Ako vyrobiť zmrzlinové tyčinky Klondike?
Akonáhle sú štvorčeky zmrzliny pevné a čokoládová zmes dosiahne strednú teplotu, vyberte plech na pečenie von z mrazničky.
Čo by ste urobili pre bar Klondike? Tieto zmrzlinové dobroty sú veľmi chutné a dajú sa obnoviť doma.
- 1 qt vanilkovej zmrzliny
- 16 oz mliečnej čokolády, nakrájanej na kúsky
- 2 polievkové lyžice a 0,25 šálky kokosového oleja
- 1Pridajte pergamenový papier alebo hliníkovú fóliu na pekáč s rozmermi 9 x 9 štvorcových palcov.
- 2Nechajte zmrzlinu stuhnúť (ak pracujete s domácou zmrzlinou), potom ju vložte do pekáča. Preneste komerčnú zmrzlinu do chladničky, aby bola asi pol hodinu mäkšia, potom ju preneste do pekáča a rozotrite ju špachtľou alebo nožom. Na panvicu položte plastový obal a nechajte ho zmraziť najmenej 6 hodín (môžete ho dokonca zmraziť aj cez noc).
- 3Položte list pergamenového papiera na obrovský plech. Vyberte mrazenú zmrzlinu z mrazničky a vyberte ju z panvice pomocou zaveseného pergamenového papiera alebo hliníkovej fólie. Nôžom na steaky alebo rezačkou na sušienky rýchlo vytvorte 9 štvorcov zmrzliny (musia byť rovnaké).
- 4Nakrájané zmrzlinové štvorce preneste na plech s papierom na pečenie. Vložte plech na pečenie do mrazničky a nechajte v ňom kysnúť najmenej hodinu.
Nakrájané zmrzlinové štvorce preneste na plech s papierom na pečenie. - 5Čokoládovú polevu robte, kým zmrzlinové štvorce mrznú. Nad malú panvicu dajte stredne veľkú misku. Kastról zohrejte na minimum a do strednej misky dajte čokoládu. Čokoládu občas premiešajte a pokračujte v miešaní, kým sa čokoláda nerozpustí.
- 6Do zmesi nalejte kokosový olej a miešajte, kým sa dobre nespojí a neroztopí s čokoládou. Vypnite vypínač tepla a preneste ho na mriežku, aby sa ochladil na strednú teplotu.
- 7Akonáhle sú štvorčeky zmrzliny pevné a čokoládová zmes dosiahne strednú teplotu, vyberte plech na pečenie von z mrazničky. Štvorčeky rýchlo namáčajte do čokoládovej zmesi, kým čokoládová poleva nepotiahne celý zmrzlinový štvorec, a potom z čokolády vyberte namočené štvorce. Pokračujte v tomto postupe, kým nie sú všetky tyčinky zmrzliny namočené, potom nechajte znova zmraziť najmenej pol hodiny.
- Ak chcete, aby boli zmrzlinové tyčinky ešte povrstvené, môžete ich dvakrát namočiť v čokoláde tak, že znova namáčate. Keď skončíte s namáčaním tyčiniek, vráťte ich do mrazničky a zmrazte ich najmenej na pol hodiny. Môžete to urobiť tak, že každú pochúťku prikryjete plastovými obalmi, vložíte ich do oddelených mraziacich vreciek so zvrškom, ktoré sú na zips, a vložíte do mrazničky.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť zmrzlinu z cmaru?
Otázky a odpovede
- Ako jesť bar Klondike, ak vám nechutí a vyhodiť ho?Môžete to dať niekomu inému, napríklad priateľovi.
