Ako pripraviť veľkonočné mrkvové košíčky?
Vrch mrkvových košíčkov zmrazte tak, že na vrchnú vrstvu jemne rozotriete polevu zo smotanového syra.
Veľkonočné sviatky sú špeciálnym obdobím roka na oslavu s rodinou a priateľmi. V mnohých rodinách je výroba jednoduchého koláča tradičným spôsobom, ako si pripomenúť deň. Prečo teda nezačať jednoduchými veľkonočnými mrkvovými košíčkami? Tieto košíčky sa dajú ľahko pripraviť a obsahujú recept na lahodnú krémovú polevu.
Mrkvové košíčky
- 4 vajcia
- 1,5 šálky rastlinného oleja
- 1,75 šálky cukru
- 2 šálky univerzálnej múky.
- 2 šálky prášku do pečiva
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 0,75 lyžičky soli
- 1 lyžica škorice
- 9 mrkiev
Poleva zo smotanového syra
- 8 gramov smotanového syra
- 4 lyžice masla
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- potravinárske farbivo (voliteľné)
Časť 1 z 3: Výroba mrkvových koláčov
- 1Rúru predhrejte na 177°C. Formy na košíčky si vymastite pred prípravou cesta.
Tip: Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, používajte namiesto skla alebo keramiky kovové panvice.
- 2Do mixovacej nádoby rozdrvte štyri vajíčka. Zmiešajte a potom pridajte cukor a olej a dôkladne premiešajte, kým sa nespoja.
- 3V samostatnej miske zmiešajte suché ingrediencie. Zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a škoricu.
- 4Skombinujte suché a mokré suroviny. Miešajte, kým nevytvoríte husté cesto, a potom si pripravte mrkvu.
- 5Nastrúhajte deväť mrkiev. Pridajte nastrúhanú mrkvu do košíčka a pomaly miešajte 2 minúty.
- 6Nalejte cesto do formy. Na formy na košíčky alebo papierové plechy na košíčky pripravte asi 24 košíčkov. Každý košíček naplňte do polovice.
- 7Cesto vložte do rúry na 177°C. Mrkvové košíčky pečte približne 25 minút alebo do zlatista.
- 8Mrkvové košíčky chladte na chladiacom stojane najmenej hodinu. Akonáhle sú mrkvové košíčky poriadne upečené, mali by byť dozlatista a vrátiť sa, keď sa dotknete stredu.
- Ak chcete skontrolovať, či sa mrkvové košíčky správne uvarili, vpichnite do stredu špáradlo. Ak sa špáradlo vráti čisté, potom je váš košíček hotový.
Časť 2 z 3: Výroba polevy zo smotanového syra
- 1Smotanový syr a maslo zmiešajte v mixéri. Porazte spolu, až kým nebudú dobre spojené a hladké.
- 2Pomaly pridajte cukor a vanilku. Šľaháme, kým poleva nie je hladká a všetky ingrediencie sa spoja.
- 3Upečené mrkvové košíčky dajte zamraziť. Vrch mrkvových košíčkov zmrazte tak, že na vrchnú vrstvu jemne rozotriete polevu zo smotanového syra. Naneste malé množstvo naraz.
- 4Nechajte polevu stuhnúť. Nechajte polevu 15-20 minút stuhnúť, kým ich ozdobíte.
Tieto košíčky sa dajú ľahko pripraviť a obsahujú recept na lahodnú krémovú polevu.
Časť 3 z 3: zdobenie vášho veľkonočného mrkvového koláča
- 1Polevu rozdelíme do troch cukrárskych vreciek. Jedno vrecúško polevy pomaranča zafarbite a druhé zafarbíte na zeleno.
- Košíčky alebo koláč by už mali byť vrstvené s bielou polevou a vychladnuté.
- 2Pomocou oranžovej polevy urobte tvary mini mrkvy. Umiestnite tieto tvary do stredu košíčka. Na vrch pridajte tri zelené listy.
- 3Získajte tri čokoládové lupienky a jednu mätovú placku. Košíček potrieme bielou alebo zelenou polevou a do stredu pridáme mätovú placku. Položte tri čipy na vrch, aby vytvorili zajačie labky.
- 4Košíček namrazte na zeleno a na obidve strany prilepte čistič rúrok, aby vyzeral ako držadlo veľkonočného koša. Na vrch košíčka pridajte tri vajíčka.
- 5Ozdobené koláče nechajte stuhnúť a podávajte. Tieto veľkonočné mrkvové košíčky je možné chladiť vo vzduchotesnej nádobe až päť dní.
- Pomocou naberačky naberajte cesto do košíčkov.
- Koláče zmrazte 15 minút, kým ich nezmrazíte.
- Keď pridáte múku, prikryte mixér uterákom, aby neletel všade.
- Nejedzte surové cesto, pretože sú v ňom vajíčka.
Prečítajte si tiež: Ako zmraziť pizzu?
