Ako zbierať bazalku?

Listy bazalky začnite zbierať, keď najvyššia časť rastliny dosiahne 6 až 20 centimetrov. Z každej časti rastliny odstráňte niekoľko listov a uistite sa, že ich odtrhnete bez toho, aby ste natrhali alebo poškodili stonky. Po zozbieraní bazalky odstráňte všetky odumreté alebo žlté listy a potom ich dôkladne opláchnite, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky. Pred uložením do vzduchotesnej nádoby nechajte bazalku uschnúť na vzduchu alebo ju osušte papierovou utierkou. Ak chcete získať ďalšie rady od nášho recenzenta záhradníctva, vrátane toho, ako odstrániť úplné stonky bazalky na zber vo väčšom meradle, pokračujte v čítaní.

Mgr. art. Viliam Lupták DrSc.
Mgr. art. Viliam Lupták DrSc.
• 7 min čítanie
Pred prvým mrazom zozbierajte všetky lístky bazalky
Pred prvým mrazom zozbierajte všetky lístky bazalky a stonky zrežte až na zem.

Bazalka je lahodná bylina, ktorá sa ľahko pestuje a môže byť použitá v rôznych receptoch. Pravidelné strihanie rastlín vám pomôže rásť silnejšie a zdravšie. Listy bazalky môžete zmraziť, sušiť alebo uchovávať niekoľko dní v nádobe s vodou. Táto voňavá bylinka je skvelým doplnkom receptov, najmä domáceho pesta.

Metóda 1 z 3: zber listov bazalky

  1. 1
    Zbierajte listy, keď má rastlina 15 centimetrov (15 cm) až 20 centimetrov (20 cm). Keď zalievate rastlinu bazalky, zmerajte ju pomocou pásky alebo pravítka, aby ste zistili, ako narástla. Keď najvyššia časť rastliny dosiahne 15 centimetrov (15 cm), môžete začať zberať jej listy. Pred orezaním by ste nemali nechať svoju rastlinu presiahnuť 20 centimetrov (20 cm).
  2. 2
    Odoberte malé množstvo listov, kedykoľvek budete chcieť. Akonáhle vaša rastlina bazalky vyrastie, mali by ste pokojne zbierať listy, kedykoľvek budete chcieť čerstvú ozdobu. Odstráňte niekoľko listov z každej časti rastliny bez toho, aby ste odrezali stonky. Aj tento veľmi ľahký zber povzbudí vašu rastlinu bazalky k plnšiemu rastu.
  3. 3
    Na stonke odštipnite listy bazalky. Pri zbere listov bazalky buďte opatrní, aby ste ich neroztrhli alebo nepoškodili stonky, ku ktorým sú prichytené. Listy bazalky uštipnite na ich základni, kde sa stretávajú so stonkou. Jemne odtiahnite celý list zo stonky.
    • Môžete tiež strihať listy malými nožnicami. Dávajte pritom veľký pozor, aby ste neporezali stonku.
Ako rozoznám, kedy zberať bazalku
Ako rozoznám, kedy zberať bazalku?

Metóda 2 z 3: zber stoniek a prerezávanie rastliny

  1. 1
    Orezajte rastlinu zhora nadol, aby ste odstránili stonky. Ak chcete odstrániť úplné stonky bazalky, začnite zhora a postupujte nadol. Tento druh zberu odstráni väčšie množstvo rastliny, preto by sa malo začať v najvyššej, najplnejšej časti rastliny a ponechať pod ňou menšie výhonky, aby rástli. Pri rozsiahlom zbere, ktorý robíte každých niekoľko týždňov, sa snažte odstrániť aspoň jednu tretinu celkovej výšky rastliny.
    • Na ľahké odstránenie stoniek použite malé nožnice.
  2. 2
    Odrežte stonky priamo nad uzlom listu. Keď z rastliny odstránite úplné stonky bazalky, vždy ich odrežte čo najbližšie k hornej časti listového uzla. Ak necháte viac ako 2,50 cm nad uzlom listu, rastlina odkloní živiny na tento pahýľ a preč od menších výhonkov, ktoré ich potrebujú. To môže obmedziť celkový rast rastliny.
    • Listové uzly sú body na rastline, kde sa objavujú bočné výhonky.
    • Cieľom je odstrihnúť stonky asi 1 cm nad uzlom.
  3. 3
    Hroty odštipnite z konárov a bočných výhonkov. Kým ju polievate alebo zbierate listy, urobte si chvíľku a prezrite si svoju rastlinu. Prstami jemne odštipnite hroty bočných výhonkov a konárov. To podporí zdravý rast a umožní vašej rastline naplniť sa.
  4. 4
    Odstrihnite púčiky kvetov skôr, ako začnú kvitnúť. Ak chcete bazalku pestovať aj naďalej, musíte zabrániť tomu, aby vám rastlina kvitla. Akonáhle bazalka kvitne, už neprinesie žiadne listy. Odstráňte všetky púčiky, ktoré vidíte na svojej rastline, skôr, ako budú mať možnosť kvitnúť.
    • Ak ste nazbierali dostatok listov bazalky a ste pripravení vidieť, ako vaša rastlina odchádza, nechajte ju rozkvitnúť a vychutnajte si krásu.
    • Kvety bazalky sú jedlé, ale ich chuť je silnejšia ako listy bazalky a ich semenné struky sú hrubé a zrnité.
    Ako zbierate bazalku bez toho
    Ako zbierate bazalku bez toho, aby ste zabili rastlinu?
  5. 5
    Zbierajte plné vonkajšie rastliny pomocou ručného vyžínača. Ak pestujete veľkú úrodu bazalky a chcete zberať celé rastliny, odrežte ich asi 8 cm nad zemou. Ručným vyžínačom jednoducho prerezajte celú základňu rastliny. Nezabudnite z rastlín bazalky otriasť, aby ste odstránili všetky chyby a prebytočné nečistoty.

Metóda 3 z 3: skladovanie zozbieranej bazalky

  1. 1
    Čerstvú bazalku očistite a uskladnite. Potom, čo zbierate bazalku, preskúmajte ju a odstráňte všetky odumreté alebo žlté listy, ktoré nájdete. Dôkladne ho opláchnite, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo nečistoty. Nechajte ho uschnúť na vzduchu alebo ho osušte papierovou utierkou. Potom ho vložte do vzduchotesného obalu, ako je vrecko na zips alebo plastový skladovací kontajner.
    • Bazalka môže trvať až niekoľko týždňov. Stačí použiť listy alebo odlomiť kúsky podľa potreby.
  2. 2
    Listy blanšírujte a zmrazte. Vyberte listy bazalky zo stonky a dajte ich na päť až desať sekúnd do hrnca s vriacou vodou. Odstráňte ich dierovanou lyžicou a preneste ich priamo do veľkej misy s vodou a ľadom. Po niekoľkých minútach listy vyberte a položte ich naplocho, aby vysušili na papierových utierkach, a potom ich uložte do mrazničky.
    • Listy bazalky vložte do mrazničky bezpečnej nádoby alebo vrecka na zips.
    • Listy bazalky vydržia v mrazničke niekoľko mesiacov.
  3. 3
    Vysušte si bazalku. Stonky bazalky umiestnite do suchého papierového vrecka a sáčok umiestnite na teplé a suché miesto, napríklad do podkrovia alebo kuchynskej skrinky. Nechajte ich jeden alebo dva týždne schnúť, potom odstráňte listy zo stoniek. Listy udržujte čo najviac neporušené a skladujte ich v zaváracích nádobách.
    • Najlepšie je nechať si plné listy suchej bazalky a v prípade potreby ich na poslednú chvíľu rozdrviť.
    • Pred sušením kaucie stiahnite všetky žlté alebo škvrnité listy.
    • Sušenú bazalku by ste mali uchovávať asi rok alebo tak dlho, kým si zachová rovnakú výraznú arómu.
    • Bazalku môžete tiež sušiť zavesením na zväzky v teplej a suchej miestnosti.
    Keď najvyššia časť rastliny dosiahne 15 centimetrov (15 cm)
    Keď najvyššia časť rastliny dosiahne 15 centimetrov (15 cm), môžete začať zberať jej listy.
  4. 4
    Čerstvú bazalku uchovávajte vo vode. Vyčistite stonky bazalky a odrežte ich základy. Vložte ich do sklenenej nádoby s dnom asi 2,50 cm až 5 cm vody. Stonky bazalky vydržia pri izbovej teplote a mimo priameho slnečného žiarenia až dva týždne.
  5. 5
    Vytvorte „kocky bazalky “. V kuchynskom robote pridajte 1 šálku (250 ml) listov bazalky a 1 polievkovú lyžicu (15 ml) hroznového oleja. Túto zmes spracujte, kým nie sú lístky bazalky na malé kúsky, potom pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) vody a znova spracujte na pastu. Zmes pevne zabalte do misky na kocky ľadu a zmrazte.
    • Akonáhle sú kocky zmrazené, preneste ich do mrazuvzdornej nádoby alebo vrecka na zips, aby ste ich uskladnili pre jednoduché použitie.
    • Kocky bazalky môžete pridať do omáčok, polievok a karí, aby ste ich ľahko ochutili.
    • Kocky bazalky vydržia v mrazničke približne tri až štyri mesiace.

Tipy

  • Pred prvým mrazom zozbierajte všetky lístky bazalky a stonky zrežte až na zem. Rastlina opäť vyklíči na jar.

Prečítajte si tiež: Ako pestovať hlivu kráľovskú?

Otázky a odpovede

  • Ako rozoznám, kedy zberať bazalku?
    Bazalku môžete zbierať kedykoľvek počas sezóny. Majte na pamäti, že je lepšie zberať skoro ráno.
  • Ako nakrájate čerstvú bazalku?
    Ak chcete nakrájať čerstvú bazalku, použite ostrý nôž a nakrájajte listy tak jemne, ako potrebujete.
  • Aký je najlepší spôsob, ako vybrať bazalku?
    Najlepšie je vybrať z každej rastliny niekoľko listov. Jednoducho ich odštipnite na stonke.
  • Ako zbierate bazalku bez toho, aby ste zabili rastlinu?
    Nevyberajte všetky listy z jednej rastliny ani neodrežte celú stonku. Namiesto toho štipnite malé tipy, ktoré pomôžu rastline vyplniť.

Komentáre (1)

  • quentin75
    Pomohlo mi to efektívne zbierať bazalku!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pestovať cesnak?
  2. Ako pestovať kardamóm?
  3. Ako pestovať koriander?
Súvisiace články
  1. Ako pestovať brusnice?Ľubomír Pavlikovský
  2. Ako strihať slivky?Bohuslav Sedliak
  3. Ako pestovať jahodové bežce s veľkými koreňovými balmi?Radomír Bahna
  4. Ako pestovať čučoriedky v kvetináči?Ľubomír Pavlikovský
  5. Ako trénovať vinič?PharmDr. Juraj Slovák
  6. Ako variť hľuzovky?Mgr. art. Viliam Lupták DrSc.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail