Ako pridať ovocie do želé?

Ak chcete do želé pridať ovocie, začnite pridaním 1 šálky vriacej vody do misky želatínového prášku.

Do Jella môžete pridať takmer akýkoľvek druh ovocia a vytvoriť tak farebný a chutný dezert. Čerstvé ovocie najskôr umyte, nakrájajte a navrstvite do misky alebo formy Jello. Potom zmiešajte bežný prášok Jello s vodou alebo skúste namiesto toho použiť domácu vegánsku želatínu. Želatínovou zmesou zalejeme ovocie a dezert vložíme na cca 2 hodiny do chladničky. Akonáhle Jello stuhne, vyberte dezert z misy alebo formy a užívajte si!

Prísady

Možnosti ovocia

0,2 kg (8,0 oz) zeleného hrozna
0,2 kg (8,0 oz) červeného hrozna
0,2 kg jahôd
0,11 kg malín
Ostatné ovocie podľa vášho výberu, ako sú banány, hrušky alebo konzervovaný ananás

V obchode kúpené želé

3 gramová (85 g) krabička želatínového prášku (značka Jello alebo iná značka)
1 šálka (240 ml) vriacej vody
1 šálka (240 ml) studenej vody

Vegánske želé

1,5 lyžičky agar-agarových vločiek
1 šálka (240 ml) šťavy z červeného hrozna alebo šťavy zo zelených jabĺk
1 šálka (240 ml) vody
0,25 šálky (59 ml) bieleho cukru
Niekoľko kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva (voliteľné)

Časť 1 zo 4: Príprava želé z obchodu

1

Do misky nalejte 3 gramovú (85 g) škatuľu želatínového prášku. Použite celý obsah škatule s ľubovoľnou príchuťou dezertnej želatíny. Jello je iba jedna značka dezertnej želatíny a vo svojom miestnom supermarkete si môžete kúpiť rôzne značky.
2
Pridajte 1 šálku (240 ml) vriacej vody a miešajte, kým sa prášok nerozpustí. Uvarte šálku vody a nalejte ju do misky so želatínovým práškom. Miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí. Bude to trvať asi 2 minúty.
- Na zamiešanie prášku použite vidličku, metličku alebo gumovú stierku.
3
Do zmesi pridajte 1 šálku (240 ml) studenej vody a miešajte niekoľko sekúnd. Studená voda pomôže dostať želatínu na správnu teplotu a zriedi ju. Ak do dezertu používate konzervované ovocie, môžete namiesto studenej vody použiť šťavy z ovocnej konzervy.
- Pretože je želatínový prášok už rozpustený, nebude to trvať toľko miešania.

Do Jella môžete pridať takmer akýkoľvek druh ovocia a vytvoriť tak farebný a chutný dezert.

Časť 2 zo 4: výber a vrstvenie z možností ovocia

1
Vyberte si 3 alebo 4 druhy ovocia, ktoré chcete použiť. Váš dezert Jello bude vyzerať nádherne, ak si vyberiete druhy ovocia, ktoré majú rôzne farby. Môžete napríklad vytvoriť vrstvu nakrájaných jahôd, vrstvu zeleného hrozna, vrstvu malín a vrstvu červeného hrozna. Môžete si nakrájať banán na žlté zrnko alebo si dať nejaký konzervovaný ananás, aby ste mali niečo navyše.
- Ak používate neochutené Jello, nie je to problém. Ak používate napríklad Jello s príchuťou manga, pamätajte na to, aké ovocie máte s mangom radi.
- Tento recept je veľmi zhovievavý, ale vo všeobecnosti chcete asi 1 kg ovocia na 1 štandardné 3 oz balenie prášku Jello.
2
Vyhnite sa čerstvému ananásu, kivi, mangu, koreňu zázvoru, papáji, figám alebo guave. Tieto plody reagujú s Jellom spôsobom, ktorý zastaví Jello tuhnutie. Skončili by ste s veľmi kašovitým Jellom. Ak však použijete konzervovaný ananás, nemá tento účinok.
- Zábavný vedecký fakt: tieto plody obsahujú proteázové enzýmy, ktoré zabraňujú tuhnutiu bielkovín v Jelle!
- Ak používate konzervované ovocie, sceďte ho, ale tekutinu zachráňte. Môžete ho použiť na výrobu Jella.
3
Ovocie umyte a nakrájajte na malé kúsky. Ovocie dôkladne opláchnite v cedníku pod studenou vodou. Potom ho nakrájajte na malé kúsky na malé kúsky pomocou noža a dosky na krájanie. Ak používate hrozno, rozpolte ho, aby vyzeralo mimoriadne pekne. Ak používate jahody, odstráňte vrcholy a nakrájajte ich na polovice alebo štvrtiny. Nakrájajte banán na mince.
- Nebojte sa rezať maliny, černice alebo čučoriedky. Stačí ich hodiť!
4
Ovocie navrstvíme do misky alebo do formy na želé. Začnite tým, že dáte vrstvu celého jedného druhu ovocia. Ak používate 0,2 kg jahôd, dajte ich všetky do vrstvy. Navrch navrstvite ďalší druh ovocia a pokračujte, kým nespotrebujete všetko ovocie. Uchovávanie ovocia vo výrazných vrstvách bude vyzerať naozaj pekne, keď je Jello hotové.
- Uistite sa, že nepoužívate misku, ktorá sa pri otvore kriví dovnútra, inak by Jello nemohlo vyjsť, keď ho otočíte hore dnom.
- Šírka misky určí hrúbku ovocných vrstiev. Na hrubé vrstvy použite vysokú, úzku misku alebo na tenké vrstvy širokú, plytkú misku, podľa toho, čo uprednostňujete.
- Ak ovocie nenaplní celú misku, nie je dôvod sa znepokojovať. Jello sa dostane do všetkých prasklín medzi kúskami ovocia.

Ak do dezertu používate konzervované ovocie, môžete namiesto studenej vody použiť šťavy z ovocnej konzervy.

Časť 3 zo 4: Výroba domáceho vegánskeho želé

1
Vyrobte si domáce vegánske želé, ak ste vegán alebo vegetarián. Konvenčné želé a iné značky dezertnej želatíny sa vyrábajú z väzov kráv alebo ošípaných, takže ak ste vegán alebo vegetarián, mali by ste si vyrobiť vlastnú náhradu želatíny. Môžete to urobiť pomocou agar-agaru, ktorý je vegánskou, želé podobnou látkou, získanou z rias.
- Agar-agarové vločky si môžete kúpiť online alebo v špecializovanom obchode so zdravou výživou.
2
Nalejte agar-agar, ovocnú šťavu, vodu a cukor do hrnca na sporáku. Na výrobu červeného želé zmiešajte 1,5 ČL vločiek agar-agaru, 1 šálku (240 ml) šťavy z červeného hrozna, 1 šálku (240 ml) vody a 0,25 šálky (59 ml) bieleho cukru. Na výrobu zeleného želé zmiešajte 1,5 ČL agar-agarových vločiek, 1 šálku (240 ml) šťavy zo zeleného jablka, 1 šálku (240 ml) vody a 0,25 šálky (59 ml) bieleho cukru.
- Dajte horák na vysokú teplotu, aby zmes vrela rýchlejšie.
3
Zmes varte 2 minúty za pravidelného miešania. Priveďte do varu a akonáhle bude úplne vrieť, spustite časovač na 2 minúty. Po 2 minútach vyberte hrniec z ohňa.
- Ak vyrábate zelené želé, pridajte teraz niekoľko kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva.
- Ak robíte červené želé, nemusíte dávať

Ak chcete pridať ovocie, do želé vmiešajte 1 šálku nakrájanej konzervy alebo čerstvého ovocia, ale dávajte pozor, aby ste nepridali ďalšiu tekutinu, pretože tým sa zastaví tuhnutie.

Časť 4 zo 4: nalievanie a nastavovanie želé dezert

1
Nalejte ovocie želé tekutou zmesou. Ovocie úplne zalejte zmesou Jello. Misku trochu potraste, aby Jello filtrovalo a prikrylo ovocie na dne misky.
- To isté platí pre konvenčnú aj vegánsku verziu.
2
Vložte misku do chladničky na 1,5 hodiny. Chlad urobí sadu Jello. Ak Jello úplne nestuhne po 1,5 hodine, nechajte ho ďalšiu hodinu chladiť.
- Ak Jello nenastalo do 2,5 hodiny, znamená to, že sa niečo pokazilo. Môžete to skúsiť znova alebo sa ubezpečiť, že je vaša chladnička úplne studená.
3
Otočte misku hore dnom na tanier. Váš dezert Jello by mal vypadnúť na tanier. Ak sa nevysúva ľahko, položte misku do plytkej misky s horúcou vodou. Horúca voda Jello len trochu rozpustí. Akonáhle uvidíte trochu topenia, vyberte misku a otočte ju hore dnom na tanier. Jello sa vysunie von.
- Vrstvy farebného ovocia nakuknú cez polopriehľadné Jello. Ak ich zvonku príliš dobre nevidíte, budete ich môcť vidieť, akonáhle nakrájate Jello.
4
Dezert dajte do chladničky, kým nebudete pripravení ho podávať. Jello môžete zjesť práve teraz, ak chcete, ale ak ho chystáte podávať neskôr, uchovávajte ho v chladničke. Aby ste sa uistili, že nevyschne, uzatvorte ho v nádobe alebo ho prikryte igelitom. Ovocné koláče Jello sú skvelé na letné jedlá, sviatky, oslavy alebo len tak na zábavu po večeri.
- Jello vydrží v chladničke asi 7-10 dní, keď ho pripravíte.
- Nedávajte Jello do mrazničky, pretože keď ho rozmrazíte zo zmrazeného stavu, zmení sa na knedľu.
- Keď ste pripravení jesť svoj ovocný koláč Jello, nakrájajte ho na plátky ostrým nožom, rovnako ako na obyčajný koláč.

Veci, ktoré budete potrebovať

Cedník
Nôž
Doska na krájanie
Hrniec na varenie
Miešací nástroj
Stredne veľká miska alebo Jello forma
Chladnička

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zmrzlinu s mliekom?