Ako uvariť domáce oreo sušienky?

Ďalej budete musieť položiť ďalší koláč na vrchole polevou potiahnutých polevou a stlačiť obidva koláče k sebe.

Oreos sú klasickým favoritom, ale vedeli ste, že si ich môžete vyrobiť aj doma? Domáce Oreos nechutí úplne rovnako ako druh, ktorý nájdete v obchode, ale napriek tomu sú vynikajúce. S niektorými základnými prísadami do pečiva a jednoduchou dávkou maslovej polevy si môžete pripraviť vlastné domáce Oreos, kedykoľvek budete chcieť!

Prísady

Cookies

3 šálky múky
0,75 šálky kakaového prášku
1 lyžička sódy bikarbóny
0,25 čajovej lyžičky soli
0,25 čajovej lyžičky prášku do pečiva
3 tyčinky masla (zmäkčené)
2 šálky cukru
2 vajcia
extra granulovaný cukor na polevy na cesto na sušienky

Poleva

2 tyčinky masla (zmäkčené)
2 šálky cukrárskeho cukru (práškový cukor)
1 lyžica vanilkového extraktu

Časť 1 z 3: Výroba cookies

1

Predhrejte rúru na 177°C. Vaša rúra bude musieť byť pekná a horúca, keď do nej vložíte sušienky, takže ju začnite ohrievať tesne pred tým, ako si pripravíte cesto na koláče. Pomôže to zaistiť, že bude pripravená, keď budete pripravení piecť sušienky.
2

Vo veľkej mise zmiešajte suché prísady (okrem cukru). Múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu, soľ a prášok do pečiva pridajte do jednej z veľkých misiek. Potom vezmite lyžicu alebo metličku a zmiešajte s ňou suché ingrediencie v miske, kým sa všetky spolu nezmiešajú.
3

Vo veľkej mise zmiešajte maslo a cukor. Do samostatnej misky pridajte tri tyčinky masla a dve šálky cukru. Potom pomocou stojanového mixéra alebo ručného mixéra šľahajte suroviny na stredné otáčky, kým sa dobre nespoja.

Ak pečiete koláče 15 minút, skončíte s nejakými žuvacími cookies.
4
Pridajte vajíčka. Keď sa maslo a cukor dobre spoja, pridajte vajíčka a miešajte vajíčka s maslom a cukrom, kým sa všetky dobre nespoja. Ručným alebo stojanovým mixérom všetko zmiešajte dokopy.
- Ak vajcia radšej nepoužívate, môžete ich kedykoľvek nahradiť náhradou vajec, ako napríklad Ener-G alebo mletými ľanovými semienkami. Jedna polievková lyžica mletých ľanových semienok zmiešaná s tromi polievkovými lyžicami vody sa rovná jednému vajíčku.
5
Nabehnite suché suroviny a spustite mixér. Ďalej budete musieť do ručného mixéra pridať suché prísady do zmesi masla, cukru a vajec. Pomaly pridajte suché prísady, napríklad pol pohára naraz.
- Ručný mixér alebo stojanový mixér držte na nízkych až stredných otáčkach, aby ste zabránili vyletovaniu suchých surovín.
6
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Aby sa cesto zo sušienok neprilepilo na vašu panvicu, je vhodné vyložiť formu na pečenie listom pergamenového papiera, aj keď je forma nepriľnavá. Na celý povrch panvice položte list pergamenového papiera.
- Ak nemáte pergamenový papier, postriekajte panvicu nepriľnavým sprejom na varenie.
- Ak nemáte nepriľnavý sprej na varenie, môžete použiť aj malé množstvo masla alebo oleja.
7
Naberte cesto na pergamenový papier. Pomocou malej naberačky na zmrzlinu alebo melónu naberajte naraz asi lyžicu cesta na keksy a dajte ho na panvicu. Medzi každou guľkou nechajte asi dva palce a uistite sa, že gule na cesto sú rovnomerne rozmiestnené.
- Ak chcete získať jednotnejšie sušienky, môžete tiež vyrovnať celé cesto na čistom povrchu a potom vykrajovať z cesta kotúče na sušienky alebo vykrajovátko. Ak to urobíte, budete musieť na povrch a na cesto posypať múku, aby sa nelepilo.
8
Guľôčky na cesto vyrovnajte. Sploštenie sušienok uľahčí ich používanie na sendvičoch a tiež dodá koláčom vzhľad, ktorý pripomína Oreo. Na to budete potrebovať čistý pohár na pitie a malú misku kryštálového cukru.
- Na vyrovnanie guľôčok cesta na koláče vezmite čistý pohár na pitie a zatlačte ho do jedného z koláčov, aby sa vyrovnal.
- Potom odlepte sušienku a zatlačte dno skleneného skla do misky s kryštálovým cukrom.
- Cukor vytlačte na vrch koláča, ktorý ste práve sploštili.
- Tento postup zopakujte pre každý zo súborov cookie.
Na vyrovnanie guľôčok cesta na koláče vezmite čistý pohár na pitie a zatlačte ho do jedného z koláčov, aby sa vyrovnal.
9

Sušienky pečte 15 až 17 minút. Keď sú vaše koláčiky ploché, vložte plech do vyhriatej rúry a nastavte časovač na 15 alebo 17 minút. Ak pečiete koláče 15 minút, skončíte s nejakými žuvacími cookies. Ak ich pečiete 17 minút, budú z nich chrumkavejšie sušienky.

Časť 2 z 3: Výroba polevy

1
Do veľkej misky pridajte maslo a práškový cukor. Maslo a práškový cukor sú hlavnými zložkami vašej polevy. Maslo a práškový cukor dajte do veľkej misky.
- Uistite sa, že maslo má izbovú teplotu alebo sa poleva bude ťažko miešať.
- Ak chcete, môžete tiež použiť skrátenie ako náhradu za časť alebo celé maslo.
2
Ručným mixérom zmiešajte maslo a cukor. Ručný alebo stojanový mixér zapnite na nízke otáčky, aby sa začalo miešať maslo a práškový cukor. Ak ho zapnete na vyššiu rýchlosť, časť cukru môže z misky vyletieť, preto je najlepšia nízka rýchlosť. Maslo a cukor miešajte, kým nie sú dobre spojené a nadýchané.
- Potom, čo sú ingrediencie dobre zmiešané, môžete rýchlosť trochu zvýšiť, ale stále by ste to chceli ponechať na spodnej strane, aby ste zabránili postriekaniu.
3
Nalejte 1 lyžicu vanilkového extraktu. Keď sú maslo a cukor dobre spojené, môžete pridať vanilkový extrakt. Vanilkový extrakt zalejte maslom a cukrom a potom znova premiešajte ingrediencie ručným alebo stojanovým mixérom. Vanilku primiešajte nízkou až strednou rýchlosťou.
- Prísady stále miešajte, kým nebude poleva nadýchaná.
- Možno budete chcieť raz alebo dvakrát zastaviť, aby ste zoškrabali boky misy.
- Ak chcete svojej poleve dodať inú príchuť, nahraďte namiesto vanilky iný extrakt. Ak chcete, môžete použiť napríklad mandľový extrakt, čokoládový extrakt alebo karamelový extrakt.

Časť 3 z 3: zostavovanie cookies

1
Počkajte, kým cookies nevychladnú. Keď sa sušienky dopečú, vyberte ich z rúry a preložte na chladiaci stojan. Počkajte, kým sušienky úplne nevychladnú, aby ste s nimi mohli čokoľvek robiť, inak sa poleva roztopí.
- Skúste najskôr uvariť sušienky, položiť ich na mriežku a potom začať polevou. Kým dokončíte polevu, sušienky by mali byť chladné.
Vyrovnanie sušienok uľahčí ich používanie na sendvičoch a tiež dodá koláčom vzhľad, ktorý bude pripomínať oreo.
2
Na každý koláčik naneste lyžicu polevy. Keď sú sušienky vychladnuté, môžete začať pridávať polevu. Použite malú naberačku zmrzliny alebo melón a naberte asi polievkovú lyžicu polevy do stredu polovice sušienok.
- Nebojte sa rozprestrieť polevu alebo ju potľapkať. Stačí naberať polevy na sušienky.
3
Na polevu položte ďalší koláčik. Ďalej budete musieť položiť ďalší koláč na vrchole polevami pokrytých polevou a stlačiť tieto dva súbory k sebe. To spôsobí, že sa poleva rozprestrie a rovnomerne rozloží medzi sušienky.
- Vykonajte to pre všetky svoje cookies, kým nie sú všetky vložené dohromady.
4
Vychutnajte si domáce oreo! Potom, čo si dáte sendviče, sú pripravené na konzumáciu! Vychutnajte si ich samotné alebo s pohárom mlieka.
- Ak nemáte v pláne sušienky podávať hneď, možno ich budete chcieť vložiť do chladničky, aby sa poleva neroztopila.

Veci, ktoré budete potrebovať

Veľké misky
Stojanový mixér alebo ručný mixér
Odmerky a lyžice
Listy cookies
Pergamenový papier
Malá naberačka zmrzliny alebo melón
Stierka
Kuchynská chňapka
Rúra
Časovač

Prečítajte si tiež: Ako urobiť krtkovú omáčku?