Ako podávať nízky čaj?
Typy občerstvenia, ktoré podávate pri nízkom čaji, sa budú líšiť v závislosti od vášho vkusu a chutí, ale koláčky sú tradičnou voľbou pre popoludňajší čaj.
Nízky čaj, ktorý sa nazýva aj popoludňajší čaj, je malé popoludňajšie jedlo, ktoré pozoruje mnoho ľudí v Británii a inde na celom svete. Pri nízkom čaji sa podáva čaj a ľahké občerstvenie a spravidla jete a pijete, keď sa leňošíte na pohodlnej stoličke alebo gauči v sede, kresbe alebo v obývačke. Zatiaľ čo mnoho ľudí označuje popoludňajší čaj ako „vysoký čaj“, vysoký čaj je v skutočnosti väčšie jedlo, ktoré sa koná neskôr v priebehu dňa. Nízky čaj, na druhej strane, je ľahké občerstvenie, ktoré vás má pripraviť medzi obedom a večerou.
Časť 1 z 3: Príprava čaju
- 1Prevarte vodu. Kanvicu naplňte vodou až po rysku maximálneho naplnenia. V prípade varnej kanvice umiestnite na sporák a zohrejte vodu na stredný oheň. V prípade rýchlovarnej kanvice zapojte kanvicu do zásuvky, zapnite ju a počkajte, kým sa varí voda.
- Môžete tiež variť vodu v hrnci na sporáku, ak nemáte kanvicu.
- 2Použite jemnú čajovú kanvicu. Napriek názvu je nízky čaj v skutočnosti veľmi rafinovanou udalosťou, ktorá sa začala britskou kráľovskou hodnosťou v 19. storočí. Preto pri podávaní nízkeho čaju vždy používajte najjemnejší porcelán a najlepšie čajníky.
- Akákoľvek čajová kanvica skutočne postačí, keď chcete podávať čaj, ale vždy môžete navštíviť obchody so šetrným tovarom a second hand, kde nájdete jemný porcelán za prijateľnú cenu.
- 3Zahrejte čajník. Keď varná kanvica vrie, nalejte do čajníka šálku (235 ml) vriacej vody. Otáčaním vody zohrejte hrniec a potom vodu vylejte. Čajová kanvica sa naplní a zaistí, že pri varení čaju nezmizne žiadne teplo.
Preto pri podávaní nízkeho čaju vždy používajte najjemnejší porcelán a najlepšie čajníky. - 4Uvarte čaj. Na každú osobu odmerajte 1 šálku (235 ml) vody a buď 1 čajovú lyžičku (1 g) sypaného listového čaju alebo jedno čajové vrecúško na dve osoby. Pridajte čaj do zohriatej čajovej kanvice a potom zalejte vodou. Čaj nechajte tri až päť minút lúhovať, než vyberiete vrecúška alebo precedíte listy. Pri podávaní vysokého čaju si môžete uvariť akýkoľvek druh čaju, ktorý máte radi, vrátane:
- Earl Grey
- anglické raňajky
- Mäta pieporná
- Bylinkový čaj
- Harmanček
- 5Varte trochu vody navyše, aby sa čaj zriedil. Nie každý má rád svoj čaj rovnako silný. Uvarte ďalšiu kanvicu plnú vody a preneste horúcu vodu do inej čajovej kanvice alebo na tepelne bezpečný džbán. Hostia si tak môžu zriediť vlastný čaj, ak sa im zdá príliš silný.
Časť 2 z 3: príprava občerstvenia
- 1Upečte alebo si kúpte čerstvé koláčiky. Typy občerstvenia, ktoré podávate pri nízkom čaji, sa budú líšiť v závislosti od vášho vkusu a chutí, ale koláčky sú tradičnou voľbou pre popoludňajší čaj. Môžete podávať sladké aj slané koláče, vrátane:
- Prostý
- Cmar
- Čokoláda
- Ovocie a orechy
- Celozrnná
- Berry
- Syr a bylina
- šunka a syr
- 2Vyberte si džem a smotanu, ktoré spojíte s koláčmi. Koláčiky pri nízkom čaji sa najčastejšie podávajú s džemom, konzervami a smotanou. Napríklad krémový čaj Devonshire má špecifické menu, ktoré spája čaj s koláčmi, jahodovým džemom a zrazenou smotanou.
- Medzi ďalšie druhy džemov a konzerv, ktoré môžete podávať, patrí rebarbora, zázvor, malina a rozmixované bobule.
- 3Urobte si slané občerstvenie. Ďalšou dôležitou súčasťou ponuky nízkeho čaju sú slané pochúťky, ktoré sú často malými sústami a ručnými pochúťkami. Medzi najobľúbenejšie slané občerstvenie pri nízkom čaji patria čajové sendviče, syrové lupienky a slané koláče alebo koláče.
Medzi najobľúbenejšie slané občerstvenie pri nízkom čaji patria čajové sendviče, syrové lupienky a slané koláče alebo koláče. - 4Vyberte si sladké dobroty. Počet sladkých dobrôt, ktoré môžete podávať pri nízkom čaji, je nekonečný. Mnoho z týchto položiek je možné kúpiť v obchode s potravinami, ale ak máte čas, môžete si ich vyrobiť aj sami. Medzi obľúbené možnosti sladkého občerstvenia pri popoludňajšom čaji patria:
- Ovocné pečivo ako banánový chlieb
- Koláče ako špongia
- Makronky a francúzske makaróny
- Súbory cookie a sušienky, ako napríklad prstové sušienky, zázvorové orechy a sušienky
- Štvorce a koláče
- 5Usporiadajte občerstvenie na viacúrovňovom serveri. Pamlsky pri nízkom čaji sa tradične podávajú na trojposchodovom tanieri. Koláče, ktoré sa budú jesť ako prvé, by mali byť usporiadané na vrchnom tanieri a potom v strede nasledovať slané občerstvenie. Sladké dobroty by mali byť umiestnené na spodnej vrstve, pretože sa budú jesť ako posledné.
Časť 3 z 3: podávanie jedla
- 1Vyberte si správny čas. Nízky čaj je popoludňajšie občerstvenie, ktoré sa stará o hlad, ktorý sa vyskytuje medzi obedom a večerou. Z tohto dôvodu by sa mal popoludňajší čaj podávať medzi 3. a 5. popoludní a tradičný čas je o 16. hodine
- 2Pripravte si čajové prísady. Čaj s nedostatkom čaju by sa mal podávať s mliekom, cukrom a citrónom, pretože každému chutí čaj pripravený iným spôsobom. Aby ste sa uistili, že sú všetci vaši hostia ubytovaní, naplňte smotanu mliekom a cukorničku cukrom. Nakoniec nakrájajte citrón na malé kolieska a poukladajte ich na tanier. Existujú spôsoby, ako piť čaj s týmito jednoduchými prísadami, vrátane:
- Čierna (bez dodatkov)
- S citrónom
- S cukrom
- S citrónom a cukrom
- S mliekom
- S mliekom a cukrom
- Mlieko a citrón by ste nemali kombinovať, pretože kyselina zrazí mlieko
- 3Prestrieť stôl. Kým si málo čaju doprajete v pohodlných ležadlách, čaj a občerstvenie by ste mali položiť na kuchyňu alebo na servírovací stôl. Prikryte stôl čistou obrusom. Správne prestretý stôl pre nízky čaj:
- Podložku na čaj umiestnite na jeden koniec stola a na podnos položte kanvicu na čaj, smotanu, cukor a citrón
- Položte šálky, podšálky a lyžice napravo od misky na čaj
- V ľavej časti zásobníka položte taniere, strieborné príbory a obrúsky
- Do stredu stola dajte zrazený krém, zaváraniny a poschodový server s občerstvením
- Jednotlivé porcie položte na konzervy a zrazený krém
Správne prestretý stôl pre nízky čaj: Položte čajový podnos na jeden koniec stola a na podnos položte kanvicu na čaj, smotanu, cukor a citrón. - 4Nalejte čaj svojim hosťom. Je zvykom, že hostiteľ nalieva hosťom čaj. Keď ste pripravení podávať čaj a jesť, postavte sa na koniec stola s čajom a porcelánom a nalejte šálku čaju pre každého hosťa. Opýtajte sa každého hosťa, ako si vezme čaj. Vždy nalejte najskôr čaj, potom cukor a citrón a ako posledné mlieko. Šálka, tanierik a obrúsok každému hosťovi opatrne podajte.
- Aj keď by hostiteľ mal podať prvú šálku čaju, je prijateľné, aby pri podávaní pomáhali blízki priatelia alebo rodina.
- 5Nechajte hostí, aby si sami servírovali jedlo. Keď sa čaj podá, hostia si môžu dať občerstvenie. Je vhodné najskôr jesť koláčky, potom slané občerstvenie a zakončiť sladkosťami a koláčmi. Čerstvo upečené koláčiky si tak vychutnáte teplé.
- 6Sadnite si a vychutnajte si čaj! Akonáhle si každý dá čaj a občerstvenie, môžete si sadnúť a vychutnať si čaj. Keď si sadnete, dajte si obrúsok do lona. Občerstvenie by ste mali jesť jemne a úhľadne rukami, ale nelízajte si prsty. Pri miešaní čaju dávajte pozor, aby ste príliš neklesli.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovocný čaj?
Otázky a odpovede
- Aké je pravidlo pre čaj a chlieb?Môžete ich mať spolu, neexistuje proti tomu žiadne pravidlo.
- Čo si mám obliecť na nízky čajový večierok?Ženy: Elegantné šaty s bundou. Muži: Neformálny oblek bez kravaty (najčastejšie sa odporúča, polokošeľa).
- Je vhodné namočiť sušienku alebo sušienku na čajový večierok?Robte to, na čo máte chuť! Niektorí ľudia to však nepovažujú za správne kvôli kúskom kúskov, ktoré odpadávajú zo sušienok a/alebo sušienok. Nerobte to okolo nich a všetko bude dobré!
- Ako môžem vlastne podávať horúci čaj sediacej skupine 16 osôb? Koľko smotany a cukru potrebujem na stôl pre túto veľkostnú skupinu?Nechajte okolo stola položiť viac hrncov horúcej vody (asi 6 a budete často dopĺňať). Predpokladajte, že asi 0,75% vašich hostí používa smotanu a cukor, pretože nie každý si do čaju dáva mlieko a cukor.
- Podávam sendviče a koláče súčasne?Môžete, ale väčšina ľudí ich zdieľa oddelene.
- Môžem v lete podávať namiesto teplého čaju ľadový čaj?Áno, samozrejme! To by bolo veľmi osviežujúce.
- Aký sendvič by sa mal podávať?Uhorkové sendviče sú klasickou voľbou, ale ide všetko. Ľahšie možnosti, ako je ľahký čedar, šunka, údený losos, vajíčko a žerucha a kuracie majonéza, sú dobré možnosti. Do ktorejkoľvek z týchto náplní môžete pridať šalát, uhorku alebo paradajky. Ak máte vegánskych hostí, vyskúšajte zeleninovú sendvičovú náplň vyrobenú z vegánskej majonézy. Vyhnite sa silným kyslým uhorkám, arašidovému maslu a želé a sendvičom „pri dverách“ plným veľkých plátkov mäsa, pokiaľ na to nemáte srdce!
Komentáre (1)
- Používanie trojúrovňového servera na rôzne druhy potravín ma fascinuje. Páčilo sa mi vysvetlenie použitia a jeho praktickosť.
