Ako jesť horúce krížové buchty?
Opekané horúce krížové buchty potreté maslom vytvárajú skvelé raňajky pre každú príležitosť.
Horúce krížové buchty sú kvasené sladké buchty, ktoré sú jemne okorenené a plnené sušeným ovocím. Navrchu sú označené krížikom, buď v poleve, alebo ako súčasť cesta. Aj keď sú tieto buchty k dispozícii celoročne, sú najznámejšie pre svoju popularitu okolo Veľkej noci, najmä na Veľký piatok. Všestrannosť týchto špeciálnych pochúťok môžete preskúmať pridaním jednoduchých zálievok, vyskúšaním rôznych náplní a vytvorením prepracovanejších jedál.
Metóda 1 z 3: pridanie jednoduchých zálievok
- 1Horúce buchty potrieme maslom a podávame na raňajky. Rýchly a ľahký spôsob podávania horúcich krížových buchiet s trochou extra príchute je rozotrieť na vrch tenký plátok masla. Funguje to skvele, či už žemle podávate teplé alebo studené.
- Opekané horúce krížové buchty potreté maslom vytvárajú skvelé raňajky pre každú príležitosť.
- 2Pridajte sladkú polevu, aby boli po večeri dokonalé buchty. Vytvorenie glazúra kombináciou 1/3 c (79 ml) vody a 2 lyžice (26 gramov) cukru v malej panvici na miernom ohni. Zmes miešajte, kým sa cukor nerozpustí, a potom ju varte 3-4 minúty. Horúce krížové buchty potrieme polevou a podávame ich teplé.
- Žemle môžete podávať aj pri izbovej teplote.
Horúce buchty potrieme maslom a podávame na raňajky. - 3Na sladko posypte smotanovým syrom alebo čokoládovou polevou. Ďalšou vynikajúcou polevou na horúce krížové buchty je sladká poleva alebo poleva. Môžete si vytvoriť vlastnú polevu alebo si ju kúpiť v miestnom obchode s potravinami. Horúce buchty dajte na ľad, kým sú teplé.
- Nôž na maslo rozotrieme na vrch buchiet krémový syr alebo čokoládovú polevu. Môžete pridať toľko alebo málo, koľko chcete.
- Čokoládová poleva býva o niečo ľahšia a menej sladká ako poleva zo smotanového syra.
- 4Vytvorte pikantný raňajkový sendvič s paradajkovým džemom a vajíčkami. Rozkrojenie horúcich krížových žemlí na polovicu a pridanie lyžice paradajkového džemu, vajec a slaniny je vynikajúcim doplnkom tejto klasiky. Kyslosť paradajkového džemu zvýrazňuje pikantnosť chleba. Pridajte niekoľko plátkov slaniny a praženice, aby ste vytvorili perfektný raňajkový sendvič pre každú príležitosť.
- Ak chcete džem aplikovať na svoje buchty, chrbtom lyžice alebo nožom na maslo rovnomerne rozložte džem. Môžete pridať požadované množstvo džemu.
- Paradajkový džem môžete nahradiť ktoroukoľvek z vašich obľúbených príchutí, ako je broskyňový alebo marhuľový džem.
- 5Urobte z roztopenej čokolády perfektný dezert. Skvelá vec na roztopenej čokoláde je jej univerzálnosť. Tento klasický dezert môžete pokvapkať lyžicou alebo stierkou po vrchu svojich žemlí.
- Nakvapkajte čokoládu na nakrájané čerstvé bobuľové ovocie a naberačku vanilkovej zmrzliny na chutný dezert.
- Čokoládovú polevu môžete použiť namiesto sirupu aj na horúci krížový žemľový francúzsky toast.
Rozkrojte horúce krížové žemle pozdĺž šírky a vnútro namažte.
Metóda 2 z 3: pečenie prísad do žemle
- 1Pridajte čokoládové lupienky alebo kúsky karamelu ako dezert, ktorý budú vaše deti milovať. Je to vynikajúci spôsob, ako osladiť horúce krížové buchty, najmä ak ich podávate vyberavému dieťaťu. Čokoládové lupienky a karamel dodávajú tejto ovocnej klasike sladký a slaný nádych.
- Pridajte čokoládové lupienky alebo karamel do cesta, keď by ste za normálnych okolností pridávali hrozienka.
- 2Použite sušené čerešne, marhule alebo brusnice, aby ste dodali trochu kyslosti. Namiesto použitia bežných hrozienok alebo ríbezlí na plnenie horúcich krížových buchiet skúste použiť iné sušené ovocie. Pridanie sušených čerešní, marhúľ, brusníc alebo fíg je skvelý spôsob, ako si do buchiet trochu nakysnúť.
- Tradičné hrozienka a ríbezle nahraďte rovnakým množstvom sušeného ovocia.
- Môžete použiť ktorékoľvek zo svojich obľúbených sušených plodov na nahradenie bežných hrozienok a ríbezlí alebo ich k nim pridať.
- 3Vmiešajte rozpustenú čokoládu a nakrájané jahody, aby ste získali elegantný nádych. Pred pečením pridajte do stredu žemlí 10-15 čokoládových lupienkov a 2-4 nakrájané jahody. Čokoláda sa pri pečení žemlí roztopí a obalí jahody, aby vytvorila dokonalú kombináciu sladkej a ovocnej.
- Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite polosladké čokoládové lupienky.
- K čokoládovým lupienkom môžete primiešať akýkoľvek druh ovocia. Môžete tiež vyskúšať variácie, ako sú čipsy z bielej čokolády alebo lupienky arašidového masla.
- Ak nie ste fanúšikom sušeného ovocia, môžete ho nahradiť pistáciami alebo inými orieškami.
Rozkrojenie horúcich krížových žemlí na polovicu a pridanie lyžice paradajkového džemu, vajec a slaniny je vynikajúcim doplnkom tejto klasiky.
Metóda 3 z 3: vytváranie prepracovaných jedál
- 1Na raňajky si pripravte horúci krížový buchtový francúzsky toast. Podávajte francúzsky toast spolu s čerstvými bobuľami, nakrájanými banánmi alebo pomarančmi. Doplňte ju javorovým sirupom, crème fraiche alebo gréckym jogurtom a vytvorte si zábavné veľkonočné raňajky. Toto jedlo podávajte teplé.
- Ak chcete, aby Mazanec francúzskej toasty, beat dohromady 1/2 c (120 ml) mlieko, 0,25 C (50 gramov) cukru, 3 vajcia, 1 lyžička (4,9 ml) vanilkový extrakt, a pomarančovou kôrou do veľkú miešaciu misku. Plátky žemle nechajte pred varením v zmesi asi 5 minút odležať.
- Na panvici rozohrejeme 2 polievkové lyžice (28,35 gramov) masla a žemle varíme, kým nezačnú hnednúť a nebudú chrumkavé na jednej strane. Potom žemľu preklopte a nechajte piecť z druhej strany.
- Všetku zvyšnú zmes vajec skladujte vo vzduchotesnej nádobe a vložte do chladničky až na 2 dni.
- 2Pripravte si horúcu krížovú jablkovú drvinu na sladký dezert. Tento dezert vyžaduje sladkosť jabĺk Granny Smith a korenia škorice, aby vytvoril skvelý horúci krížový buchtový dezert. Spárujte s vanilkovou zmrzlinou. Horúcu krížovú jablkovú drvinu podávajte teplú.
- Na prípravu tohto dezertu zmiešajte 6 jabĺk Granny Smith nakrájaných na malé kocky, 0,5 c (100 gramov) cukru, 1 lyžičku (3 gramy) škorice a 1 lyžičku (4,9 ml) vanilkovej esencie do média. -veľká miešacia misa.
- Žemle nasekajte a kúsky dajte do kuchynského robota. Začnite tým, že každú žemľu nasekáte na menšie kúsky. Vložte všetky kúsky do kuchynského robota a použite tlačidlo „pulz“, kým sa kúsky nezmenia na drobky.
- Horúcu krížovú strúhanku dajte do mixovacej nádoby. Môže to byť ten istý, ktorý ste použili na výrobu náplne. Vmiešajte 14 polievkových lyžíc (200 gramov) nesoleného masla a 0,5 c (40 gramov) stočeného ovsa spolu so zvyšnými 0,5 c (100 gramov) cukru a 1 lyžičkou (3 gramy) škorice. Touto zmesou posypeme drobivú plnku.
- Horúcu krížovú jablkovú drvinu pečte 45 minút pri 177°C.
- 3Vytvorte puding z buchty a masla, ktorý spotrebuje zvyšky. Puding zo žemle a masla je skvelý spôsob, ako využiť zvyšky horúcich krížových buchiet. Mazanec prikrývali s ovocím puding a marhuľový džem je skvelý dezert.
- Formu vhodnú do rúry na pečenie vymastíme maslom. Plátky žemle namažte zvyšným maslom. Akonáhle sú žemle obalené v masle, pridajte na každý plátok marhuľový džem.
- Vyšľahajte 3 vajcia, 1,25 c (300 ml) mlieka, 1,25 c (300 ml) smotany, 0,25 c (50 gramov) cukru, 1 lyžičku (4,9 ml) vanilkového extraktu a štipka mletej škorice spolu v miske. Suroviny šľahajte, kým neodstránite všetky kúsky.
- Žemle vložíme do pekáča a ovocie rozložíme okolo formy. Žemle poukladajte tak, aby medzi každým bol rovnomerný priestor. Marhule a sultánky rovnomerne rozotrite po panvici.
- Pudingovou zmesou zalejeme pudingovú zmes a jemne do nej vtlačíme. Panvicu prikryte a žemle nechajte 30 minút nakysnúť. Potom, čo žemle skončí s namáčaním, posypte ich cukrom a pečte 30-40 minút pri 182°C. Pred podávaním ochlaďte 10 minút. Zvyšky nechajte prikryté v chladničke až 24 hodín.
Prečítajte si tiež: Ako rozmraziť banány?
Otázky a odpovede
- Môžem ich jesť studené s maslom?Áno! Rozkrojte horúce krížové žemle pozdĺž šírky a vnútro namažte. Žemľu dajte dohromady a jedzte. Ak chcete, môžete jesť jeden plátok naraz. Čerstvé horúce krížové buchty sú takto obzvlášť pekné. Ak vaše horúce krížové buchty trochu zastarali, sú krajšie opečené alebo použité v recepte na chlebový puding.
