Ako pripraviť veľkonočné mrkvové košíčky?

Že na vrchnú vrstvu jemne rozotriete polevu zo smotanového syra — Vrch mrkvových košíčkov zmrazte tak, že na vrchnú vrstvu jemne rozotriete polevu zo smotanového syra.

Veľkonočné sviatky sú špeciálnym obdobím roka na oslavu s rodinou a priateľmi. V mnohých rodinách je výroba jednoduchého koláča tradičným spôsobom, ako si pripomenúť deň. Prečo teda nezačať jednoduchými veľkonočnými mrkvovými košíčkami? Tieto košíčky sa dajú ľahko pripraviť a obsahujú recept na lahodnú krémovú polevu.

Prísady

Mrkvové košíčky

4 vajcia
1,5 šálky rastlinného oleja
1,75 šálky cukru
2 šálky univerzálnej múky.
2 šálky prášku do pečiva
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička sódy bikarbóny
0,75 lyžičky soli
1 lyžica škorice
9 mrkiev

Poleva zo smotanového syra

8 gramov smotanového syra
4 lyžice masla
1 lyžička vanilkového extraktu
potravinárske farbivo (voliteľné)

Časť 1 z 3: Výroba mrkvových koláčov

1

Rúru predhrejte na 177°C. Formy na košíčky si vymastite pred prípravou cesta.

Tip: Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, používajte namiesto skla alebo keramiky kovové panvice.
2

Do mixovacej nádoby rozdrvte štyri vajíčka. Zmiešajte a potom pridajte cukor a olej a dôkladne premiešajte, kým sa nespoja.
3

V samostatnej miske zmiešajte suché ingrediencie. Zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a škoricu.
4

Skombinujte suché a mokré suroviny. Miešajte, kým nevytvoríte husté cesto, a potom si pripravte mrkvu.
5

Nastrúhajte deväť mrkiev. Pridajte nastrúhanú mrkvu do košíčka a pomaly miešajte 2 minúty.
6

Nalejte cesto do formy. Na formy na košíčky alebo papierové plechy na košíčky pripravte asi 24 košíčkov. Každý košíček naplňte do polovice.
7

Cesto vložte do rúry na 177°C. Mrkvové košíčky pečte približne 25 minút alebo do zlatista.
8
Mrkvové košíčky chladte na chladiacom stojane najmenej hodinu. Akonáhle sú mrkvové košíčky poriadne upečené, mali by byť dozlatista a vrátiť sa, keď sa dotknete stredu.
- Ak chcete skontrolovať, či sa mrkvové košíčky správne uvarili, vpichnite do stredu špáradlo. Ak sa špáradlo vráti čisté, potom je váš košíček hotový.

Časť 2 z 3: Výroba polevy zo smotanového syra

1

Smotanový syr a maslo zmiešajte v mixéri. Porazte spolu, až kým nebudú dobre spojené a hladké.
2

Pomaly pridajte cukor a vanilku. Šľaháme, kým poleva nie je hladká a všetky ingrediencie sa spoja.
3

Upečené mrkvové košíčky dajte zamraziť. Vrch mrkvových košíčkov zmrazte tak, že na vrchnú vrstvu jemne rozotriete polevu zo smotanového syra. Naneste malé množstvo naraz.
4

Nechajte polevu stuhnúť. Nechajte polevu 15-20 minút stuhnúť, kým ich ozdobíte.

Tieto košíčky sa dajú ľahko pripraviť a obsahujú recept na lahodnú krémovú polevu.

Časť 3 z 3: zdobenie vášho veľkonočného mrkvového koláča

1
Polevu rozdelíme do troch cukrárskych vreciek. Jedno vrecúško polevy pomaranča zafarbite a druhé zafarbíte na zeleno.
- Košíčky alebo koláč by už mali byť vrstvené s bielou polevou a vychladnuté.
2

Pomocou oranžovej polevy urobte tvary mini mrkvy. Umiestnite tieto tvary do stredu košíčka. Na vrch pridajte tri zelené listy.
3

Získajte tri čokoládové lupienky a jednu mätovú placku. Košíček potrieme bielou alebo zelenou polevou a do stredu pridáme mätovú placku. Položte tri čipy na vrch, aby vytvorili zajačie labky.
4

Košíček namrazte na zeleno a na obidve strany prilepte čistič rúrok, aby vyzeral ako držadlo veľkonočného koša. Na vrch košíčka pridajte tri vajíčka.
5

Ozdobené koláče nechajte stuhnúť a podávajte. Tieto veľkonočné mrkvové košíčky je možné chladiť vo vzduchotesnej nádobe až päť dní.

Tipy

Pomocou naberačky naberajte cesto do košíčkov.
Koláče zmrazte 15 minút, kým ich nezmrazíte.
Keď pridáte múku, prikryte mixér uterákom, aby neletel všade.

Varovania

Nejedzte surové cesto, pretože sú v ňom vajíčka.

Prečítajte si tiež: Ako používať prezreté banány?