Ako pripraviť celozrnné hamburgerové buchty?
Celozrnné hamburgerové žemle sú skvelou a zdravšou alternatívou k žemľám z bieleho chleba.
Celozrnné hamburgerové žemle sú skvelou a zdravšou alternatívou k žemľám z bieleho chleba. Mnoho značiek, ktoré vidíte v supermarkete, však obsahuje spracované prísady, takže najlepším spôsobom, ako zistiť, čo je vo vašich potravinách, je vyrobiť ich úplne od začiatku. Ušetrite peniaze a vyrobte si vlastné celozrnné hamburgery s týmto článkom.
Nechajte cesto kysnúť ďalších 30 minút.
Vyrába 10 žemlí
- 1,25 šálky (300 ml) teplej vody (38°C/37,7°C)
- 0,33 šálky (80 ml) mierneho oleja
- 0,25 šálky (50 g) cukru alebo medu
- 2 balenia (2 malé lyžice) droždia
- 4 lyžičky soli
- 1 žĺtok
- 2,5 šálky (300 g) celozrnnej múky
- 1 šálka (125 g) chleba alebo viacúčelovej múky
- Roztopené maslo
- 1Vytvorte kvasnicový základ. Vo veľkej mise poriadne premiešajte droždie, vodu, olej a cukor/med. Odložte asi 15 minút na odpočinok.
- 2Pomocou drevenej lyžice dôkladne premiešajte ostatné prísady okrem rozpusteného masla. Budete chcieť dosiahnuť zmes podobnú cesta.
- 3Na dosku alebo čistý pult zľahka prisypeme múku.
- 4Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1,90 cm.
- 5Krájačom na cesto 10,20 cm vytvorte kruhy.
- 6Pridajte kruhy cesta na plech. Vrchnou doskou glazúrou roztopte maslo.
- 7Nechajte cesto kysnúť ďalších 30 minút.
- 8Pečte ich 10 minút pri 218°C/220°C.
- 9Nechajte 5 minút vychladnúť.
- Veľká misa
- Vareška
- Krájač cesta 10,20 cm
- Plech na pečenie alebo sušienky
- Štetec na zalievanie
- Doska na krájanie
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť banánové placky?
