Ako uvariť ľadový čaj?

Či už chcete nahradiť horúci čaj chladným ľadovým čajom alebo si dať ľadový čaj pre svojich priateľov, ľadový čaj je vždy vítanou pochúťkou.

Ľadový čaj je osviežujúci nápoj, ktorý je v letných horúčavách najobľúbenejší. Či už chcete nahradiť horúci čaj chladným ľadovým čajom alebo si dať ľadový čaj pre svojich priateľov, ľadový čaj je vždy vítanou pochúťkou. Vyžaduje si to pokročilú prípravu, takže budete musieť postupovať podľa týchto krokov, aby ste sa naučili, ako si pripraviť vlastný osviežujúci ľadový čaj.

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 2-3 hodiny (strmý čas: 5 minút)
Celkový čas: 2-3 hodiny

Prísady

Jednoduchý čierny ľadový čaj

3-4 vrecká čierneho čaju
Cukor podľa chuti
Kocky ľadu
Voda
Mäta (voliteľné)

Ovocný ľadový čaj

3-4 vrecká čierneho čaju
1 šálka akéhokoľvek na kocky nakrájaného ovocia
Cukor podľa chuti
0,5 šálky cukrového sirupu
0,5 šálky citrónovej šťavy
Kocky ľadu
Voda
Vetvička mäty

Jahodový ľadový čaj

3-4 vrecká čierneho čaju
Cukor podľa chuti
Kocky ľadu
Voda
Vetvička mäty
900 g pyré z jahôd
2 celé jahody

Vanilkový ľadový zelený čaj

4 lyžičky čaj sencha
Cukor podľa chuti
Kocky ľadu
Voda
Vetvička mäty
Med
Citrónová šťava
1 naberačka vanilkovej zmrzliny

Metóda 1 z 5: jednoduchý čierny ľadový čaj

1

2 šálky (480 ml) vody priveďte k rýchlemu varu. Vodu môžete prevariť v menšej panvici alebo hrnci.
2

Vypnite teplo.
3

Pridajte 3–5 vrecúšok obľúbeného čierneho čaju. Čaj z Cejlónu a Keemunu môže fungovať najlepšie, pretože keď sa nechajú odstáť, nezakalia sa. Môžete si dokonca vybrať špeciálnu čajovú zmes, ktorá je vyrobená špeciálne pre ľadový čaj.
4

Vrecúška nechajte 5 minút v horúcej vode. Čím dlhšie to bude, tým bude čaj príliš horký. Ak ich necháte pôsobiť kratšie, čaj bude príliš slabý. Bude to veľmi silná zmes čaju - na chvíľu ho zriedite vodou. Po uplynutí času čajové vrecká vyberte.
5

Nalejte čaj do džbánu. Počkajte 5-10 minút, kým vychladne.
6

Do čaju nalejte 2 šálky (480 ml) studenej vody. Čaj sa tým zriedi a zmes bude menej silná. Na dosiahnutie najlepších výsledkov môžete zmes premiešať.
7

Zmes dajte do chladu, kým nevychladne. To by malo trvať 2-3 hodiny.
8

Podávajte čaj. Čaj nalejte do vysokého pohára, ktorý je naplnený ľadom. Do čaju vytlačte plátok citrónu a na vrch pridajte vetvičku mäty. Ak chcete pridať cukor, začnite zamiešaním polovice čajovej lyžičky a pridajte ďalšie podľa chuti.

Metóda 2 z 5: ovocný ľadový čaj

1

Uvarte si silný čierny čaj. Použite rovnakú metódu, akú by ste použili na prípravu jednoduchého ľadového čaju: stačí uvariť 2 šálky vody, lúhovať v nej 3-5 čajových vrecúšok na 5 minút, do zmesi naliať 2 šálky vody a podľa chuti pridať cukor alebo citrón. Nalejte túto zmes do džbánu.
2

Dajte do chladničky vychladiť. Čaj nechajte v chladničke 2-3 hodiny.
3

Pridajte 0,5 šálky cukrového sirupu. Vmiešajte to do zmesi - ak nie je dostatočne sladké, pridajte viac sirupu.
4

Naplňte 1 šálku kúskami čerstvého ovocia. Broskyne, ananás, jahody, maliny a jablká nakrájajte na kocky, kým sa nezmestia do 1 šálky. Môžete ich pokvapkať trochou citrónovej šťavy.
5

Pridajte šálku do čajovej zmesi. Miešajte, kým sa ovocie nezmieša s čiernym čajom a rovnomerne pláva v džbáne.
6

Podávajte čaj. Čaj nalejte do pohára naplneného ľadom. Na vrch pridajte vetvičku mäty.

Máte radšej ovocný alebo citrónový ľadový čaj alebo sladený alebo medový ľadový čaj?

Metóda 3 z 5: jahodový ľadový čaj

1

Nalejte 2 litre/1,8 litra horúceho čaju z čierneho čaju do keramickej alebo sklenenej miešacej misky.
2

Do čaju pridajte 0,33 šálky superjemného (kryštálového) cukru. Dôkladne premiešajte, aby sa cukor rozpustil.
3

Pridajte 0,5 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Vyskúšajte, či nevyžaduje ďalšie sladenie alebo citrónovú šťavu, a podľa toho upravte. Potom ho dajte bokom vychladnúť.
4

Puree 31 oz/900g jahôd. Pretlačte pyré cez jemné sitko, aby ste odstránili jadierka. Zatlačte na zmes zadnou stranou drevenej lyžice.
5

Akonáhle čaj vychladne, pridajte pyré a premiešajte. Dôkladne premiešajte. Nalejte zmes do džbánu.
6

Dajte do chladničky na 30 minút. Nechajte túto zmes vychladnúť a usadte spolu tridsať minút alebo dlhšie.
7

Podávajte. Naplňte pohár ľadom a nalejte do neho čaj. Ako ozdobu pridajte na stranu pohára niekoľko jahôd - celých alebo nakrájaných -

Metóda 4 z 5: vanilkový ľadový zelený čaj

1

Uvarte 4 zaoblené čajové lyžičky čaju sencha v 1 litri horúcej vody. Čaj nechajte lúhovať 1-2 minúty.
2

Čaj preceďte do džbánu alebo džbánu.
3

Pridajte 1 lyžicu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Dobre premiešajte.
4

Pridajte 1 lyžicu medu. Dobre premiešajte.
5

Suroviny spolu premiešame. Čaj miešajte, kým nie je rovnomerne rozmixovaný.
6

Čaj podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Do každého pohára pridajte jednu naberačku vanilkovej zmrzliny a na záver zalejte vychladeným zeleným čajom. Tento čaj môžete podávať ako dezert.

Stačí uvariť 2 šálky vody — Použite rovnakú metódu, akú by ste použili na prípravu jednoduchého ľadového čaju: stačí uvariť 2 šálky vody, lúhovať v nej 3-5 čajových vrecúšok na 5 minút, do zmesi naliať 2 šálky vody a podľa chuti pridať cukor alebo citrón.

Metóda 5 z 5: ďalšie variácie ľadového čaju

1
Uvarte si sladký čaj. Táto verzia je obzvlášť vhodná pre mlsné jazýčky a vonkajšie grilovanie v južnej Európe. Cukor sa nikdy v studenom čaji úplne nerozpustí. Na prípravu tejto variácie čaju môžete postupovať podľa receptu na prípravu jednoduchého čierneho ľadového čaju, okrem toho, že na 2 šálky vody hotovej zmesi ľadového čaju by ste mali pridať 1 šálku jednoduchého sirupu. Ak to nechutí dostatočne sladko, stačí pridať ďalšie.
- Tento čaj chutí vynikajúco, keď je ozdobený mätou.
2

Urobte si citrónový ľadový čaj. Na prípravu tohto čaju s príchuťou citrusov začnite varením obyčajného čierneho čaju varením 2 šálok vody, namáčaním 3-5 čajových vrecúšok na 5 minút a naliatím 2 šálok vody do zmesi. Potom vytlačte šťavu z citrónu, aby ste naplnili 0,5 šálky citrónovej šťavy. Vmiešajte to do vychladnutej zmesi. Ak to nie je dosť citrónové, pridajte trochu viac. Tento čaj podávajte na ľade s cukrom podľa chuti a vetvičkou mäty.
3

Uvarte si vanilkový ľadový čaj. Uvarte 2 šálky obyčajného čierneho čaju. Čaj nechajte vychladnúť a pridajte 1 šálku studenej vody; niektoré kocky ľadu sú tiež v poriadku. Pridajte 2 čajové lyžičky vanilkovej esencie (extrakt). Podávame s lyžicou vanilkovej zmrzliny.

Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?

Tipy

Možno budete chcieť do chladného čaju pridať niekoľko lístkov mäty, rozdrvených, aby mali jemnú a mätovú príchuť.
Vedeli ste, že na čaj môže vplývať rovnaká hubová reakcia, aká sa môže vyskytnúť v korkovom víne? Ak váš čaj zapácha alebo chutí zatuchnutý alebo plesnivý, je pokazený - vyhoďte ho.
Na osladenie čaju po vychladnutí použite nektár z agáve. Agáve sa na rozdiel od cukru alebo medu rozpúšťa v studenej tekutine.
Základom pri príprave ľadového čaju je pridať o 50 percent viac čaju, ako by ste pripravili pre horúci čaj; poskytuje dostatok chuti, ktorá sa nerozpustí topiacim sa ľadom.
V prípade chladnejšieho a rýchlejšie ľadového čaju môžete čaj vložiť na hodinu alebo dve do mrazničky.
Nikdy nevarte čaj v kávovare ako väčšina reštaurácií. Chuť je nezameniteľná. Domáci čaj je vždy lepší!
Ako alternatívu k citrónu skúste pridať niekoľko listov citrónovej myrty.
Môžete tiež pridať kúsok citrónu, aby z neho bol citrónový ľadový čaj.
Pre extra chuť si môžete uvariť aj čaj so zázvorom.
Skúste zamraziť časť čaju v miske na kocky ľadu a potom ochutené kocky pridajte do svojho ľadového čaju, aby sa nepolieval.

Na varenie tejto variácie čaju môžete postupovať podľa receptu na prípravu jednoduchého čierneho ľadového čaju, okrem toho, že by ste mali pridať 1 šálku jednoduchého sirupu na 2 šálky vody hotovej zmesi ľadového čaju.

Varovania

Dbajte na to, aby ste do ničoho nedávali príliš veľa cukru, inak bude chutiť. Nikdy do ničoho nedávajte príliš veľa. Pamätajte si: menej je viac.
Vďaka pevnej látke v čaji sa takto vyrobený ľadový čaj niekedy zakalí; ak sa to stane, neovplyvní to chuť. Ak sa vám však nepáči, ako vyzerá, nalejte do čaju malé množstvo vriacej vody; tým sa to vyjasní.
Neprekračujte 5 -minútový limit s vreckami čaju v horúcej vode.

Veci, ktoré budete potrebovať

Malá panvica
Vhodná nádoba (džbán, džbán) schopná pojať 2 litre/2 litre tekutiny