Ako urobiť derby v Kentucky?
V tomto koláči je veľa cukru a mliečnych výrobkov, ktoré sú skvelými hostiteľmi pre baktérie.
Ctite európsku tradíciu dostihov s Kentucky Derby Pie!
- 2 vajcia
- 1 tyčinka rozpusteného masla
- 1 c. cukor
- 0,5 c. múka
- 1 c. nakrájané pekanové orechy
- 1 c. čokoládové lupienky
- 1 lyžička vanilka
- 1 pripravený na výrobu koláčovej kôry
- 1Rúru predhrejeme na 177°C.
- 2Metličkou alebo elektrickým šľahačom rozšľaháme v miske vajíčka s rozpusteným maslom.
- 3Pridajte cukor a miešajte, kým cesto nebude hladké a krémové.
- 4Miešajte múku, miešajte, kým nie je dobre zapracovaná.
- 5Pridajte vlašské orechy, čokoládové lupienky a vanilku a dôkladne premiešajte. Ak máte mixér, nechajte ho zapnutý, aby sa čokoládové lupienky nerozlomili na malé kúsky.
Nalejte cesto do kôrky koláča a vrch uhlaďte stierkou. - 6Nalejte cesto do kôrky koláča a vrch uhlaďte stierkou.
- 7Pečte, kým nebude vrch zlatý, alebo pokiaľ špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde čisté, asi 30 až 35 minút. Zaistite rovnomerné pečenie tým, že koláč umiestnite na horný rošt na prvých 15 minút a na spodný rošt na posledných 15 minút.
- 8Koláč nechajte 2-3 hodiny vychladnúť.
- 9Na záver pridajte kopček šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny. Zjesť! Chutné!
- Ak používate elektrickú miešačku, použite nízke nastavenie, aby ste do vzduchu nedostali múku.
- Pridanie pekanových orechov je voliteľné, ak ich nechcete alebo nemáte radi. Dáva však koláču zabrať.
- Ak je koláč na váš vkus príliš sladký, znížte cukor na 0,5 šálky.
- Pekanové orechy nepridávajte, ak máte alergiu na orechy.
- Šľahač/elektrický mixér
- Stierka
- Špáradlo (voliteľné)
- Šľahačka alebo vanilková zmrzlina (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jahodový rebarborový koláč?
Otázky a odpovede
- Musím Derby Pie uchovávať v chladničke, keď bol nakrájaný?Áno. V tomto koláči je veľa cukru a mliečnych výrobkov, ktoré sú skvelými hostiteľmi pre baktérie. Uchladnutie koláča v chladničke zabráni tomu, aby sa škaredé baktérie zmocnili.
