Ako kúpiť rebarboru?
Ďalším spôsobom nákupu rastlín rebarbory je použitie rebarborovej koruny.
Rebarbora je zelenina, s ktorou sa veľa ľudí zaobchádza ako s ovocím. Jeho koláčová chuť sa dobre hodí k jedlám vareným s cukrom, zázvorom alebo jahodami. Možno by ste snívali o príprave čerstvého rebarborového koláča alebo o nekonečných zásobách na varenie, pečenie a nápoje. Rebarboru na varenie si môžete kúpiť buď v obchodoch na okamžité použitie, alebo ako semená alebo malé rastliny do vašej záhrady.
Metóda 1 z 2: získanie rebarbory na varenie
- 1Spoznajte rôzne plodiny rebarbory. Znalosť ročných období a plodín rebarbory vám môže pomôcť kúpiť si to najoptimálnejšie na vaše účely. Prvá alebo nútená plodina rastie v kvetináčoch a zberá sa od januára do začiatku februára. Táto rebarbora je jemnejšia a má jemnejšiu chuť. Druhá alebo hlavná plodina prichádza medzi koncom marca a začiatkom júna. Má intenzívnejšiu chuť a robustnejšiu textúru ako ranná plodina.
- Na niektorých miestach je tretia úroda od konca júla do začiatku augusta.
- 2Nájdite kypré stonky. Rebarboru hľadajte na miestnom farmárskom trhu alebo v obchode s potravinami. Triedte rastliny a hľadajte stopky, ktoré sú kypré. Často sú to najlepšie stonky rebarbory na konzumáciu.
- Niektoré kypré stonky môžu byť zelené, čo môže naznačovať, že sú staršie. Môžu byť menej chutné.
- 3Cítite stonku pre textúru. Stonky rebarbory dobrej kvality sú pevné na dotyk. Mali by byť tiež ostré, čo môžete otestovať tak, že ich odtrhnete. Pevné, ostré stonky rebarbory vám môžu pomôcť premeniť ich na vynikajúce jedlo.
- Stonky rebarbory z prvej plodiny môžu mať jemnejšiu textúru ako z druhej plodiny.
Pamätajte na to, že stonky rebarbory prvej plodiny môžu mať jemnejšiu textúru ako stonky druhej plodiny. - 4Skontrolujte farbu stopky. Rebarbora môže mať rôznu farbu od zelenej po tmavočervenú. Rozhodnite sa pre červenejšie stonky rebarbory. Sú mladšie, nežnejšie a sladšie. Môžu tiež lepšie chutiť. Niektoré stonky môžu mať jemný zelený nádych, čo je normálne. Kúpte si ich, ak nie sú k dispozícii žiadne dokonale sýto červené stonky.
- 5Pozrite sa na lesk stonky. Jednou z posledných vlastností, ktoré môžu signalizovať kvalitu stonky rebarbory, je lesk. Pozrite sa na lesklejšie rastliny, ktoré môžu naznačovať, že sú mladé, čerstvé a chutné.
- 6Skontrolujte listy. Mnoho obchodov a trhov odstráni listy rebarbory, pretože ich nemôžete jesť. Ak sú listy stále prichytené, môžu vám tiež pomôcť vybrať najlepšiu rebarboru. Nájdite listy, ktoré majú jasnejšiu zelenú farbu. Tiež by mali byť energické a nemali by zvädnúť. To vám môže pomôcť zistiť, či sú steblá staršie alebo sa im nevenovala náležitá starostlivosť.
- Listy rastlín rebarbory sú jedovaté, keď sa konzumujú vo väčšom množstve.
Metóda 2 z 2: nákup rastlín rebarbory
- 1Vyberte si rôzne druhy rastlín. Existuje mnoho rôznych druhov rebarbory. Majú jemné odchýlky vo vzhľade a chuti. Vysaďte si rôzne druhy, aby ste vylepšili svoj chuťový zážitok, alebo sa držte toho, o ktorom viete, že sa vám páči. Nasledujú druhy rastlín rebarbory:
- McDonald's Canadian Red: tmavočervená rastlina vhodná na konzervovanie, mrazenie alebo pečenie
- Canada Red: čerešňovočervená farba, ktorá má sladkú, šťavnatú chuť
- Colorado Red: čistá červená, vhodná do džemov a želé
- Čerešňová červená: čerešňovočervená farba, ktorá má sladkú chuť
- Nemecké víno: zelené stonky s ružovými škvrnami, ktoré majú veľmi sladkú chuť
- Sutton: zelené a červené pruhy, ktoré majú veľmi voňavú, jemnú a sladkú chuť
- 2Pestujte rastliny zo semien. Rebarbora je výdatná rastlina, ktorá vydrží zimy i sucho. Semenám a rastlinám môže trvať dva roky, kým sa usadia, ale akonáhle sa tak stanú, vaše výnosy sa budú každý rok zvyšovať. Nákup semien vybraných rastlín rebarbory vám môže poskytnúť nekonečné zásoby tejto pikantnej zeleniny. Semená pred výsadbou namočte na 1-2 hodiny, aby sa klíčenie urýchlilo. Potom na 2 až 7,60 cm hrniec pridajte 2 semená.
- Rastliny uchovávajte v teplej oblasti, aby sa urýchlilo klíčenie. Ak sú na slnečnom mieste, uistite sa, že rastliny majú v najteplejších mesiacoch popoludňajší tieň.
Znalosť ročných období a plodín rebarbory vám môže pomôcť kúpiť si to najoptimálnejšie na vaše účely. - 3Zasaďte koruny rebarbory. Ďalším spôsobom nákupu rastlín rebarbory je použitie rebarborovej koruny. Toto je holá, spiaca koruna rastlín a jej koreňové systémy. Kúpte si ich vo väčšine záhradných a domácich predajní, alebo poproste kamaráta o rastlinu rebarbory, aby vám ho dal.
- Vložte korunu so spiacim púčikom otočeným do zeme na slnečné miesto. Zasaďte ďalšie koruny od seba asi 3 metre.
- 4Kúpte si sadenice. Mnoho trhov a záhradníckych alebo domácich obchodov predáva sadenice rebarbory. Jedná sa o rastliny rebarbory, ktoré sú vysoké asi 10 centimetrov. Sú tiež pripravené na výsadbu vo vašej záhrade. Kúpte si sadenice so zelenými, energickými a nerozbitými listami. Skontrolujte pôdu, aby ste sa uistili, že je vlhká. To vám zaistí nákup zdravých a životaschopných sadeníc, z ktorých vyrastú chutné rastliny.
- Zasaďte svoje sadenice na chránené a teplé miesto. Počas najhorúcejších mesiacov v roku by mali dostať popoludňajší tieň.
Prečítajte si tiež: Ako skontrolovať, či je bravčové mäso prepečené?
Otázky a odpovede
- Kde môžem kúpiť nútenú rebarboru v januári na varenie?Ak žijete v blízkosti miesta, kde rastie rebarbora v „nútených prístreškoch“, potom je možné, že ju získate po celý rok. Vynútené prístrešky sú v severnej Európe a Veľkej Británii bežné, ale neuvádzate, kde sa nachádzate alebo v akej sezóne je január pre vašu lokalitu, takže budete musieť urobiť malý prieskum o dostupnosti takýchto pestovateľov vo vašej oblasti.
