Ako uvariť syr Kachori?
Na potreté cesto dajte malé množstvo (1 lyžičku) plnky zo smotanového syra a zatvorte ho zo všetkých strán a vytvorte guľkový tvar.
Kachori je indické ľahké jedlo, ktoré je slané a chrumkavé. Je to tiež známe pouličné jedlo v Indii, kde ho rôzne regióny prezentujú s inou chuťou. Syrová verzia je veľmi jednoduchá na výrobu, čo jej umožňuje byť perfektným občerstvením na večierku alebo rýchlym občerstvením do školy.
- Čas prípravy: Asi 10 minút
- Čas varenia: asi 20 minút
- Slúži: 3-4 ľudia
- 0,67 šálky strúhaného syra (zmes monterey jack a čedar)
- 0,67 šálky univerzálnej múky
- 0,25 šálky jemne nakrájanej cibule
- 1 ČL čili vločky
- 2-3 štipky prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica najemno nasekaných koriandrových listov
- 0,25 šálky hladkého hustého jogurtu
- 1 lyžička talianskeho korenia
- Soľ podľa chuti
- 1 ČL smotanového syra na kachori na plnku
- Olej na hlboké vyprážanie
- 1Zmiešajte ingrediencie. Do veľkej misy pridajte strúhaný syr, univerzálnu múku, cibuľu, čili vločky, prášok do pečiva, koriandrové listy, hladký jogurt, talianske korenie a soľ. Všetko premiešame a vymiesime ako cesto.
- 2Vezmite malú časť cesta a rozotrite ho prstami. Na rozotreté cesto naneste malé množstvo (1 ČL) tvarohovej plnky a zatvorte ho zo všetkých strán tak, aby malo tvar gule.
- 3Vezmite malé množstvo oleja a votrite ho medzi dlaň ruky. Potom vezmite vyrobené kachori loptičky a jemne ich stlačte medzi dlaňami, aby ste mierne sploštili kachori. Opakujte rovnaké kroky pre všetky Kachori.
- 4Zahrejte olej na strednú teplotu a smažte 3-4 kachoris naraz. Párkrát ich otočte a povarte ich, kým nezostanú zlatohnedé a chrumkavé.
- 5Naservírujte im. Tieto syrové kachoris môžete podávať s koriandrovým čatní, kečupom, rančom alebo vašim obľúbeným korením.
Tieto syrové kachoris môžete podávať s koriandrovým čatní, kečupom, rančom alebo vašim obľúbeným korením.
- Olejovanie rúk zabráni tomu, aby sa vám cesto príliš lepilo na ruky.
- Pred vyprážaním Kachori sa uistite, že sú zo všetkých strán správne uzavreté.
- Smažte Kachori na strednom ohni. Bude to chrumkavé.
- Môžete pridať akúkoľvek náplň podľa vlastného výberu.
Prečítajte si tiež: Ako cestovať ako vegán?
