Ako pestovať kurkumu?
Na jeho pestovanie budete potrebovať zasadiť oddenok kurkumy, čo je nezrelá dĺžka koreňa kurkumy.
Kurkuma je rastlina, ktorú je možné zozbierať na výrobu prášku z kurkumy-korenia, ktoré má silnú, horkú chuť a pripomína zázvor. Na jeho pestovanie budete potrebovať zasadiť oddenok kurkumy, čo je nezrelá dĺžka koreňa kurkumy. Pestovanie kurkumy je jednoduché, pokiaľ môžete dôsledne sledovať a polievať svoj oddenok. Na objednávku by to nemalo byť príliš vysoké, pretože väčšina procesu pestovania môže prebiehať vo vnútorných priestoroch a nevyžaduje slnečné svetlo. Ak chcete pestovať kurkumu, kúpte si oddenky kurkumy, zasadte ich do menších kvetináčov alebo kvetináčov a potom ich po 6-10 mesiacoch pred zberom preneste von.
Časť 1 zo 4: Príprava oddenkov na výsadbu
- 1Zasaďte svoju kurkumu v interiéri na konci zimy. Kurkuma trvá dlho, kým vyklíči, ale našťastie sa dá robiť v zime aj vnútri. Tiež nebude vyžadovať svetlo, kým začne klíčiť, takže si nemusíte robiť starosti s tým, že by ste na 5-6 mesiacov potrebných na naklíčenie stoniek zaberali veľký priestor v blízkosti okna.
- Ak žijete v teplejšom podnebí a chcete kurkumu vysádzať vonku, oddenky môžete zasadiť do svojej záhrady. Urobte to v zime, keď prejde posledný mráz, aby v letných mesiacoch klíčili. To však nemôžete urobiť, ak je vonku v zime chladnejšie ako 10°C.
- Ak sadíte kurkumu vonku, urobte to v skleníku s kvetináčom, ak môžete. Kurkuma vyžaduje veľa miesta pre korene a na svoj skorý rast potrebuje veľa vlhkosti.
- 2Kúpte si oddenky kurkumy v obchode alebo v obchode so zdravou výživou. Na pestovanie kurkumy musíte kúpiť oddenky kurkumy. Vyzerajú ako koreň zázvoru a nájdete ich vo väčšine obchodov s potravinami alebo zdravou výživou. Na okrúhlej časti vyčnievajúcej z koreňa vyhľadajte oddenky s množstvom malých hrčiek. Hovorí sa im púčiky a počet púčikov v oddenku určí, ako veľká rastlina bude.
- Ak oddenky nemôžete nájsť v obchode vo svojom okolí, môžete si ich kúpiť online.
Tip: Ak nemôžete oddenky kurkumy nájsť vo svojom miestnom obchode, vyhľadajte ich v ázijskom alebo indickom obchode s potravinami. Kurkuma je obľúbenou súčasťou mnohých ázijských a indických jedál.
- 3Získajte hrnce, ktoré sú hlboké najmenej 30 centimetrov (30 cm) a široké 12-46 centimetrov (30-46 cm). Akonáhle zasadíte svoje odnože, budú potrebovať v kvetináči dostatok miesta na svoj rast. Kurkuma môže dorásť až do výšky 3,5 metra (1,1 m), preto si vyberte črepník, ktorý bude dostatočne veľký na to, aby ju udržal v raste. Keramické alebo plastové hrnce alebo kvetináče sú pre kurkumu úplne v poriadku.
- Použite kvetináč alebo kvetináč s dobrým odtokom v spodnej časti.
- Môžete použiť kvetináče namiesto kvetináčov, ak majú rovnaké rozmery.
- Ak sadíte kurkumu vonku, zvážte použitie kvetináča, aby ste zaistili, že oddenok bude mať pod sebou dostatok miesta na rast. Jednoduchý box s hĺbkou 1-2 metre (0,30-0,61 m) by mal byť viac ako dosť.
- 4Odrežte stonku oddenky, ak je k nej pripojená. V závislosti od značky a štýlu oddenku, ktorý ste si kúpili, môžu byť oddenky stále pripevnené k stonke. Stonok vyzerá ako objemný kus sušeného cesnaku a môžu z neho trčať malé vláskovité konáre. Oddenky môžete odstrániť ich vysušením. V opačnom prípade nožom odrežte stonku oddenkov.
- Oddenok môžete nakrájať na menšie časti, ak máte menšie kvetináče alebo kvetináče.
- 5Oddenky nakrájajte na kúsky s veľkosťou 5,1 až 15,2 cm (2-6 palcov) tak, aby každý kus mal 2-3 púčiky. Skontrolujte dĺžku oddenky a spočítajte, koľko púčikov existuje. Púčiky sú malé hrbole, ktoré vyčnievajú z tela oddenky. Nakrájajte časti oddenku na menšie kúsky tak, aby na každom kúsku boli 2-3 púčiky.
Ako vysoko rastie rastlina kurkumy?
Časť 2 zo 4: Vysádzanie oddenkov
- 1Každý kvetináč alebo kvetináč naplňte 3-15 cm (7,6-15,2 cm) zeminy, do ktorej sa zalieva. Pozrite sa na štítok na vrecku zeminy a nájdite mierne zásaditú pôdu s pH medzi 6 až 8. Nalejte pôdu do hrnca tak, aby bola naplnená spodná tretina nádoby. Pôdu nemusíte hladiť, ale môžete ju posúvať rukami tak, aby bola rovná, ak by ste chceli.
- pH sa týka úrovne kyslosti v pôde. Kurkuma rastie najlepšie v mierne kyslej pôde.
- 2Na vrch pôdy položte časť oddenku naplocho púčikmi nahor. Do stredu pôdy umiestnite oddenok. Oddenok otočte tak, aby väčšina púčikov smerovala nahor k otvoru nádoby. Ak sú púčiky na náhodných stranách oddenku, otočte ho tak, aby väčšina púčikov smerovala k otvoru hrnca, aj keď sú šikmo.
- Stonky vašej rastliny kurkumy vyrastú z púčikov, takže pokiaľ bude väčšina z nich otočená k otvoru v kvetináči, pravdepodobne budú rásť v smere otvoru.
- Nebojte sa, že by vám stonka vyrastala na dne hrnca alebo kvetináča. Jednoducho odumrie, keď sa nemôže rozrásť, nemôže sa dostať k slnečnému žiareniu.
- 3Oddenok prikryte zeminou, na vrchu ponechajte 2,5-5,1 cm. Naplňte zvyšok hrnca alebo kvetináča zalievacou zeminou. Nakloňte otvorené vrecko svojej pôdy cez vrchol hrnca alebo kvetináča a nakloňte ho nadol, aby sa zemina vysypala. Každú časť hrnca alebo kvetináča prikryte rovnako, kým v hornej časti nebudete mať dostatok miesta.
- Niektoré staroveké ázijské alebo indické metódy zberu kurkumy zahŕňajú zakrytie oddenku hnojom, hnojivom alebo kompostom. Spravidla sa to zo zdravotných dôvodov neodporúča.
- 4Hrnce alebo kvetináče poriadne zalejte, kým nie je pôda viditeľne mokrá. Naplňte výhonok vody alebo veľký pohár vodou z vodovodu a hojne ju nalejte po povrchu hrnca alebo kvetináča, kým nezmáčate každú časť pôdy. Zalejte, kým nie je pôda viditeľne vlhká. Robte to pomaly, aby ste neutopili oddenok.
- Uistite sa, že pre váš kvetináč alebo kvetináč je základňa, ak má v spodnej časti drenážne otvory, aby ste predišli neporiadku.
- 5Vložte svoje hrnce alebo kvetináče do priehľadných plastových vreciek. Zaobstarajte si vrecúška na sadenie alebo veľké plastové vrecia na odpadky a vložte do nich svoje kvetináče. Každý hrniec umiestnite na dno jednotlivého vrecka a preložte ho hore, aby bol otvor trocha obmedzený. Umiestnite kurkumu na miesto, kde ju chcete uložiť.
- Ak kurkumu vysádzate do záhrady, vysaďte ju, ak môžete, do skleníka. Ak nemôžete, zvážte výrobu miniatúrneho skleníka pre svoje rastliny.
- Vaša kurkuma môže stále rásť bez plastového vrecka alebo skleníka, ale udržanie rastliny vlhkej je nevyhnutné pre klíčenie. Ak ho nemôžete skladovať v skleníku alebo vo vrecku, namočte si kurkumu každý deň sprejovou fľašou naplnenou vodou.
- Vrecko nemusíte zapečatiť. V skutočnosti chcete, aby malý prúd vzduchu podporoval rast.
- 6Hrnce alebo kvetináče uložte na teplé miesto. Oddenky kurkumy rastú, keď je teplota 70-35°C (21-35°C). Ak teplota klesne pod 10°C, vaša rastlina môže zomrieť skôr, ako bude mať možnosť klíčiť.
- Ak nemáte teplé miesto na uloženie kurkumy, použite vyhrievaciu podložku alebo stolnú lampu, aby bola v teple.
- Ak nechcete, aby bola vaša kurkuma umelo teplá a nemáte vhodné miesto na skladovanie, vložte ju do veľkého plastového chladiča v miernej časti vášho domova.
- Nezáleží na tom, či sú vaše rastliny v tejto fáze pestovania vystavené svetlu.
- 7Kurkumu zalejte každé 2-3 dni, aby bola pôda vlhká. Oddenky budete musieť pravidelne zalievať, najmä ak žijete v teplejším podnebí, kde sa voda pravdepodobne veľmi rýchlo odparí. Kurkumu kontrolujte raz za pár dní, aby ste zistili, či je pôda vlhká. Ak je stále trochu vlhký, môžete s kontrolou počkať ďalší deň. Zalejte svoje rizómy vodou z vodovodu, kým nie je pôda na vrchu viditeľne vlhká
Tip: Ak je vonku zima alebo je vaša pôda ešte vlhká, keď ju pôjdete polievať, nemusíte kurkumu polievať hneď. Ak by ste však chceli udržať vlhkosť na vysokej úrovni, môžete si ju zamlžiť rozprašovačom.
- 8Počkajte 6-10 mesiacov, kým vám kurkuma narastie. Vaša kurkuma začne klíčiť po 6-10 mesiacoch zalievania v teplom podnebí. Akonáhle uvidíte, ako stonka trčí z kvetináča alebo kvetináča, začala rásť do zrelej rastliny. Nechajte svoje rastliny kurkumy na mieste, kým stonky dorastú do dĺžky 4-20 centimetrov (10-20 cm).
Na pestovanie kurkumy musíte kúpiť oddenky kurkumy.
Časť 3 zo 4: prenos stoniek vonku
- 1Stonky preneste do konečného hrnca, akonáhle budú stopky dlhé 10-20 cm. Akonáhle sa vaše stonky objavia, musíte ich preniesť do väčšieho hrnca alebo časti záhrady, kde môžu byť vystavené slnečnému žiareniu. Ak chcete preniesť rastlinu, nasypte pôdu do polovice do nového hrnca. Kopajte rukami do pôdy v hrnci kurkumy okolo koreňa, aby ste našli oddenok. Opatrne ho zdvihnite z pôdy a podľa potreby ručne presuňte ornicu z cesty. Vesmírne rastliny v tom istom kvetináči alebo v kvetináči umiestnenom vo vzdialenosti najmenej 1,5 metra (0,46 m) od seba.
- Použite rovnakú pôdu, akú ste použili na pôvodné zasadenie oddenku.
- Ak pestujete kurkumu vo svojej záhrade, rastlinu nemusíte prenášať.
- Ak presúvate rastliny do kvetináča, vyhĺbte jamku tak, aby mala rastlina okolo seba najmenej 1,5 metra (0,46 m) priestoru v každom smere.
Tip: Každý kvetináč, ktorý je najmenej dvakrát taký veľký ako váš pôvodný kontajner, by mal vašej rastline poskytnúť viac než dostatok priestoru.
- 2Premiestnite svoje rastliny do čiastočného tieňa, keď sú vo väčšom kvetináči alebo kvetináči. Nájdite si miesto v polotieni, aby sa vaše listy nespálili, pretože sa prispôsobia slnečnému žiareniu. Keď prenesiete svoje rastliny do väčšej nádoby, premiestnite ich von, aby mohli byť vystavené slnečnému žiareniu a pokračovať v raste. Kurkuma nepotrebuje veľa svetla, aby zostala zdravá, a jej udržanie v čiastočnom tieni aspoň časť dňa zaistí, že listy rýchlo nevyschnú.
- Ak je vonku stále chladnejšie ako 10°C, budete musieť kurkumu skladovať v interiéri blízko okna.
- 3Zalejte svoje vonkajšie rastliny každé 2-3 dni. Po vyrastení listov je nevyhnutné premiestniť rastliny vonku, pretože rastlina bude potrebovať slnečné svetlo. Pokračujte v polievaní rastliny, ako ste to bežne robili, keď je vnútri, aby rastlina nevyschla. Ak rastlina nedostane dostatok vody, začne odumierať.
- Na zavlažovanie rastlín použite nastavenie hmly na záhradnej hadici, aby ste nepoškodili listy.
- 4Dávajte pozor na poškodenie alebo zmenu farby vo vašej rastline. Ak zistíte veľa fyzického poškodenia listov, môže to byť znakom napadnutia strapkami alebo húsenice, ktorá sa živí vašou rastlinou. Na odstránenie nežiaducich chýb použite organický pesticíd, ako je neemový olej, alebo netoxickú úpravu pôdy. Keď oddenok odstraňujete alebo kontrolujete, ak vyzerá sivý alebo bledý, môže to byť znak poškodenia stupnice. Vyhoďte podzemok, aby ste zabránili šíreniu napadnutia, a potom ošetrite svoju pôdu dimetoátom.
- Rastliny kurkumy sú často nepríťažlivé pre mnoho hmyzu v miernych oblastiach sveta. Kurkumový prášok možno dokonca použiť ako pesticíd pri niektorých plodinách!
Časť 4 zo 4: zber vašej rastliny
- 1Zbierajte svoju kurkumu, keď listy a stonka začnú hnednúť a schnúť. V určitom okamihu v nasledujúcich 2-3 mesiacoch začne rastlina kurkumy hnednúť a vysychať. Toto je najlepší čas na zber kurkumy. Ak necháte rastlinu pokračovať v raste, bude časom pomaly hniť a zničí prípadnú kurkumu, ktorú by ste mohli extrahovať.
- Môžete zistiť, či je vaša kurkuma takmer pripravená na zber, ak sa zdá, že má problém udržať vodu a rýchlo schne.
- 2Odrežte stonky svojej rastliny 1-8 centimetrov (2,5-7,6 cm) od pôdy. Na zber kurkumy musíte mať prístup k dospelým oddenkom pod pôdou. Ak chcete začať, použite záhradné nožnice alebo rezací nôž na odstránenie stoniek v blízkosti pôdy. Listy zlikvidujte ich kompostovaním.
- Ak je rastlina dostatočne suchá, mali by ste byť schopní stonku jednoducho prichytiť v spodnej časti.
- 3Odstráňte podzemok a umyte ho v umývadle. Akonáhle odrežete stonku, vytiahnite zvyšok rastliny ručne z pôdy. Odstrihnite alebo odlomte zvyšné časti stonky a vezmite zrelý oddenok do umývadla, aby ste ho umyli. Spustite ho pod teplú vodu a jemne ním votrite, aby ste odstránili špinu a špinu z podzemku.
- Oddenok násilne nedrhnite. Pred brúsením, použitím alebo skladovaním stačí odstrániť vonkajšie vrstvy nečistôt a zeminy.
- 4Uchovávajte vyzreté oddenky v chladničke, ak ich neplánujete použiť. Oddenky, ktoré neplánujete použiť, vložte do vzduchotesného plastového vrecka alebo skladovacej nádoby. Môžete ich skladovať v chladničke až 6 mesiacov bez toho, aby ste poškodili chuť kurkumy.
Tip: Ak chcete, môžete rizómy znova zasadiť potom, čo boli uložené v chladničke. Pokiaľ nie je podzemok varený alebo varený, budete ho môcť znova nasadiť rovnakým spôsobom, aký ste použili predtým.
- 5Odvar uvaríme a ošúpeme, aby sme ho pripravili na mletie. Na prípravu oddenky na mletie uvarte čistý oddenok v hrnci s vodou. Akonáhle voda začne vrieť, stíšte ju na miernom ohni. Po 45-60 minútach hrniec scedíme v cedníku alebo sitku. Po uvarení môžete z oddenku zotrieť kožu, aj keď je úplne v poriadku nechať ho pôsobiť.
- Či je oddenok pripravený na mletie, zistíte, ak ho po uvarení vidlička ľahko prepichne.
- 6Rozdrvte oddenok na prášok z kurkumy. Nechajte oddenok cez noc vyschnúť na slnku. Pred výrobou prášku z kurkumy si oblečte gumené rukavice, pretože oranžový prášok, ktorý vytvárate, sa z pokožky ľahko nezmyje. Oddenok nakrájajte na menšie kúsky a potom ho rozomeľte pomocou mlynčeka na korenie, mlynčeka alebo trecej misky, kým nezískate jemný prášok.
- Na sušenie oddenku môžete použiť sušičku potravín nastavenú na 60°C, ak chcete. Akonáhle je krehký a suchý, je pripravený na rezanie a mletie. Tento proces zvyčajne trvá 30-45 minút.
- Kurkumový prášok skladujte vo vzduchotesnej nádobe určenej na skladovanie potravín pre budúce použitie.
Ak chcete pestovať kurkumu, kúpte si oddenky kurkumy, zasadte ich do menších kvetináčov alebo kvetináčov a potom ich po 6-10 mesiacoch pred zberom preneste von.
- Nebrúste žiadne rizómy, ktoré boli ošetrené neorganickým pesticídom. Pred použitím ich radšej umyte a presaďte na ďalší cyklus.
- Ak vaše rastliny kurkumy začnú zapáchať, keď sú skladované v interiéri, môže to byť znakom toho, že oddenky hnijú z príliš veľkého množstva vody.
- Kurkuma rastie dlho a na to, aby bola zdravá, potrebuje veľa vody. Ak viete, že niekedy v budúcom roku budete na dlhší čas preč, možno budete chcieť pestovanie kurkumy odložiť.
- Hrnce
- Sadenice
- Oddenky kurkumy
- Zalievacia pôda
- Igelitové tašky
- Chladič (voliteľný)
- Lampa (voliteľné)
- Vyhrievacia podložka (voliteľné)
- Gumové rukavice
- Mlynček na korenie, mlynček alebo mažiar a palička
Prečítajte si tiež: Ako variť hľuzovky?
Otázky a odpovede
- Je potrebné kurkumu oplodniť?Áno, kurkuma prospieva oplodneniu. Dobrou voľbou by bolo použiť hnoj, ktorý bol dobre zhnitý, alebo môžete použiť tekuté hnojivo podľa pokynov na obale. Hnojte pravidelne, každých pár týždňov počas vegetačného obdobia.
- Môžem zasadiť kurkumu z obchodu?Kurkumu kúpenú v obchode je možné opätovne zasadiť, pokiaľ je čerstvá a v dobrom stave. Pred výsadbou musí mať korene. V opačnom prípade nakupujte v škôlke, v záhradnom centre alebo u renomovaného online predajcu rastlín.
- Ako vysoko rastie rastlina kurkumy?Kurkuma môže dorásť do výšky 60 až 80 cm (23 až 79 centimetrov).
- Pestujem kurkumu v záhrade alebo v nádobe?Kurkumu je možné pestovať buď v záhradnom lôžku, alebo v nádobe. Najlepšie je pestovať ho v nádobe, ak ho potrebujete premiestniť dovnútra aj von, aby ste zaručili teplo. Ak pestujete v nádobe, vyberte veľkú a uistite sa, že je neustále dobre zavlažovaná, najmä v horúcom počasí, aby ste predišli vysušeniu pôdy.
- Ako môžem zbierať kurkumu?Počkajte, kým sa vegetačné obdobie neskončí. Lávy rastliny by mali vyzerať hnedé, suché a previsnuté. To bude trvať asi 2 až 3 mesiace po výsadbe. Nenechávajte príliš dlho, inak bude kurkuma v pôde hniť. Na zber jednoducho vyhrabte celú rastlinu vrátane koreňov. Odrežte korene od zvyšku rastliny a sú pripravené na čistenie a skladovanie alebo použitie.
Komentáre (1)
- Jasnosť komunikácie. Načrtnutá jednoduchosť metód a také názorné ilustrácie! Skvelé.
