Ako sušiť vlhkú soľ?
Keď je soľ suchá, môžete ju premiestniť späť do soľničky alebo jednoducho nechať v novej nádobe.
Soľ je hygroskopická, čo je fantazijný spôsob, ako povedať, že má schopnosť vyťahovať vlhkosť zo vzduchu a absorbovať ju. Pretože soľ je prirodzene suchá a krehká, spôsobuje to, že sa po zvlhčení hromadí v nádobe. To môže byť veľká bolesť, keď sa práve pokúšate pokropiť trochou korenia cez jedlo, ale existuje veľa spôsobov, ako zabrániť zhoršeniu tohto problému. Môžete buď pridať niečo do soli, napríklad ryžu, aby absorbovali vlhkosť, alebo zmeniť spôsob skladovania soli, aby sa v šejkri časom nezhromažďovala vlhkosť.
Metóda 1 z 2: pridanie sušidla k soli
- 1Do soli primiešajte niekoľko zrniek nevarenej ryže, aby ste ju vysušili. Otvorte nádobu na soľ a nalejte 0,25-2 čajovej lyžičky (1-8 gramov) nevarenej ryže podľa toho, aká vlhká je soľ. Ryžu buď lyžicou vmiešame do soli, alebo zavrieme nádobu a ručne ju pretrepeme. Ryža bude absorbovať vlhkosť v soli a zabráni jej hromadeniu.
- Ak chcete, môžete ryžu vytiahnuť po vysušení, ale väčšina reštaurácií a ľudí, ktorí to robia, necháva ryžu v soľničke. Nezdá sa, že by to malo vplyv na soľ a ryža zriedka absorbuje toľko vlhkosti, aby sa pokazila.
- Ako dlho trvá vysušenie soli, závisí od rôznych faktorov. Môžete si všimnúť, že soľ vysychá cez noc, alebo to môže trvať niekoľko týždňov, kým sa tieto nepríjemné zhluky rozplynú.
- Môžete pridať viac ryže, ak máte veľa soli alebo je skutočne mokrá. Čím je soľ vlhšia, tým viac jej prospeje veľké množstvo ryže.
- Odstránenie ryže bude bolestivé, takže to funguje najlepšie, ak používate soľničku. Veľké zrná nebudú vychádzať z otvorov v hornej časti soľničky.
- 2Pod viečko nádoby dajte papierovú utierku, aby nasiakla vodu. Zložte vrch svojej soľničky a chyťte papierovú utierku. Roztrhnite časť 4 x 4 palce (10 x 10 cm) a zložte ju na 3 - 5 krát, kým nie je papier o niečo menší ako horná časť soľničky. Na soľ stlačte papierovú utierku a nádobu uzavrite. Papierový uterák bude časom absorbovať všetku povrchovú vlhkosť.
- Keď soľničku prevrátite, soľ sa vyleje po okrajoch papierovej utierky. Môže byť trochu ťažšie posypať soľ, ale aj tak ju budete môcť v pohode použiť.
- Papierovú utierku vymeňte každých 7-10 dní, aby ste sa uistili, že nie je príliš vlhká.
Pretože soľ je prirodzene suchá a krehká, spôsobuje to, že sa po zvlhčení hromadí v nádobe. - 3Nalejte soľou celé kávové zrná, aby ste odstránili zápach a vlhkosť. Vezmite niekoľko čerstvých kávových zŕn a kávou naplňte dno 0,25 vzduchotesnej sklenenej nádoby. Potom nalejte zrnkovú kávu priamo do novej nádoby soľou. Káva prirodzene absorbuje vlhkosť a ona zdvihne vodu zo soli. Spodná vrstva soli sa môže hromadiť okolo kávových zŕn, ale zvyšok soli bude dokonale suchý.
- Kávové zrná vymeňte, keď sa dostanete na dno nádoby.
- Keď je soľ suchá, môžete ju premiestniť späť do soľničky alebo jednoducho nechať v novej nádobe.
Tip: Káva by nemala mať vplyv na chuť vašej soli. Ak je to niečo, soľ ovplyvní chuť fazule v spodnej časti! Káva je dobre známa pre svoje vlastnosti pohlcovania zápachu, čo z nej robí ideálnu voľbu, ak sa soľ javí po namočení trochu funková.
- 4Do soli primiešajte suché fazuľové bôby, aby časom absorbovali vlhkosť. Suché zrná sú bez príchute a pomaly absorbujú vlhkosť. Vďaka tomu sú skvelou voľbou pre soľ, ktorá nie je vlhká, ale môže byť trochu vlhká. Nakvapkajte na svoju soľ niekoľko fazuliek. Zatvorte vrch a nádobu pretrepávajte 5-10 sekúnd, aby sa do soli vmiešali suché fazuľky.
- Vymeňte fazuľa každých 3-5 dní. Nemali by ste mať veľký problém nabrať fazuľu lyžičkou. Ak sú po odstránení pokryté lepkavou soľou, je to známkou toho, že absorbujú vodu skvele.
- Ak máte problém so zhlukmi na povrchu soli, nechajte fazuľu navrchu soli a nemiešajte ich. Fazuľa dokáže odvádzať vlhkosť zo vzduchu, čo môže byť váš hlavný problém.
- 5Pridajte listy petržlenu do základne soľničky, aby ste ju vysušili a pridali arómy. Vezmite prázdnu soľničku a petržlenovou vňaťou naplňte dno 0,25 nádoby. Ak chcete zvýšiť arómu, môžete petržlenovú vňať pred pridaním nakrájať na kocky. Listy petržlenu zabránia zhlukovaniu soli a zároveň dodajú vašej soli príjemnú arómu.
- Keď sa dostanete na dno soľničky, vymeňte petržlenové listy.
- Ak chcete, môžete namiesto petržlenu použiť klinčeky. Klinčeky aj petržlen zdvihnú vlhkosť a vašu soľ naplnia lahodnou vôňou.
Spodná vrstva soli sa môže hromadiť okolo kávových zŕn, ale zvyšok soli bude dokonale suchý. - 6Primiešajte sušienky sódy do soli, aby zachytili vlhkosť v nádobe. Na menšiu soľničku použite 1 sódovú sušienku alebo na väčšiu nádobu so soľou 2 - 3 sódové sušienky. Rozdrviť saltines v ruke alebo na doske a miešať do soli. Sušeného droždia v sóda sušienky bude absorbovať všetku vodu, ktorá sa dostane do soli a držať ho od zhlukovaniu nahor.
- Sójové krekry vymieňajte každých 10 - 15 dní, aby nehnili v soli. K tomu použite nalejte sitko cez sitko do čerstvej nádoby a odfiltrujte sušienky.
Metóda 2 z 2: skladovanie soli, aby sa zabránilo vlhkosti
- 1Uchovávajte svoju soľ vo vzduchotesnej nádobe, aby ste zabránili vlhkosti. Aby ste znížili pravdepodobnosť, že vaša soľ vytiahne vlhkosť zo vzduchu, uchovávajte ju vo vzduchotesnej nádobe. Solničky s malými otvormi v hornej časti prepúšťajú vzduch do trepačky a spôsobujú, že sa vaša soľ začne hromadiť.
- Mlynčeky zvyčajne prepúšťajú trochu vlhkosti, no nože sú navrhnuté špeciálne na rozbíjanie soľných kameňov, takže by to pre vás nemal byť problém.
Tip: Tie soľničky s otočnými doskami sú v poriadku. Keď vložíte soľ späť do skrinky, uistite sa, že je kryt cez otvory.
- 2Povrch trepačky utrite, aby ste zabránili vytváraniu zhlukov. Ak má vaša soľnička na otvoroch na vrchu nádoby hromadu menších zhlukov, soľ aktívne zhromažďuje vlhkosť. Keď sa tieto zhluky vytvoria, soľ bude naďalej vyťahovať zo vzduchu viac vlhkosti a problém sa bude zhoršovať. Tieto povrchové zhluky utrite suchou handričkou, aby soľ nezhromažďovala viac vlhkosti.
- Soľ absorbuje vodu zo vzduchu kumulatívnym spôsobom - akonáhle začne soľ absorbovať vlhkosť, bude ju čoraz viac vyťahovať zo vzduchu.
Aby ste soľ udržali suchú, uskladnite vzduchotesnú nádobu so soľou niekde mimo vlhkosti a teplých teplôt, ako napríklad tmavú špajzu alebo skrinku. - 3Uchovávajte svoju soľ na chladnom a suchom mieste. Ak je nádoba so soľou vystavená vode alebo vysokej vlhkosti, je pravdepodobnejšie, že je vlhká. Ak chcete soľ uchovať suchú, uskladnite vzduchotesnú nádobu so soľou niekde mimo vlhkosti a teplých teplôt, napríklad v tmavej komore alebo skrinke.
- Prírodné a organické soli, ktoré neobsahujú prísady, sa hromadia a hromadia s väčšou pravdepodobnosťou ako spracované kuchynské soli. Spracované látky zvyčajne obsahujú jód a proti zhlukujúcim zložkám, ktoré bránia prilákaniu vlhkosti.
- Trasením nádobou naplnenou nahromadenou soľou sa môžu trsy rozpadnúť, ale ak nádoba nie je vzduchotesná, môže sa stať, že zo vzduchu vypúšťate viac vlhkosti. Pomocou lyžice alebo vidličky rozdrobte všetky veľké zhluky.
- S vlhkou soľou nie je nič zlé - stále s ňou môžete variť a použiť ju.
- Ryža, papierový uterák, kávové zrná alebo obličkové zrná
- Solnička alebo nádoba
Prečítajte si tiež: Ako udržiavať čistú zubnú kefku?
