Ako urobiť kašu z kukuričnej múky?
Ako dlho varím kašu z kukuričnej múky?
Šetrná a brušná náplň, Cornmeal Mush robí chutné raňajky, obed alebo večeru. Nasledujúce kroky ukazujú, ako vyrobiť Polentu, ktorá je blízkym bratrancom kukuričnej kaše. Obe jedlá používajú rovnakú techniku a kroky na prípravu tohto jedla na báze kukuričnej múky.
- 3,5 šálky vody
- 1 lyžička soli
- 1,25 šálky kukuričnej múky
- 1Na sporák položte hrniec.
- 2Vezmite šľahač, drevenú lyžicu a misku.
- 3Pridajte vodu do hrnca.
- 4Osolíme.
- 5Priveďte vodu do varu.
- 6Kukuričnú kašu rozšľaháme do vriacej vody.
- 7Zmes pomaly priveďte a varte do zhustnutia.
- 8Znížte teplo.
- 9Prepnite na drevenú lyžicu. Pokračujte vo varení, kým zmes nezhustne. Kašu uvaríme na miernom ohni na miernom ohni. Buďte opatrní, pretože kaša strieka a môže spáliť jemnú pokožku.
- 10Lyžicu kaše z kukuričnej kaše za tepla dajte do misky.
- 11Podávame s javorovým sirupom, medom alebo hnedým cukrom.
Môžem zmraziť varenú kukuričnú kašu?
- Hlavným rozdielom medzi Polentou a kukuričnou múkou je Polenta, ktorá sa zvyčajne vyrába z hrubšej kvality kukuričnej múky.
- Na vyprážanie kukuričnej kaše nalejte varenú kašu na vymastený bochník. Necháme cez noc vychladiť. Nasledujúci deň nakrájajte studenú kašu na plátky 0,5 až 2,50 cm. Vypražíme na rozpálenom oleji, asi 0,60 cm oleja, z oboch strán dozlatista. Podávame s obľúbenými polevami.
- Pri Polente postupujte podľa rovnakých základných pokynov, okrem pridania parmezánu alebo iného obľúbeného syra podľa chuti. Podávame horúce s cestovinovou omáčkou alebo Osso Buco. Smažte Polentu podľa rovnakých pokynov ako pre kukuričnú kašu.
- Môžete to tiež variť v mikrovlnnej rúre. Nalejte vodu a soľ do 2-litrovej odmerky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Priveďte do varu (100%). Pridajte kukuričnú múku a začnite šľahať každých niekoľko minút, kým zmes nezačne hustnúť. Ak je zmes príliš hustá, pokračujte v miešaní pomocou drevenej lyžice. Varenie kaše na 100% výkonu by malo trvať 7 až 8 minút.
- Ak máte radi redšiu kukuričnú kašu, pridajte do zmesi ešte asi 0,25 šálky vody. Experimentujte, aby ste zistili, aká textúra a hrúbka sa vám páči.
- Krabice z kukuričnej múky pred použitím zmrazte. Keď je niekoľko dní zmrazené, pomáha to predchádzať vzniku chýb v jedle.
- Pri miešaní horúcej zmesi kukuričnej múky buďte opatrní. Rozprskne a môže spôsobiť popálenie pokožky.
- Misa
- Metla
- Odmerky a lyžice
- Vareška
- Kastról
- Nepriľnavý sprej na varenie, voliteľný
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť mini frittatas?
Otázky a odpovede
- Môžem zmraziť varenú kukuričnú kašu?Áno, môžete a mali by ste. Zvyšnú kašu vložíme do formy a vložíme do chladničky. Keď sú úplne studené, nakrájajte na plátky a opečte na oleji a podávajte s javorovým sirupom.
- Ako dlho dusím kašu z kukuričnej múky?Budete ju chcieť dusiť, kým nezhustne, čo zvyčajne trvá 7-10 minút na miernom ohni.
- Koľko porcií to robí?Tento recept pripraví asi 3 až 4 šálky kaše z kukuričnej múky.
Komentáre (1)
- Rozhodol som sa začať tradíciu, Týždeň občianskej vojny. Moja rodina bude jesť, spať a dokonca sa obliecť ako vojak z občianskej vojny. Dozvedel som sa, že jednou z vecí, ktoré jedli, bola kaša z kukuričnej kaše. Moja matka mi povedala, aby som sa pozrel, ako to zvládnuť.
