Ako vyrobiť cookies S'mores?
Tieto tyčinkové tyčinky majú kôrku grahamového krekru naplnenú čokoládovými tyčinkami a vňaťou z marshmallow.
Keď kempovanie nie je praktické, stále si môžete vychutnať chuť S'mores doma. Tieto tyčinkové tyčinky obsahujú kôrku grahamového krekru naplnenú čokoládovými tyčinkami a vňaťou z marshmallow.
Porcie: 16 bar cookies
- 1 tyčinka nesoleného masla, izbovej teploty
- 0,5 šálky kryštálového cukru
- 0,25 šálky svetlohnedého cukru
- 1 veľké vajce, izbovej teploty
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1,33 šálky univerzálnej múky
- 0,75 šálky drobky grahamového krekru
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 0,25 lyžičky košér soľ
- 7 oz. (200 g) tyčinky mliečnej čokolády, celé
- 7,5 oz. (213 g) džem z marshmallow
Vypnite mixér na nízke otáčky a pridajte múku, drvinu grahamového chleba, prášok do pečiva a kóšer soľ.
- 1Rúru predhrejte na 177°C a na plech na pečenie s rozmermi 20 cm x 20 cm nastriekajte nelepivý sprej.
- 2Vložte maslo a cukor do miešacej misky a šľahajte ich na stredné otáčky buď ručným mixérom alebo stojanovým mixérom s lopatkovým nástavcom.
- 3Pridajte vajíčko a vanilku a pokračujte v šľahaní mokrých surovín asi 5 minút alebo kým nie sú ľahké a nadýchané.
- 4Vypnite mixér na nízke otáčky a pridajte múku, drvinu grahamového chleba, prášok do pečiva a kóšer soľ. Miešajte pri nízkych otáčkach asi 2,5 minúty alebo kým sa suché prísady dobre nespoja s mokrými.
- 50,5 cesta vtlačíme na dno vopred vymasteného pekáča.
- 6Na cesto položte tyčinky mliečnej čokolády.
- 7Na vrch čokoládových tyčiniek rozotrieme vňať z marshmallow. Uistite sa, že vrstva čokolády nie je hrubšia ako 6 milimetrov.
- 8Nalejte lyžice zvyšného cesta na pracovnú dosku a vyrovnajte ich buď čistými rukami, alebo dnom pohára. Uložte sploštené kotúče cesta na vňať z marshmallow, kým vrch úplne nezakryjete.
- 9Pečte 30 až 35 minút. Potom vyberte s'mores cookies z rúry a úplne ich vychladnite na varnej doske, potom ich nakrájajte na tyčinky nožom.
- 10Hotovo.
- Na výrobu tyčiniek S'mores, ktoré sa nedajú piecť, sú najlepšie grahamové krekry s čokoládovou lieskovo-orieškovou nátierkou a bez mliečnej šľahačky.
- Ak si chcete vyrobiť vlastnú drobivku z grahamového krekru, vložte grahamové krekry do kuchynského robota a pomeľte ich, kým nebudú pripomínať veľké, hrubé drobky. Nepomeľte ich na jemný prach alebo prášok. Alternatívne môžete grahamové krekry vložiť do uzatvárateľného plastového vrecka. Potom 0 kg vonkajšej strany vrecka pomocou paličky na mäso, aby ste urobili drobky.
- Plech na pečenie 8 x 8 palcov (20 cm x 20 cm)
- Nelepivý sprej na varenie
- Misa na miešanie
- Stojanový mixér s lopatkovým nadstavcom alebo ručný mixér
- Nôž
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť vločkové celozrnné sušienky?
Otázky a odpovede
- Ako vyrobím vňať z marshmallow?Recept a pokyny si môžete prečítať v článku sprievodcu o výrobe vňate z marshmallow.
