Ako pripraviť olejové koktaily?

Krvavý pomarančový olivový olej je jedinečnou zmesou extra panenského olivového oleja a krvavých pomarančov a nájdete ho vo väčšine obchodov s potravinami.

Mnoho ľudí uchováva svoj olivový olej v kuchynskej skrinke a používa ho výlučne na varenie. Ak tiež neuchovávate fľašu vo svojej skrini na alkohol, chýbate. Olejové koktaily môžu na začiatku znieť trochu zvláštne, ale dobrý olej môže vášmu večernému koktailu dodať jedinečnú a bohatú chuť. Koniec koncov, ľudia si už navždy naliali svoje koktaily s olivami, tak prečo nepoužiť aj olivový olej? Skúste do nasledujúceho nápoja zapracovať trochu oleja a uvidíte, prečo si kokteilová zložka získava na obľube.

Prísady

Figový a olivový kokteil

1 stonka zeleru s nasadeným vrchom
0,5 oz. (15 ml) krvavého pomarančového olivového oleja
1 oz. (30 ml) krvavého pomarančového džúsu
0,75 oz. (22 ml) limetkovej šťavy
0,5 oz. (15 ml) jednoduchého sirupu
2 oz. (60 ml) uhorkovej vodky
0,5 oz. (15 ml) citrónovo-limetkovej sódy
Ľad

Olivetový kokteil

2 oz. (60 ml) ginu
0,5 oz. (15 ml) pomarančového likéru
1 oz. (30 ml) citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) vanilkového extraktu
0,5 oz. (15 ml) jednoduchého sirupu
0,5 oz. (15 ml) olivového oleja
1 vaječný bielok
Ľad

Leto zbohom

Plátky uhorky, asi 5 centimetrov (5 cm)
6 lístkov čerstvej bazalky
1 oz. (30 ml) pomarančového džúsu
1,33 oz. (40 ml) ginu
0,33 oz. (10 ml) jednoduchého sirupu
1 oz. (30 ml) olivového oleja

Metóda 1 z 3: vytvorenie figového a olivového koktailu

1
Pridajte zeler a krvavý pomarančový olivový olej do koktailovej trepačky. 1 stonku zeleru nasekáme najemno, vrchnú časť odložíme na vetvičku. Nasekajte dostatok malých kúskov, aby bolo dno kokteilovej šejkry zakryté. Potom nakrájaný zeler uvarte v plechu. Nakoniec nalejte 0,5 oz. (15 ml) krvavého pomarančového olivového oleja.
- Krvavý pomarančový olivový olej je jedinečnou zmesou extra panenského olivového oleja a krvavých pomarančov a nájdete ho vo väčšine obchodov s potravinami. Ak máte problém nájsť ho, môžete si ho objednať online.
- Muddling je proces lisovania prísad v koktailovej trepačke, aby sa do koktailu uvoľnili ich chute. Ak nemáte nástroj na mudlovanie, môžete použiť zadnú časť lyžice.
2
Nalejte obidve šťavy a jednoduchý sirup do koktailovej trepačky. Použite 1 oz. (30 ml) krvavého pomarančového džúsu, 0,75 oz. (22 ml) limetkovej šťavy a 0,5 oz. (15 ml) jednoduchého sirupu.
- Jednoduchý sirup je k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami a alkoholom, ale jeho výroba je tiež veľmi jednoduchá. By varu rovnaké čiastky, kryštálový cukor a vodu, môžete si vytvoriť jednoduchý sirup pre ukladanie a používanie všetkých druhov kokteilov.
3

Primiešajte uhorkovú vodku a ľad. Tento recept vyžaduje 2 oz. (60 ml) uhorkovej vodky. Túto sumu môžete určite vyladiť, aby bol nápoj silnejší alebo slabší. Vložte niekoľko kociek ľadu a potom dajte veko na trepačku.

Pridajte zeler a krvavý pomarančový olivový olej do koktailovej trepačky.
4

Potriasť nápojom Uistite sa, že je váš uzáver bezpečne na koktailovej trepačke. Chcete trepať, kým sa všetky ingrediencie úplne nezmiešajú. To by malo trvať asi 10-15 sekúnd silného trepania.
5
Nalejte zmes do pohára a pridajte kvapku sódy. Najprv naplňte pohár podľa vlastného výberu ľadom. Potom, čo ste všetko poriadne pretrepali v koktailovej trepačke, nalejte nápoj na ľad. V hornej časti nechajte trochu miesta. Nakoniec pridajte svoju citrónovo-limetkovú sódu na trochu šumenia.
- Ak sa pýtate, kde v tomto kokteile z figovníka a olivy hrá „figa“, nie je to tak! Tento nápoj je jednoducho podpisovým kokteilom Fig & Olive, obľúbenej reštaurácie v Los Angeles.
6

Ozdobte svoj nápoj vetvičkou zeleru a vychutnajte si. Na záver pridajte do pohára vrch stonky zeleru. Podávajte svojmu hosťovi alebo sa pite a užívajte si! Krv oranžová olivový olej dodá plnosť a jedinečnosť do svojho nápoja, ktorý robí tento koktail zapamätateľné.

Metóda 2 z 3: príprava olivetového koktailu

1
Vložte gin, likér, šťavu, vanilku a jednoduchý sirup do odmerky. Použite 2 oz. (60 ml) ginu, 0,5 oz. (15 ml) oranžového likéru a 1 oz. (30 ml) citrónovej šťavy. Potom pridajte 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) vanilkového extraktu a 0,5 oz. (15 ml) jednoduchého sirupu. Neskôr ich nalejete do koktailovej trepačky, tak ich dajte do niečoho, z čoho môžete jednoducho liať.
- V tejto chvíli si nerobte starosti s ich miešaním. Odložte zatiaľ pohár alebo pohár.
Koniec koncov, ľudia si už navždy naliali svoje koktaily s olivami, tak prečo nepoužiť aj olivový olej?
2
Zmiešajte ľad, vaječný bielok a olivový olej v koktailovej trepačke. Naplňte svoju trepačku asi do polovice ľadom. Potom pridajte 0,5 oz. (15 ml) olivového oleja a 1 vaječný bielok. Možno sa budete chcieť trochu ponaťahovať, pretože teraz je načase pretrepať vaječný bielok a olej. Aby bol tento nápoj úspešný, musíte vajíčko a olej úplne emulgovať. To vytvára nadýchanú textúru, vďaka ktorej je koktail jedinečný a vynikajúci.
- Keď si myslíte, že ste otriasania urobili dosť, ešte trochu potraste. Na úplné emulgovanie zložiek budete potrebovať asi 200 pretrepaní (alebo 20-30 sekúnd silného trepania).
3

Nalejte ostatné prísady a pretrepte. Potom, čo dôkladne premiešate zmes vajec a oleja, vyberte vrchnú časť šejkra. Nalejte zmes ginu, likéru, šťavy, vanilky a jednoduchého sirupu, ktorý ste predtým odložili. Nasaďte viečko späť na kokteilovú trepačku a znova potraste asi 10 sekúnd.
4

Nápoj sceďte do pohára. Potom, čo dokončíte posledný kokteil, je čas ho naliať do pohára - ale najskôr ho musíte scediť. Niektoré koktailové trepačky budú mať sitká, ktoré môžete prevrhnúť navrch. V opačnom prípade môžete nápoj precediť cez sitko Hawthorne alebo julep. Potom ho nalejte do flauty so šampanským alebo do skleneného pohára a užívajte si!

Metóda 3 z 3: zamiešanie letného zbohom

1

Uhorku a bazalku premiešajte s pomarančovým džúsom. Nakrájajte asi 5 cm uhorky na plátky alebo kúsky a vložte ich do spodnej časti koktailovej trepačky. Vmiešajte 4 lístky čerstvej bazalky, 2 si nechajte bokom na ozdobu. Nalejte 1 oz. (30 ml) pomarančového džúsu navrch a pomocou nástroja na zamiešanie zamiešajte všetko na dne svojej trepačky.

Olejové koktaily môžu na začiatku znieť trochu zvláštne, ale dobrý olej môže vášmu večernému koktailu dodať jedinečnú a bohatú chuť.
2
Pridajte gin, jednoduchý sirup a olivový olej. Potom, čo ste zmätili listy a uhorky, nalejte 1,33 oz. (40 ml) ginu, 0,33 oz. (10 ml) jednoduchého sirupu a 1 oz. (30 ml) olivového oleja. Pridajte hrsť ľadu, nasaďte viečko na trepačku a pretrepte.
- Množstvo ginu, ktoré použijete v tomto kokteile, môžete vyladiť tak, aby bol nápoj slabší alebo silnejší, ale môžete ho ochutnať tak, ako je, než sa rozhodnete pridať ďalší.
3

Scedíme a podávame na čerstvom ľade. Potom, čo všetko pretrepete a ingrediencie sú dôkladne premiešané, odstráňte uzáver trepačky. Nápoj sceďte tak, že na sitko vyberiete sitko alebo použijete sitko Hawthorne alebo julep. Preceďte ho do koktailového pohára podľa výberu a potom ozdobte niekoľkými lístkami bazalky a/alebo plátkom uhorky na okraji. Užite si to!

Prečítajte si tiež: Ako uvariť kakaový čaj?