Ako piť vývar z kostí?
Kúpte si prášok z kostného bujónu v obchode s doplnkami alebo jednoducho zmrazte tekutinu z kostného bujónu v miskách na kocky ľadu.
Kostný vývar je potravina bohatá na živiny, ktorá môže skvele chutiť a zároveň poskytovať cenné vitamíny a minerály. Bujón vyrobený z kostí (zvyčajne kura alebo hovädzie mäso) sa líši od tradičného vývaru kvôli predĺženému času varenia a celkovej hrúbke. Vývar môžete piť denne na doplnenie stravy alebo na využitie mnohých ďalších zdravotných výhod.
Metóda 1 z 2: pitie vývaru z obyčajnej kosti
- 1Na vývar použite hrnček na kávu. Tradičný hrnček na kávu poskytuje primeranú veľkosť jednej porcie. Tiež uľahčuje začlenenie kostného vývaru do vašej každodennej rutiny, pretože väčšina z nás má hrnček na kávu vždy poruke.
- Hrnčeky na kávu (zvyčajne 8-12 gramov) poskytujú dobrý ukazovateľ vášho denného príjmu, ak chcete vidieť výhody konzumácie kostného vývaru.
- 2Vymeňte svoju rannú šálku kávy za vývar. Pite kostný vývar aspoň raz denne ráno namiesto pravidelnej šálky kávy (alebo aspoň pred druhou šálkou). Aj keď by sa mohlo zdať, že je svätokrádež vynechať akúkoľvek šálku kávy, o pridanej prírodnej energii, ktorú získate, je čo povedať.
- 3Pijte celý deň na choroby. Zmiernite bolesť kĺbov a artritídu pravidelným pitím kostného vývaru počas celého dňa. Ak ste prechladnutí, vypite toľko kostného vývaru, koľko dokážete zvládnuť, aby ste zostali hydratovaní a preplachovali váš systém.
- Ak máte obavy z niektorého z vašich príznakov, vždy sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom.
Ak ste prechladnutí, vypite toľko kostného vývaru, koľko dokážete zvládnuť, aby ste zostali hydratovaní a preplachovali váš systém.
Metóda 2 z 2: Vykopnite ho
- 1Pridajte do svojho vývaru zdravé tuky. Vďaka tomu bude váš vývar chutnejší a sýtejší. Ghí a kokosový olej sú bežnými príkladmi. Myslite aj na vajíčka! S mierou zdravé tuky vo vajíčkach prevažujú nad väčšinou problémov s cholesterolom.
- Ak už máte vysoký cholesterol, zvážte aj iné alternatívy ako vajíčka.
- 2Nechajte svoj kostný vývar pikantný! Pridanie pár štipiek horúcej omáčky do vášho hrnčekového vývaru je jednoduchý spôsob, ak máte chuť na korenie. Ak držíte diétu, horúca omáčka môže byť požehnaním. Väčšina horúcich omáčok má nízky obsah sodíka a má veľmi málo kalórií, napriek tomu, že dodáva veľa chuti!
- Ako pri všetkých potravinách, prečítajte si etiketu. Len preto, že väčšina horúcich omáčok je nízkokalorická a má relatívne nízky obsah sodíka, neznamená to, že sú všetky.
- 3Vyčistite svoje dutiny pomocou prísad do domácnosti. Pridajte do svojho vývaru kurkumu, cesnak, zázvor, kajenskú a citrónovú šťavu ako prírodný domáci liek. Všetky tieto zložky tiež prinášajú chutnú ázijskú erupciu do vášho kostného vývaru.
- 4Pite kostný vývar v smoothie. Kúpte si prášok z kostného bujónu v obchode s doplnkami alebo jednoducho zmrazte tekutinu z kostného bujónu v miskách na kocky ľadu. Primiešajte prášok (alebo kocky ľadu) do svojho obľúbeného receptu na smoothie. Je to jednoduchý spôsob, ako doplniť živiny vo vašom smoothie a dodať mu dodatočnú dávku bielkovín.
- Ak pijete vývar z kostí (vs. prášok), nezabudnite, že je dobré 3-4 dni v chladničke, ale v mrazničke vydrží asi rok.
- Okrem kuracieho a hovädzieho mäsa môžete variť aj kostnú dreň a použiť ju na prípravu chutného vývaru.
Prečítajte si tiež: Ako jesť melón?
