Ako vyrobiť želatínové kocky ľadu?
Tieto želatínové kocky ľadu opäť zostanú vrtieť; nebudú pevné ako skutočné kocky ľadu.
Keď ľudia myslia na želatínu, zvyčajne si vybavia chichotavé veci, ktoré zjete z misky na desiatu alebo dezert. Vedeli ste, že ochutenú želatínu môžete zmraziť aj na kocky ľadu? Sú to skvelý spôsob, ako pridať farbu čírym nápojom (ako je napríklad sóda) a súčasne ich nechať vychladnúť. Môžete tiež nakrájať bežnú želatínu na kocky, aby sa podobala kockám ľadu na večierky so zimnou tematikou a na zdobenie koláčov.
Pevné kocky ľadu
- 3-gramová (85-gramová) balená želatína (tj: Jello)
- 2 šálky (475 mililitrov) vriacej vody
- 0,5 šálky (120 mililitrov) studenej vody
Poriadne kocky ľadu
- 4 šálky (950 mililitrov) vody alebo džúsu
- 4 balíčky želatíny
- 1 polievková lyžica (15 gramov) cukru
Metóda 1 z 2: výroba pevných kociek ľadu
- 1Vyprázdnite malý balíček ochutenej želatíny do misky. 3-gramový (85-gramový) balíček želatíny bude stačiť na naplnenie najmenej jedného podnosu na kocky ľadu. Majte na pamäti, že to závisí aj od veľkosti a tvaru jamiek v zásobníku.
- Tieto želatínové kocky ľadu sú doslova zmrazené. Sú to úžasný spôsob, ako dodať nápojom šmrnc bez toho, aby sa roztápali a miešali farby/príchute.
- Ak máte dostatočne veľkú odmerku, použite ju. Uľahčí krok nalievania.
- 2Do misky vmiešajte potrebné množstvo vriacej vody. Väčšina 3-gramových (85-gramových) balení ochutenej želatíny vyžaduje 2 šálky (475 mililitrov) vriacej vody. Ak váš balík požaduje inú čiastku, použite túto sumu.
- Nezabudnite dobre rozšľahať, aby sa želatína úplne rozpustila.
- 3Vmiešajte polovicu potrebného množstva studenej vody. 3-gramové (85-gramové) balíčky ochutenej želatíny zvyčajne vyžadujú 1 šálku (240 mililitrov) studenej vody. Chcete použiť polovicu tohto množstva, teda asi 0,5 šálky (120 mililitrov) studenej vody.
- 4Ochutenú želatínu nalejte do misky na kocky ľadu. Ak miešacia nádoba nemá výlevku, nalejte naberačku a nalejte do nej želatínu pomocou polievky alebo naberačky.
- Silikón kocka ľadu Zásobník bude fungovať najlepšie.
- 5Ochladenú želatínu zmrazte. Nečakajte, kým sa nastaví. Jednoducho vložte celý plech na kocky ľadu do mrazničky. Nechajte to tam, kým želatína nezmrzne. Bude to trvať najmenej 4 hodiny.
Tieto želatínové kocky ľadu sú iba nakrájané tak, aby vyzerali ako ľad.
Metóda 2 z 2: Výroba skladacích kociek ľadu
- 1Do misky nalejte 0,5 šálky (120 mililitrov) šťavy. Môžete tiež použiť 4-cup (950 mililitrov), odmerky miesto. Na niečo, čo vyzerá viac ako ľad, použite číry alebo modro sfarbený džús. Môžete tiež použiť vodu, ak vám nezáleží na chuti.
- Tieto želatínové kocky ľadu sú iba nakrájané tak, aby vyzerali ako ľad. Sú perfektné na večierky so zimnou tematikou alebo na dezerty, kde potrebujete niečo, čo vyzerá ako ľad.
- Môžete tiež skúsiť použiť číru sódu.
- 2Vmiešajte 4 balíčky neochutenej želatíny, potom nechajte želatínu rozkvitnúť. Roztrhnite 4 balíčky čírej želatíny bez chuti a pridajte ich do vody. Zmes krátko premiešajte. Počkajte, kým kvitne želatína. Bude to trvať asi 5 minút.
- 3Zmes varte v mikrovlnnej rúre, kým sa želatína neroztopí. Uistite sa, že misku alebo odmerku, ktorú používate, je možné bezpečne používať v mikrovlnnej rúre. Ak nie je, nalejte ho do nádoby, ktorá je. Zmes zahrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa želatína nerozpustí. VO VYSOKOM to bude trvať asi 1 minútu.
- 4Vmiešajte cukor a zvyšok šťavy. Najprv pridajte cukor. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte zvyšok šťavy/vody a znova premiešajte. Miešajte, kým farba nie je konzistentná.
- 5Pripravte si formu. Môžete použiť sklenenú panvicu s rozmermi 9 x 33 cm (22,86 x 30,02 centimetra) alebo plech na kocky ľadu. Postriekajte svoju vybranú formu sprejom na varenie. Vďaka tomu budú kocky jednoduchšie vysúvať. Ak používate silikónový podnos na kocky ľadu, môžete tento krok vynechať.
- Používajte bežný podnos na kocky ľadu s jamkami, ktoré majú tvar kocky. Vďaka tomu budú vyzerať viac ako kocky ľadu. Odkladacie zásobníky noviniek, ktoré majú tvar rýb, srdca, hviezd, dinosaurov atď., Si odložte na iný projekt.
- 6Nalejte zmes do formy. Ak ste použili podnos na kocky ľadu, môže vám ostať želatína. Môžete ho naliať do menšieho pekáča alebo iného plechu na kocky ľadu, ale určite ho najskôr postriekajte sprejom na varenie.
- 7Želatínu necháme stuhnúť v chladničke. Bude to trvať asi 1 hodinu. Tieto želatínové kocky ľadu opäť zostanú vrtieť; nebudú pevné ako skutočné kocky ľadu.
- 8Želatínu nakrájajte na kocky, potom odstráňte želatínu. Cieľom je vytvoriť z kociek kocku ľadu s veľkosťou približne 2,50 cm. Môžete ich tiež namiesto toho urobiť obdĺžnikové. Ak sú kocky prilepené k panvici, môžete skúsiť dno panvice namočiť na niekoľko minút do teplej vody.
- Ak ste použili skutočný podnos na kocky ľadu, môžete ich po vyskočení nechať tak, ako sú, alebo ich môžete nakrájať na menšie kocky.
Vedeli ste, že ochutenú želatínu môžete zmraziť aj na kocky ľadu?
- Mrazené kocky ľadu použite v šťave alebo sóde. Jasné funguje najlepšie.
- Skúste namiesto vody z vodovodu použiť filtrovanú alebo balenú vodu. Voda z vodovodu obsahuje veľa minerálov, ktoré môžu ovplyvniť chuť želatíny.
- Farebné/ochutené kocky ľadu sa najlepšie prejavia v čírych nápojoch.
- Ak vám zostane želatína, môžete ju naliať do malých misiek a namiesto nej vyrobiť obyčajné Jello.
Môžete tiež nakrájať bežnú želatínu na kocky, aby sa podobala kockám ľadu na večierky so zimnou tematikou a na zdobenie koláčov.
- Pri použití želatínových kociek ľadu na koláče buďte opatrní. Niektorí ľudia ich zažili, ako sa topia a robia z koláča premočený neporiadok.
- Niektorí ľudia si všimli, že mrazená želatína počas rozmrazovania mení svoju chuť.
- Aj keď je možné zmraziť želatínu, želatína nie je skutočne určená na mrazenie. Neroztopí sa, ale pri rozmrazovaní zmení svoju textúru.
Výroba pevných kociek ľadu
- Veľká miešacia miska alebo odmerka
- Metla
- Miska na kocky ľadu
- Mraznička
Výroba skladacích kociek ľadu
- Veľká miešacia miska alebo odmerka
- Metla
- Mikrovlnná rúra
- Sklenená panvica 9 x 33 cm (22,86 x 30,02 centimetra) alebo miska na kocky ľadu
- Chladnička
Prečítajte si tiež: Ako sušiť šípky na čaj?
