Ako postaviť krvavý bar Mary?
Vlastný bar Bloody Mary je zábavný spôsob, ako nechať svojich hostí prísť s vlastným podpisom a vychutnať si kokteil.
Ak je niečo lepšie ako začať nedeľný brunch s bohatou a slanou Bloody Mary, je to prispôsobenie si vlastného. Vlastný bar Bloody Mary je zábavný spôsob, ako nechať svojich hostí prísť s vlastným podpisom a vychutnať si kokteil. Okrem základných prvkov, ako je prémiová vodka, zeleninová šťava a korenie, môžete čerpať z mnohých obloh, horúcich omáčok, čerstvých byliniek a ďalších doplnkov. Tieto prísady je potom možné kombinovať v nových kombináciách, ktoré určite uspokoja všetky rôzne chute.
Časť 1 z 3: Nastavenie lišty
- 1Postavte si okuliare. Na každého z vašich očakávaných hostí budete potrebovať dostatok okuliarov. Nebude na škodu mať poruke figurantov pre prípad, že sa niekto objaví neskoro alebo si stratí nápoj. Ak si chcete dopriať výdatný kokteil, ako je Bloody Mary, dajte si pollitrový alebo veľký pohár, aby zmes nebola príliš ťažká.
- Jeden z týchto typov okuliarov bude dostatočne priestranný a pevný, aby vydržal aj kopec garniží.
- Sklenené poháre s držadlami sú tiež praktickými nádobami a dobre sa hodia k obedom a koktailovým večierkom s južnou tematikou.
- 2Zásobte sa na ľade. Nikto nechce teplú Bloody Mary. Nechajte výrobník ľadu pracovať nadčas v noci pred stretnutím, aby ste sa presvedčili, že je dosť na viacero kôl. Ak naozaj chcete ísť ďalej a ďalej, urobte si čas a dajte pár kociek do každého pohára, keď budú všetci vaši hostia zaúčtovaní, aby sa s tým nemuseli trápiť sami.
- Ak očakávate veľkú účasť, môže byť najľahšie vyzdvihnúť pár vriec ľadu z obchodu.
- Namiesto použitia bežných kociek ľadu naplňte mraziace boxy malou dávkou zmesi Bloody Mary. Zabráni sa tým polievaniu vašich nápojov, keď sedia.
- 3Nechajte niekoľko trepačiek v pohotovosti. Či už hráte barmana alebo nechávate svojich hostí, aby si mixážne povinnosti zvládli sami, na urýchlenie budete potrebovať najmenej dve alebo tri sady šejkrov. Umiestnite ich po celej dĺžke tyče, aby sa nikto nemusel biť o to, kto bude ďalší.
- Pod každú súpravu šejkra dajte samostatnú misku alebo podnos, aby zachytávali kvapky a rozliatie.
- Alternatívne môžete na prípravu nápojov použiť vysokokapacitný mixér.
- 4Používajte džbány, aby ste ušetrili čas. Ak by ste chceli radšej prístup viac na montážnej linke, môžete vopred pripraviť dávku Bloody Marys. Tak bude vašim smädným návštevníkom brunchu stačiť naliať pohár a vybrať si obloha. Džbány uchovávajte v chladničke, kým nie je čas ich podávať.
- Vytvárajte veľké dávky štandardnej sily s miernou mierou korenia a nechajte ich, nech si každý pridá, ako uzná za vhodné.
- Džbán tiež uľahčí dopĺňanie pohárov, pretože sa znižujú.
- 5Ukážte svoje garniže. Ozdoby pekne poukladajte podľa kategórií (nakladané komponenty v jednom rade, olivy v inom, korenené korenie v inom), aby ste zabránili zmätku a udržali linku v pohybe. Servírovacie misky umiestnite na ľahko dostupné miesto a do každej misky nezabudnite nalepiť vidličku alebo kliešte.
- Umiestnite obľúbené položky ako zelerové tyčinky, limetky a vetvičky kôpru najbližšie dopredu.
- Naplňte pohár v blízkosti dlhými špízmi, ktoré môžu hostia použiť na to, aby všetky svoje ozdoby udržali úhľadne pohromade.
- 6Uveďte niekoľko základných pokynov k miešaniu. Položte niekoľko lístkov s poznámkami alebo zaveste ručne vyrobenú tabuľku s pokynmi, ktoré pomôžu prvákom pripraviť základný kokteil. Nakonfigurujte pokyny podľa rozloženia tyčinky-každý nápoj môže začínať slaným okrajom a končiť zelerovým palicou, limetkovým klinom a ozdobnou špízou.
- Udržujte svoje pokyny jednoduché a vecné, aby si ich hostia mohli rýchlo prečítať na cestách („Osolte okraj“, „Naplňte pohár ľadom“, „Pridajte zeleninovú šťavu“ atď.).
- Je v poriadku meniť svoje pokyny podľa toho, čo sa vám páči. Napríklad by sa vám nemuselo páčiť solenie ráfika, čo je normálne. Tento krok môžete preskočiť.
Umiestnite ich po celej dĺžke tyče, aby sa nikto nemusel biť o to, kto bude ďalší.
Časť 2 z 3: dodanie základných zložiek
- 1Začnite so základnou zeleninovou šťavou. Paradajková šťava je osvedčenou voľbou, ale môžete tiež použiť zmiešanú zeleninovú šťavu, ako je V8, na dodanie určitej hĺbky chuti. Ak ste v časovej tiesni, je prijateľné vziať si fľašu Bloody Mary Mix.
- Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, odšťavte si vlastnú čerstvú zeleninu doma tesne pred nastavením baru.
- 2Vyberte si vodku, ktorá vám chutí. Pretože Bloody Mary obsahuje veľa chutí, možno nebudete potrebovať drahú vodku. Vyhnite sa ochuteným odrodám vodky, pretože tie môžu odhodiť chuť Bloody Mary. Každý nápoj by mal dostať iba asi 2 oz. vodky-inak to môže medzi vodnou šťavou a topiacimi sa kockami ľadu trochu vodnatieť.
- Skúste si vytvoriť vlastné infúzie vodky pomocou prísad, ako sú uhorky, jalapeños alebo drvené bylinky.
- Jedna alebo dve fľaše by mali stačiť na väčšinu neformálnych stretnutí-ak sa chystáte na svadbu alebo inú veľkú udalosť, zohľadnite pri objednávke alkoholu zoznam svojich hostí.
- 3Stlačte niektoré citróny a limetky. Starostlivosť o všetky vaše šťavy naraz výrazne zníži množstvo prípravku potrebného na každý kokteil. Aby ste zaistili, že vždy dostanete správne množstvo, preneste šťavu do niekoľkých miniatúrnych fľaštičiek na stlačenie.
- Počkajte, kým vaše citróny a limetky nedosiahnu izbovú teplotu, potom ich dlaňou stočte na vrch tyče. Uvoľnia sa šťavnaté lusky vo vnútri a umožní vám extrahovať viac tekutiny z každého ovocia.
- Nezabudnite tiež naplniť malú misku klinmi na lemovanie okraja.
- 4Dajte dohromady svoju vlastnú zmes korenia. Namiesto toho, aby ste každú suchú ingredienciu merali jednotlivo, porcujte ju do jednej trepačky. Váš barman alebo hostia tak môžu do každého koktailu jednoducho pridať pár pomlčiek.
- Bloody Mary obvykle požaduje pre čiernym korením, morskou soľou, suší chrenom a veľa zeleru soľ.
- Pre jedinečný zvrat v klasickom recepte môžete pridať aj štipku bieleho korenia, papriky, kajenského korenia, zázvoru alebo korenia Old Bay.
- 5Na ráfik ponúkajte rôzne soli. Rozdrvte rôzne soli a posypte ich na chlebové taniere. Okrem tradičnej zelerovej soli môžete vytvoriť priestor pre hrubú morskú soľ, cesnakovú soľ alebo dokonca domáce soli s príchuťami ako limetka alebo dymové ancho čili.
- Soľné taniere by mali ísť na koniec baru, kde si hostia najskôr začnú stavať nápoje.
Namiesto použitia bežných kociek ľadu naplňte mraziace boxy malou dávkou zmesi Bloody Mary.
Časť 3 z 3: Prispôsobenie koktailov
- 1K dispozícii máte výber horúcich omáčok. Žiadna Bloody Mary sa nezaobíde bez horúcej omáčky a pre každú paletu existujú rôzne príchute a stupne tepla. Majte na pamäti, že horúce omáčky by mali byť do koktailu primiešané, nie potom. Používajte ich striedmo, aby ste predišli premáhaniu ostatných chutí.
- Ak chcete mať veci jednoduché, postačí vám fľaša Tabasca alebo Tapatia. Tí odvážnejší by si mohli užiť posunutie svojich hraníc omáčkami vyrobenými z vysoko oktánových prísad, ako sú habañeros alebo duchová paprika.
- Upravte svoje horúce omáčky od jemných po roztavené a nezabudnite ich označiť, aby bolo zrejmé, ktorá je ktorá.
- 2Experimentujte s nekonvenčnými ozdobami. Namiesto nudnej starej stonky zeleru zatraste tým, že do nej vložíte živšie ponuky, ako sú uhorkové oštepy, cibuľa z divých perál alebo nakladaná okra. Množstvo možností zabezpečí, že každý koktail bude jedinečný.
- Všetko, o čom sa vám môže snívať, je vítané vo vašom bar-pepperoncini Bloody Mary, paprike, syre feta a ešte sladších sladkostiach, ako je nakladaná kôra z melónu.
- Niekoľko vetvičiek kôpru, bazalky alebo koriandra dodá konečnú úpravu a poslúži ako príjemný farebný kontrast.
- 3Pridajte zdroj bielkovín. Pruh slaniny alebo trhaného hovädzieho mäsa je dokonalým doplnkom k odvážnym, pikantným poznámkam Bloody Mary. Koktaily doplnené mäsom sú dostatočne sýte na to, aby samy slúžili ako jedlo. Popíjajte a najedzte sa na dno pohára a sledujte, ako váš nápoj zmizne v rekordnom čase.
- Skontrolujte, či v miestnom supermarkete alebo obchode s párty potrebami nie sú slamky z dutého mäsa. Môžu byť hravou (a chutnou) alternatívou k plastovým slamkám.
- Keď sa budete mať o čo starať, pomôže vám to udržať hostí, kým sa nepodávajú neskoré raňajky.
- 4Premeňte svoje krvavé ženy na predjedlá. Nenápadný nápoj pre dospelých sa môže stať predjedlom s pridaním jednoduchých jednoduchých jedál na prst. Zaveste krevety okolo okraja každého pohára a pripravte si pitnú verziu krevetového kokteilu, alebo naložte ozdobné špajle syrom a olivami a spárujte s tanierom krekrov. Možnosti sú prakticky nekonečné!
- Kombinácia nápojov a požívatín vám umožní byť nielen kreatívnejší pri plánovaní nastavenia baru, ale tiež skráti čas čistenia, pretože všetko sa bude podávať v jednom pohári.
- Ako ďalšiu možnosť môžete do Bloody Mary pridať šťavu z mušlí, aby ste vytvorili Bloody Caesar, čo je variácia.
Ako ďalšiu možnosť môžete do Bloody Mary pridať šťavu z mušlí, aby ste vytvorili Bloody Caesar, čo je variácia.
- Povzbudzujte svojich hostí, aby vám odporučili preferovanú značku vodky (alebo si ju vezmite so sebou).
- Pošlite svoj nápoj cez mixér s niekoľkými kockami ľadu na zmrazenú pochúťku.
- Vynechajte alkohol na výrobu panenských koktailov, ktoré si môžu vychutnať deti i nepijúci.
- Pite vždy zodpovedne. Je ľahké sa nechať uniesť, keď sa dobre bavíte, ale pamätajte, že za bezpečnosť svojich hostí nesiete zodpovednosť.
- Pintové alebo vysoké guličkové okuliare
- Nápojové trepačky
- Podávanie riadu alebo nádob rôznych veľkostí
- Kliešte alebo špajle
- Veľké džbány
- Kocky ľadu
- Paradajková alebo zmiešaná zeleninová šťava
- Prémiová vodka
- Horúce omáčky
- Mäso, zelenina, syry a iné obloha
- Čerstvé bylinky
- Rôzne korenie a chuťové prísady
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?
