Ako jesť islandský jogurt?

Islandský jogurt, nazývaný aj skyr (vyslovene špíz), je hustý a kultivovaný mliečny výrobok, ktorý má konzistenciu podobnú gréckemu jogurtu. Je popisovaná ako krémové, pikantné a ovocné verzie môžu byť veľmi sladké. Skyr má prirodzene vysoký obsah bielkovín, minerálov a je bez tuku, čo z neho robí vynikajúcu zdravú výživu. Užívanie si skyra vám nezaberie viac ako lyžicu, aj keď existuje mnoho spôsobov, ako si ho môžete dopriať. Okrem nich existujú aj variácie skyra, ktoré by ste si mohli vychutnať, a tiež recepty založené na skyre, ako je zdravý kokteil.

Metóda 1 z 3: Užívanie si skyra

1
V prípade potreby kúpte skyr. Skyr je v medzinárodnom meradle stále bežnejší, ale v závislosti od toho, kde žijete, môže byť nájdenie trochu náročné. Skyr je často skladovaný v sekcii mliečnych výrobkov alebo jogurtov v obchodoch s potravinami, ako sú Whole Foods a Aldi. Niektoré príchute, ktoré môžu byť k dispozícii, zahŕňajú:
- Čučoriedka
- Papaya
- Broskyňa
- Prostý
- Malina
- Jahoda
- Vanilka
2
Pomocou lyžice jedzte skyr. Ak máte veľkú nádobu na skyr, lyžičkou si časť pripravte do misky. Ak sa váš skyr dostal do jedného servírovacieho balíčka, otvorte toto. Potom naberajte skyr z nádoby až k ústam a užívajte si.
- Na jedenie skyru neexistuje žiadny špeciálny trik alebo etiketa. Tradičné islandské stolovanie je vo všeobecnosti uvoľnené a podobné väčšine európskych krajín.
- Dávajte si pozor, aby ste toho na prvé sústo neprijali príliš. Skyr je dosť hrubý a vo veľkých množstvách môže byť trochu zdrvujúci.
Ak máte veľkú nádobu na skyr, lyžičkou si časť pripravte do misky.
3
Skyr jedzte ako hlavné jedlo, prílohu alebo desiatu. Vďaka širokému spektru chutí a svojim nutričným hodnotám je skyr flexibilné jedlo. Rovnako ako jogurt, môže sa podávať ako príloha k raňajkám. Môžete dokonca zmiešať s granolou alebo obilninami, aby ste zdravo naštartovali svoj deň. Pretože však mnoho Islanďanov považuje skyr za pochúťku na cestách, sú bežné jednorazové poháre vybavené jednorazovou lyžicou.
- Do svojho skyra môžete pridať prísady, aby ste zmenili jeho chuť. Do svojho skyra môžete napríklad pridať bobule, kvapku smotany, posypať hnedým cukrom a podobne.

Metóda 2 z 3: oceňovanie variácií skyra

1
Vyskúšajte drykkur, piteľného kráľa skyra. Táto zriedená verzia skyru si zachováva svoju krémovosť. Drykkur býva sladší a často je dochutený ovocím, ako sú čučoriedky, broskyne, maliny, papája a podobne. Niektoré príchute, ako napríklad vanilka, môžu byť zamerané viac na dezert.
- Drykkur nájdete vo väčšine obchodov a na čerpacích staniciach na Islande, aj keď inde môže byť ťažšie ich nájsť.
- Môžete mať šťastie, že ste tento nápoj našli v tradičnej islandskej reštaurácii alebo v obchode s veľkým výberom medzinárodných jedál.
- Ak máte problém nájsť tento produkt, môžete si ho objednať aj online na trhu, ako je Amazon, alebo si ho môžete kúpiť priamo od výrobcu skyr.
2
Skyr používajte ako omáčku. Použitie skyra týmto spôsobom sa označuje ako skyr-nnaise. Vezmite malú prílohu alebo misku, nakvapkajte na ňu hrubú guľu skyra a potom skyr použite ako omáčku. Možno budete chcieť vybrať príchuť skyra podľa toho, do čoho sa do nej ponoríte. Napríklad:
- Sušienky so sladkou príchuťou a sušienky sa môžu lepšie kombinovať so sladším ochuteným skyrom, ako je vanilka alebo jahoda.
- Pri namáčaní potravín, ktoré sú pikantnejšie do skyru, sa pravdepodobne najlepšie spojí obyčajná alebo slaná chuť. Skúste doň vmiešať trochu olív, soli a korenia a zjedzte to so sušienkami.
Ak nemôžete nájsť skyr, môžete nahradiť grécky jogurt porovnateľne zdravou alternatívou.
3

Najlepšie dezerty so sladkým skyrom. Podobne ako šľahačka a zmrzlina sa často používajú na vrchné koláče, koláče a iné dezerty, aj skyr sa dá použiť týmto spôsobom. Majte na pamäti, že skyr je veľmi hustý. Doplňte svoje dezerty skyrom striedmo, aby ste predišli premočeniu dezertu.

Metóda 3 z 3: Vytvorte si zdravé skyr smoothie

1
Zozbierajte ingrediencie. Tento recept kombinuje rôzne druhy ovocia so skyrom a vytvára pohodlný nápoj bohatý na živiny. Ak ste osoba, ktorá sa zúčastňuje športových aktivít, tento nápoj môže byť perfektnou pomôckou na rýchle zotavenie svalov. Budete potrebovať:
- Mixér
- Pohár na pitie
- Čerstvé mango, ananás, jahody (po 0,25 šálky)
- Ľad
- Nôž (na krájanie ovocia)
- Skyr (najmenej 0,67 šálky)
2
Ovocie umyte a nakrájajte. Ovocie opláchnite pod prúdom studenej vody a osušte ho čistou utierkou alebo papierovou utierkou. Ovocie môžete tiež nechať uschnúť na vzduchu. Po zaschnutí odmerajte 0,25 šálky manga, ananásu a jahôd.
- Väčšie ovocie, ovocie s kôrou a kôstkové ovocie budete musieť olúpať, vykôstkovať a nakrájať na kúsky nožom. Potom zmerajte 0,25 šálky kúskov.
- Nebojte sa pridať do svojho smoothie rôzne kombinácie ovocia, ako sú čučoriedky, banány atď., Aby vytvorili nové chute.
Skyr je často skladovaný v sekcii mliečnych výrobkov alebo jogurtov v obchodoch s potravinami, ako sú Whole Foods a Aldi.
3
Suroviny rozmixujte v mixéri. Zmerajte a pridajte 0,67 šálky skyra do mixéra. Potom do mixéra pridajte umyté a odmerané ovocie, každé spolu 0,25 šálky. Nakoniec vložte tri až päť kociek ľadu. Potom utesnite hornú časť mixéra, zapojte ho a stlačte tlačidlo „mixovať“.
- Mixujte svoju zmes, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Miešaním nápoja dlhšie získate hladšiu zmes.
- Ak nemôžete nájsť skyr, môžete nahradiť grécky jogurt porovnateľne zdravou alternatívou.
4
Rozmixovanú zmes nalejte do pohára a užívajte si. Džbán väčšiny mixérov sa odpojí od motora jednoduchým otočením. Uvoľnite džbán a potom nalejte zmes do pohára alebo fľaše. Extra smoothie môžete preniesť do nádoby, vložiť do chladničky a uložiť na neskôr.
- Vo všeobecnosti môžete očakávať, že vaše smoothie zostane v chlade, ak je skladované vo vzduchotesnej nádobe, 12 hodín až deň, v závislosti od použitých prísad.
- Pri skladovaní smoothie naplňte jeho skladovaciu nádobu úplne hore. Prebytočný vzduch v nádobe spôsobí oxidáciu a rozpad živín.

Veci, ktoré budete potrebovať

Zdravý skyr sa otriasa

Mixér
Pohár na pitie
Čerstvé mango, ananás, jahody (po 0,25 šálky)
Ľad
Nôž (na krájanie ovocia)
Skyr (najmenej 0,67 šálky)

Prečítajte si tiež: Ako podávať krabie tyčinky?