie tipy, vrátane toho, ako opekať buchty v hriankovačovej rúre, čítajte ďalej!
Vyrobí 1 opečenú žemľu
Metóda 1 zo 4: pečenie buchiet
- 1Rúru alebo hriankovač nastavte na BROIL a nechajte ho zahriať 5-10 minút. Otočte volič na bežnej rúre alebo toastovači na nastavenie grilu. Použite najvyššie nastavenie grilovania, ak má iné. Nechajte predhriať 5-10 minút, aby bolo pripravené na opekanie vašich žemlí.
- Ak používate bežnú rúru, uistite sa, že v hornej polohe priamo pod brojlerom je stojan na rúry. Ak používate hriankovač, ktorý má viacero polôh roštu, môžete stojan umiestniť do hornej polohy, aby sa buchty priblížili aj k brojlerom.
- 2Žemle poukladajte vykrojenou stranou nahor na plech. Žemle rozkrojte alebo roztiahnite, aby ste odhalili vnútro na opekanie. Polovice žemlí poukladajte lícom nahor na plech, aby rezaná strana bola opečená.
- Ak musíte žemle prekrojiť na polovicu, snažte sa, aby boli 2 polovice čo najrovnomernejšie, aby rovnomerne opekali.
- Ak majú byť buchty prichytené, napríklad hotdog alebo sub -buchty, môžete ich len tak roztiahnuť, ako len môžete, bez toho, aby ste od seba polovičky stiahli.
Tip: Na ľahké zvýšenie chuti rozotrite na každú žemľu asi 1 polievkovú lyžicu (14,2 g) masla alebo 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja, než ich umiestnite pod brojler.
- 3Žemle pečte 30 sekúnd alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu. Vložte plech na pečenie do rúry alebo hriankovača a zatvorte dvierka. Žemle sledujte a odstráňte ich po 30 sekundách alebo keď uvidíte, že začnú mať zlatohnedú farbu.
- Je ľahké prejsť od opečeného na spálené s brojlerom, preto je dôležité zostať a sledovať buchty, ako opekajú.
Žemle môžete jednoducho opekať mnohými spôsobmi, napríklad na panvici, grile alebo v hriankovači.
Metóda 2 zo 4: grilovanie žemlí
- 1Žemle prekrojíme na polovicu alebo ich roztiahneme. Rozkrojte vopred nakrájané buchty, aby ste oddelili polovice. Ak nie sú žemle predrezané, nožom opatrne prekrojte na polovicu.
- Táto metóda funguje najlepšie, keď už grilujete iné jedlá. Tak budete mať gril už horúci na opekanie buchiet.
- Ak sú buchty určené na prichytenie, ako sú napríklad rožkové buchty alebo sendvičové buchty, otvorte ich čo najviac bez toho, aby ste polovičky odtiahli od seba, kde sa spájajú.
- Žemle môžete pred grilovaním pre väčšiu chuť potrieť asi 1 polievkovou lyžicou (14,2 g) masla alebo 1 polievkovou lyžičkou (15 ml) olivového oleja.
- 2Žemle položte lícom nadol na rozpálený gril. Žemle opatrne dajte na gril na nepriamy oheň nakrájanou stranou nadol. Vyhnite sa akýmkoľvek oblastiam grilu, kde sú veľké plamene, ktoré budú žemle páliť.
- Ak používate gril na drevené uhlie, počkajte, kým nebudú drevené uhlie žeravé a nie horiace, aby ste opekali buchty. Ak používate elektrický gril, počkajte, kým sa neohreje na stredne vysokej teplote najmenej 5-10 minút.
- Okolo okrajov grilu je vo všeobecnosti najbezpečnejšie miesto na pečenie žemlí. To ich bude opekať nepriamym teplom bez toho, aby sa spálili.
Tip: Na grilovanie žemlí môžete použiť aj panvicu alebo grilovaciu panvicu na sporáku.
- 3Žemle opekajte 10-60 sekúnd alebo kým nie sú mierne zuhoľnatené. Kliešťami dvíhajte žemle každých 10 sekúnd, aby ste zistili, ako sú opečené. Odstráňte ich, keď na nich začnete vidieť znamienka.
- Doba opekania žemlí na grile sa líši v závislosti od typu grilu, teploty grilu a polohy žemlí.
- Ak grilujete veci ako hamburgery a hotdogy, na poslednú chvíľu dajte žemle na gril, aby bolo všetko pripravené a môžete podávať hamburgery a psy na objednávku.
Metóda 3 zo 4: pečenie žemlí
- 1Rúru alebo hriankovač predhrejte na 177°C. Rúru alebo hriankovač nastavte na pečenie. Znížte teplotu na 177°C a nechajte 5-10 minút zahriať.
- Uistite sa, že rúra alebo hriankovač majú rúru v strednej polohe, aby sa žemle rovnomerne upiekli.
- 2Žemle poukladajte lícom hore na plech. Žemle prekrojte na polovicu alebo ich rozrežte, ak sú vopred narezané. Položte ich na plech tak, aby rezaná strana bola hore.
- Žemle môžete piecť 30 minút až 1 hodinu vopred a potom ich uložiť do košíka prikrytého alobalom alebo čistým uterákom, aby boli teplé.
- Skúste žemle pred grilovaním natrieť asi 1 polievkovou lyžicou (14,2 g) masla alebo 1 polievkovou lyžičkou (15 ml) olivového oleja, aby získali výraznejšiu chuť.
- Ak majú byť buchty prichytené, napríklad buchty v rožku alebo sendvičové buchty, otvorte ich čo najviac bez toho, aby ste polovice roztiahli na 2 samostatné polovice.
Tip: Ak chcete, aby boli vonkajšie strany žemlí chrumkavé, potom ich nekrájajte ani neťahajte na polovicu. Umiestnite ich namiesto toho na plech na pečenie celé.
- 3Žemle pečieme asi 5 minút alebo kým nie sú mierne chrumkavé. Vložte plech na stredný rošt do rúry alebo hriankovača. Zatvorte dvierka a nechajte žemle piecť aspoň 5 minút alebo kým nezačnú byť chrumkavé.
- Plech na pečenie môžete vybrať po 5 minútach a buchty popichať kliešťami alebo vidličkou, aby ste zistili, či sú chrumkavé. Ak sú ešte veľmi mäkké, vložte ich späť do rúry na 1-2 minúty.
Doba opekania žemlí na grile sa líši v závislosti od typu grilu, teploty grilu a polohy žemlí.
Metóda 4 zo 4: používanie hriankovača
- 1Žemľu rozdelíme na 2 polovice. Žemľu oddeľte alebo nakrájajte na dve polovice, aby bola pripravená na vloženie do hriankovača. Ak ho musíte rozrezať, nezabudnite ho rovnomerne rozrezať na polovicu, aby sa zmestil do hriankovača.
- Tento spôsob opekania bude fungovať iba pre sendvičové buchty v hamburgerovom štýle. Budete potrebovať hriankovač s dostatočne veľkými otvormi, aby sa doň zmestili polovice žemle. Túto metódu nebudete môcť použiť na rožky alebo iné buchty s nepravidelným tvarom.
- Na žemle nedávajte maslo, olivový olej ani inú látku, kým na toasty použijete hriankovač. Bude to len horieť a spôsobí to veľa dymu a neporiadku.
- 2Nastavte hriankovač na strednú teplotu alebo stredný stupeň opekania. Rôzne hriankovače majú rôzne nastavenia, ktoré môžete upraviť a prispôsobiť tak cyklu prípitkov. Vyberte si jedno z nastavení stredného dosahu a opečte žemľu, aby ste ju nespálili.
- Nastavenia môžete zmeniť po prvom toaste, ktorý si opečiete, aby ste si viac alebo menej opekali budúce žemle. Niektoré hriankovače vám dokonca umožňujú nastaviť teplo pri opekaní.
- 3Toast buchtu pre celý cyklus opekania. Položte polovice žemle dovnútra a stlačením páčky nadol spustíte hriankovač. Počkajte, kým hriankovač automaticky dokončí cyklus opekania a vysunie opečenú žemľu.
- Nezáleží na tom, akým smerom sa polovice žemlí stretnú, keď ich vložíte do hriankovača.
- Na rozdiel od iných metód bude tento postup opekať polovice žemle na oboch stranách, výsledkom čoho bude žemľa, ktorá je suchšia a drobivejšia.
Tip: Hriankovače sa líšia svojou silou, takže sledujte priebeh hnednutia cez hornú časť hriankovača, aby ste sa presvedčili, že buchta pri prvom vyskúšaní tejto metódy nespáli. Ak polovice žemle začnú vyzerať príliš tmavo, stlačte žemľu na zastavenie hriankovača alebo zatlačte na rukoväť.
Grilovacie buchty
- Rúra alebo hriankovač
- Papier na pečenie
- Nôž (voliteľné)
Grilovacie buchty
- Horúci gril
- Kliešte
- Nôž (voliteľné)
Buchty na pečenie
- Rúra alebo hriankovač
- Papier na pečenie
- Nôž (voliteľné)
Použitie hriankovača
- Hriankovač
- Nôž (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako grilovať plantejny?
Otázky a odpovede
- Ako si reštaurácie opekajú buchty?Mnoho reštaurácií má hriankovače s pásovým dopravníkom, ktoré zvládnu viac žemlí naraz. Žemle sa naložia na hriankovač na jednom konci a na druhej strane vychádzajú pekne opečené.
- Ako opečiete buchty v mikrovlnnej rúre?Ak chcete, aby žemle vychádzali s peknou textúrou podobnou toastu, pravdepodobne budete musieť použiť špeciálnu panvicu na pečenie v mikrovlnnej rúre alebo sendvičový gril. Vložte chlieb do chrumkava alebo grilu podľa návodu a dajte ho do mikrovlnnej rúry na 20-30 sekúnd, kým nebude chrumkavý a horúci.
- Akú teplotu používame na opekanie žemlí v rúre?350 stupňov je zvyčajne bezpečná stávka. Stačí si skontrolovať buchty a uistiť sa, že sú hotové, ale nie prehnané.
- Ako si opekáte buchty v rožku bez toho, aby ste ich lámali?Nakrájané strany žemle potrieme trochou masla a vložíme na rozpálený gril alebo na panvicu na niekoľko minút, potom opatrne vyberieme špajdľou alebo kliešťami. Vaša žemľa sa oveľa častejšie zlomí, ak sa ju pokúsite dať do hriankovača.
- Môžem to použiť na opekanie hamburgerov z obchodu?Áno, tieto tipy môžete určite použiť na buchty kúpené v obchode (alebo domáce).
- Funguje to s warbourtonmi nakrájanými na mäkké biele rolky?Tieto metódy budú fungovať pre všetky typy roliek alebo buchiet! Majte na pamäti, že časy opekania sa budú líšiť v závislosti od štýlu chleba, hrúbky atď.
Komentáre (1)
- Ľahko sledovateľné pokyny boli skvelé.
