Ako vyrobiť citrónovú vodku?

Infúzia vodky s príchuťou citrónovej kôry dodá alkoholu príchuť citrónových esenciálnych olejov bez pridania citrónovej šťavy. V nižšie uvedenom recepte je veľké množstvo citrónovej vodky, takže si môžete kúpiť menšie jednotlivé fľaše hotového výrobku, ktoré budú mať svetlo žltú farbu, ktorá vyzerá podobne ako limonáda.

Prísady

Porcie: 12

Šupky z 15 citrónov
1 750 ml fľaša vodky

Metóda 1 z 2: príprava zmesi vodky

Pre príjemnú obmenu si jednu nádobu vodky vylúhujte s kôrou z citrónu a jednu nádobu s kôrou z káfirovej limetky.

Prvá etapa tohto procesu zahŕňa zmiešanie ingrediencií.

1

Sklenenú nádobu sterilizujte spustením v umývačke riadu alebo naplnením vriacou vodou predtým, ako do nej pridáte kôru z vodky a citrónu.
2

Odlúpnite kôru z citrónu vložením čepele odrezávacieho noža medzi kôru a dreň. Pokúste sa odstrániť žltú šupku bez toho, aby ste odstránili horkú bielu kôru pod šupkou.
3

Šupky vložte do vzduchotesnej sklenenej nádoby s objemom 3,8 litra (napríklad galónky). Ošúpané citróny si odložte na ďalšie použitie.
4

Kroky opakujte, kým neodlúpnete približne 15 citrónov.
5

Citrónovú kôru zalejte 1 fľašou vodky a potom nádobu uzatvorte.
6

Nádobu umiestnite na chladné a suché miesto, ako je skriňa, a nechajte zmes lúhovať približne 2 až 3 týždne.

Metóda 2 z 2: skladovanie a podávanie hotového výrobku

Ďalšia fáza zahŕňa oddelenie tekutiny od šupiek a nájdenie miesta na uloženie citrónovej vodky.

1

Vyberte nádobu s citrónovou vodkou z miesta jej uloženia a otvorte ju.
2

Na otvor nádoby položte čistú utierku, kus gázy alebo sito.
3

Nalejte vodku do sterilných fliaš alebo pohárov, nechajte gázu alebo uterák napnúť citrónovú kôru.
4

Citrónové kôry vyhoďte do hromady kompostu alebo do odpadkového koša.
5

Utesnite svoje fľaše alebo poháre s citrónovou vodkou a vložte ich do mrazničky, kým nebudete pripravení ich podávať alebo dávať ako darčeky.

Tipy

Pre príjemnú obmenu si jednu nádobu vodky vylúhujte s kôrou z citrónu a jednu nádobu s kôrou z káfiru. Po 2-3 týždňovom skladovaní spojte obe vodky a získajte jedinečnú chuť.

Varovania

Zaistite, aby bola nádoba, ktorú používate na lúhovanie vodky, vzduchotesná. Ak vaša nádoba nie je správne uzavretá, vodka sa počas skladovania odparí.

Veci, ktoré budete potrebovať

Nôž na šúpanie ovocia
3,8 l vzduchotesnej sklenenej nádoby
Tkanina, čistá utierka alebo sitko na cedenie
Sterilné fľaše alebo poháre na skladovanie

Prečítajte si tiež: Ako urobiť zábery z vodného melónu?