Ako urobiť chrumkavý edamame?

Kým čerstvo uvarená edamame je príjemným jedlom, chrumkavá a chrumkavá edamame je jednoducho božská. Odhoďte tieto nádherné zelené sójové bôby s parmezánom a budete mať pochúťku vhodnú pre každú dennú dobu.

Prísady

1 12 gramové/340 g vrecko mrazeného alebo čerstvého edamame (čerstvé sójové bôby)
2 lyžice olivového oleja
0,25 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
Soľ a korenie, podľa chuti

Metóda 1 z 2: Príprava edamame

1
Rúru predhrejte na 204°C/200°C. Niektoré teploty rúry sa líšia, preto si v rúre urobte dobrý predstavu o teple.
- Panvicu pripravte pred pražením edamame. Bohato potrite 1 polievkovou lyžicou (14,8 ml) olivového oleja, aby edamame neprihorelo. Keďže edamame má klzký exteriér, vyberte si panvicu, ktorá má boky. Ak edamame skĺzne do strán, znamená to, že fazuľa neskončí v rúre.
2

Pripravte si edamame. Rozmrazené edamame opláchnite v cedníku pod studenou vodou. Sójové bôby úplne zbavte vody, aby boli v rúre dobre chrumkavé.
3
Edamame rozotrite po spodnej časti panvice. Zaistite, aby bol edamame rovnomerne rozložený po panvici, v jednej vrstve. Fazuľa by nemala byť hrudkovaná.
- Zvyšnou lyžicou olivového oleja pokvapkajte vrch edamame. V závislosti od pokrytia môžete potrebovať viac olivového oleja. Každé zrnko dobre obalíme v oleji, aby syr, soľ a korenie rovnomerne priľnuli.
- Vrch edamame posypeme syrom. Parmezánom určite zasiahnete každú sóju.
- Podľa chuti pridajte štipku soli a korenia. Možno budete chcieť vrátiť príliš veľa soli, pretože parmezán je už dosť slaný.

Edamame sa namiesto chrumkava zmení na mokrý; olivový olej je nevyhnutný.

Metóda 2 z 2: pečenie edamame

1

Vložte misku edamame do rúry. Odkrytú formu pečieme asi 15 minút na strednom rošte rúry. Aby bolo možné vyhnúť sa pálenie fazuľa uistite sa, že nosič nie je príliš blízko ohrievačov rúre.
2

Po ôsmich alebo deviatich minútach skontrolujte edamame, aby ste zistili, či je dobrý a konzistentný. Hľadáte tú zlatohnedú farbu. Ak sa varia príliš rýchlo, môžete ich otočiť a pridať viac syra.
3

Pred podávaním nechajte edamame vychladnúť. Bez ohľadu na to, či fazuľu dopĺňate do šalátu alebo do jedla alebo ich podávate na desiatu, nechajte ich najskôr mierne vychladnúť.
4

Hotovo. Ostrý edamame použite na vrch šalátov alebo na posypanie polievok. Namiesto krutónov použite tieto možnosti vhodné pre sacharidy.

Tipy

Skúste tento recept namiesto edamame použiť papriku alebo zelené fazuľky.
Namiesto posypania parmezánom pridajte cesnak alebo cibuľový prášok.

Varovania

Vyhnite sa náhrade olivového oleja nepriľnavým sprejom na varenie. Edamame sa namiesto chrumkava zmení na mokrý; olivový olej je nevyhnutný.
Ak edamame nevypustíte poriadne, recept by mohol byť namiesto chrumkavého žuvačky. Uvažujte o tom, že prejdete extra míľu a fazuľa jemne zatlačíte medzi dva utierky, aby ste pred pečením odstránili prebytočnú vodu.

Veci, ktoré budete potrebovať

Vhodný pekáč s vyššími okrajmi
Utierka, čistá, na vytlačenie prebytočnej vody
Cedník

Prečítajte si tiež: Ako urobiť Dak Bokkeum Tang?