Ako upiecť slané kari sušienky?
Jedná sa o chutnú alternatívu k komerčným slaným sušienkam a ich domáca výroba netrvá dlho.
Jedná sa o chutnú alternatívu k komerčným slaným sušienkam a ich domáca výroba netrvá dlho.
- 100 g/3,5 oz masla, nakrájané na plátky a zmäkčené
- 100 g/3,5 oz hladkej/ viacúčelovej múky, preosiatej
- 1 lyžička soli
- 2 ČL kari prášku
- 100 g strúhaného syra
- 100 g strúhaného parmezánu
- Extra múka na posyp
- 1Pripravte si plechy na pečenie. Buď vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme. Rúru predhrejeme na 180°C/177°C.
- 2Do misky dajte múku a soľ.
- 3Pridajte kari a oba strúhané syry.
- 4Končekmi prstov votrite zmäknuté maslo. Pokračujte v trení, kým zmes nevytvorí vláčne cesto.
- 5Cesto rozvaľkáme na jemne pomúčenej doske. Skúste vytvoriť obdĺžnikový tvar.
- 6Nakrájajte sušienky. Dobré sú okrúhle tvary; použite vykrajovačku na sušienky alebo ústa do pohára.
Tieto sušienky vydržia niekoľko dní vo vzduchotesnej nádobe. - 7Položte sušienky na plechy.
- 8Vložíme do rúry a pečieme 10-15 minút, alebo kým sušienky nezískajú zlatohnedú farbu.
- 9Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na plechoch. Po troche vychladnutí preložíme na chladiaci stojan a necháme vychladnúť.
- 10Podávajte alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
- Tento recept robí asi 40 okrúhlych sušienok.
- Tieto sušienky vydržia niekoľko dní vo vzduchotesnej nádobe.
- Zmeňte druhy kari prášku použitého v tejto sušienke, aby ste zmenili chuť a našli svoju obľúbenú variáciu.
- 2 plechy na pečenie
- Papier na pečenie alebo pergamenový papier
- Misa na miešanie
- Lyžica na miešanie
- Valček
- Čistý valivý povrch
- Krájač na sušienky (vykrajovátko)
- Drôtený chladiaci stojan
Prečítajte si tiež: Ako uvariť sušienky z mandľového masla?
