Ako uvariť kuvajtské kura s ryžou?
Ryžu umyjeme, vložíme do hrnca nakrájanú cibuľu, olej a vodu.
Jedná sa o obľúbené tradičné kuvajtské jedlo, ktoré je veľmi jednoduché pripraviť. V arabčine sa mu hovorí „mach boos“.
- kura
- šálky ryže
- cibuľa (1 štvrtina, 1 nakrájaná)
- 1 \ 2 lyžice soli
- bobkové listy
- lyžice kurkumy
- šálky vody
- paradajky
- šálky oleja
- 1Kura najskôr umyte.
- 2V hrnci prevarte vodu.
- 3Pridajte kuracie mäso, nakrájanú cibuľu, bobkové listy, soľ a kurkumu na 1 hodinu.
- 4Ryžu umyjeme, vložíme do hrnca nakrájanú cibuľu, olej a vodu.
- 5Potom pridajte ryžu a varte, kým sa voda do ryže nevstrebe.
- 6Pridajte malý pohár horúcej vody a šafranu.
- 7Ryžu uvaríme na miernom ohni.
- 8Nakoniec do hrnca dáme olej a kura opečieme z oboch strán.
- 9Urobte paradajkovú omáčku.
- Paradajkové pyré 4 v mixéri.
- Pridajte paradajkový pretlak, nasekaný cesnak a soľ, pridajte vody.
- V hrnci opražte dva strúčiky cesnaku na oleji.
- 10Potom do hrnca pridajte paradajkovú omáčku a varte, kým zmes nezhustne, približne desať minút.
- 11Omáčku podávajte na boku.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť kurča z arašidového masla?
