Ako najať odborníka na víno?
Porozprávajte sa s odborníkom na víno o tom, aké druhy vína a vínne témy sú vhodné a zodpovedajú vášmu rozpočtu, ako aj o čase, ktorý bude odborník potrebovať.
Ak organizujete večierok, svadobnú sprchu, recepciu alebo inú spoločenskú akciu, kde ľudia konzumujú víno, zvážte prijatie odborníka na víno na osvetu a vzdelávanie.
- 1Určte štýly vín, ktoré chcete mať tj. Tiché alebo šumivé, červené, biele alebo ružové).
- 2Poznáte úroveň znalostí vína o ľuďoch, ktorých chcete zabaviť.
- 3Určte, či sa udalosť bude konať posedením alebo sa budete prechádzať štýlom.
- 4Vytvorte si rozpočet (s použitím sumy v dolároch na osobu je to dobrý začiatok).
- 5Vychovávatelia vína Google alebo sa porozprávajte s miestnou reštauráciou alebo vinotékou.
- 6Vytvorte si zoznam pedagógov vína, ktorých by ste chceli zvážiť.
- 7Zvážte úroveň odbornosti vašich hostí; Ak nevedia nič o víne, nechcete odborníka, ktorý nevie efektívne komunikovať základy a zabávať sa.
- 8Porozprávajte sa s odborníkom na víno, aby ste zaistili, že jednotlivec bude môcť komunikovať, bude zodpovedať potrebám vašich hostí a bude schopný poskytovať dobrú interakciu.
- 9Hľadaj rovnováhu medzi skutočne talentovaným, vzdelaným a výrečným človekom, ktorý je zanietený pre víno, a tým, ktorý je vrelý, nenáročný a dokáže túto vášeň sprostredkovať bez toho, aby bol nepríjemný.
- 10Porozprávajte sa s odborníkom na víno o tom, aké druhy vína a vínne témy sú vhodné a zodpovedajú vášmu rozpočtu, ako aj o čase, ktorý bude odborník potrebovať.
- 11Nechajte si od odborníka predložiť návrh, v ktorom popíšete náklady, čo sa počas degustácie dosiahne a aké sú očakávania pre obe strany (napríklad, kto kupuje víno, kto dodáva poháre, druh podávaného jedla, aké materiály - poznámky k ochutnávke, pľuvadlá atď. - budú poskytnuté).
- 12Skontrolujte náklady a zistite, či sú vo vašom rozpočte.
- 13V prípade potreby zrevidujte v spolupráci so svojim odborníkom.
- 14Podpíšte písomnú zmluvu a zaplatte zálohu.
Nebuďte nereálni v tom, čo zaplatíte za to, aby vás odborník pobavil alebo vás poučil o víne.
- Vyhnite sa vínnemu snobovi. Chcete profesionálne správanie s dobrou interakciou a trpezlivosťou.
- Odborníci na víno prichádzajú s rôznym pozadím:
- Someliéri pracujú v reštauráciách. Niektoré boli odborne vyškolené a môžu mať označenie MS (Master Sommelier) alebo CWX (Certified Wine Expert).
- Spisovatelia/novinári môžu písať o víne a môžu mať kvalifikáciu ako MW (majster vína).
- Očakávajte, že za odborníka na MS alebo MW zaplatíte podstatne viac.
- Vychovávatelia vína vyučujú kurzy vína pre spotrebiteľov alebo obchodujú. Niektoré môžu mať označenie WSET (Wine and Spirit Education Trust) Certified Advanced alebo Diploma Wine and Spirits (DWS). Ostatní môžu byť držiteľmi certifikátov Spoločnosti pedagógov vína: Certifikovaný vinársky špecialista (CWS) alebo Certifikovaný vinársky pedagóg (CWE).
- Maloobchodný personál pracuje vo vinotéke alebo v obchode s alkoholom a má v práci znalosti spotrebiteľa. Môžu mať aj profesionálne označenia.
- Milovníci vína/zberatelia vína čítajú, ochutnávajú a zbierajú vína; môžu byť vynikajúcim zdrojom informácií.
- Ak zistíte, že máte nadmerný rozpočet, budete si môcť vybrať lacnejšie, aj keď hodnotnejšie vína, znížiť počet hostí alebo obdobie, počas ktorého sa budú odborníci venovať. Alebo si jednoducho najmite lacnejšieho odborníka.
- V závislosti od regiónu odborníci na víno účtujú od 110€ do 220€ za hodinu s hodinovým minimom. Ostatní účtujú poplatky podľa udalosti na základe počtu osôb, cestovných a iných výdavkov.
- Skúste si objednať odborníka aspoň 2 až 6 mesiacov vopred.
- Nebuďte nereálni v tom, čo zaplatíte za to, aby vás odborník pobavil alebo vás poučil o víne.
- Ak platíte menej, než koľko si účtuje detská párty klaun, dajte si pozor!
- Opýtajte sa na storno podmienky.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť špinavú skautskú strelu?
