Ako jesť tekvicové semienka?
Tekvicové semienka môžete jesť surové alebo varené, podľa vašich preferencií. Ak ich jete surové, zjedzte ich so škrupinou alebo ich odlomte zubami a vypľujte, ako keby ste použili slnečnicové semienko. Ak chcete tekvicové semienka uvariť, než ich budete jesť, rozložte ich na plech a pečte v rúre 20 minút pri 191°C. Tekvicové semienka môžete tiež dochutiť vecami ako škorica, morská soľ, korenie a muškátový oriešok, aby mali väčšiu chuť. Ak chcete získať ďalšie tipy, vrátane toho, ako si tekvicové semienka uvariť a opekať, prejdite nadol!
Môžem jesť prášok z tekvicových semien s mliekom pri normálnej teplote?
Viete, ako jesť tekvicové semienka? Je to celkom jednoduché. Tekvicové semienka sú plné chuti a vitamínov, vďaka čomu sú zdravé a zábavné na občerstvenie. Len ich starostlivo žujte. Prečítajte si pár rôznych spôsobov, ako jesť tekvicové semienka, a tiež pár návrhov na recepty.
Metóda 1 zo 4: praženie tekvicových semien
- 1Rúru predhrejeme na 191°C.
- 2Oddeľte všetky tekvicové jadierka z tekvicového mäsa. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je ručne, alebo možno použiť starý (vyčistený) hrebeň, ktorý by vám nevadil, keby ste sa zašpinili. Hrebeňom oddeľte tekvicové semienka od vláknitých, mäsitých častí.
- 3Ak sa rozhodnete, vyčistite vonkajšiu škrupinu tekvicových semien. Tie mäsité kúsky, ktoré sú stále pripevnené k tekvici? Niektorí ľudia ich nechávajú pôsobiť, pričom uprednostňujú príchuť, ktorou dávajú konečný produkt. Ak nechcete, aby boli tieto mäsité kúsky na vonkajších tekvicových škrupinách, postupujte takto:
- Namočte semená do vody na niekoľko hodín, potom ich v malých dávkach preceďte do sitka. Rukami premiešajte tekvicové semienka v sitku a nechajte sieťku zachytiť zvyšnú dužinu. Keď vysuniete semienka zo sitka, mali by byť pekne čisté.
- 4V prípade potreby osušte semená papierovou utierkou a rozložte na pekáč. Aj keď nie je potrebné žiadne ochucovadlo, teraz by mal byť čas na ochutenie tekvicových semienok:
- Okoreníte trochou kari, kajenského korenia alebo chipotle vločiek, aby ste získali pikantný a slaný okraj.
- Ochuťte sladkou škoricou, klinčekom alebo muškátovým orieškom.
- Ochuťte pravidelnou starou kuchynskou soľou alebo morskou soľou, aby ste získali slanú chuť.
- 5Dajte tekvicové semienka do rúry na 20 minút, alebo kým nebudú zlaté a chrumkavé. Pred jedlom nechajte vychladnúť!
Metóda 2 zo 4: opekanie (predvarených) tekvicových semien
- 1Túto metódu použite pre dokonale uvarené tekvicové semienka. Hoci metodika znie trochu zvláštne, varenie tekvicových semienok im najskôr dodá plnú chuť. (A nemusíte sa báť ani podmáčaných semien.)
- 2Rúru predhrejte na 204°C a na panvici dajte variť vodu. Na každú polovicu šálky tekvicových semienok, ktoré pražíte, použite 2 šálky vody a 1 čajovú lyžičku soli.
- 3Oddeľte všetky tekvicové semená z tekvicového mäsa. Najlepšie to urobíte ručne, aj keď môžete použiť aj starý (očistený) hrebeň. Hrebeňom oddeľte tekvicové semienka od vláknitých, mäsitých častí.
- 4Tekvicové semienka dusíme vo vode 10 minút. Vyberte a sceďte v cedníku.
- 5Formu na pečenie natrieme tenkou vrstvou olivového oleja a semienka vhodíme do panvice.
- 6Pečte na hornom rošte rúry 5 až 20 minút. Malé semená budú hnedé a chrumkavé po 5 až 7 minútach, stredným semenám bude trvať asi 10 až 15 minút a varenie veľkých semien môže trvať aj 20 minút. Pred jedlom nechajte vychladnúť.
Môžem jesť zelené surové tekvicové semienka?
Metóda 3 zo 4: iné spôsoby jedenia tekvicových semien
- 1Jedzte ich surové alebo priamo z tekvice. Jedzte ich tak, ako to príroda zamýšľala, priamo od zdroja.
- 2Opečte ich na panvici. Na panvicu dajte trochu olivového oleja spolu s tekvicovými semienkami a smažte, kým semienka nezačnú puknúť.
- Na sladký dotyk tohto receptu vložte jednu polievkovú lyžicu cukru do panvice s tekvicovými semienkami (bez olivového oleja). Tekvicové semienka skaramelizujte, kým tiež nezačnú puknúť.
- 3Zapracovajte svoje tekvicové semienka do iného receptu. Tekvicové semienka sú skvelé samy o sebe, ale môžu prudko stúpať k ďalšiemu jedlu, ak ich zaradíte do:
- Šaláty
- Krehké
- Chlieb
- Pesto
- Flan
- Zoznam pokračuje
Môžem jesť tekvicové semienka a ich šupku surové?
Metóda 4 zo 4: ako jesť tekvicové semienka
- 1Vedzte, že veľa ľudí dáva prednosť konzumácii tekvicových semienok v celku, spolu so škrupinou. Ak si svoje tekvicové semienka opečiete alebo opečiete k dokonalosti, vonkajšie škrupiny skutočne netreba vyberať, aby ste si mohli zo semienka vo vnútri užiť, aj keď niektorí to robia radi.
- 2Vypražte tekvicovú škrupinu a dostanete sa len k semenu. Aby ste to urobili:
- Tekvicové semienko držte v ruke alebo si šupnite do úst
- Boky tekvicovej škrupiny rozdrvte na polovicu zubami, ako keby ste použili slnečnicové semienko
- Dostaňte sa do vnútorného semena a zlikvidujte vonkajší obal
Prečítajte si tiež: Ako jesť čerešne?
Otázky a odpovede
- Sú sušené tekvicové semienka vhodné na jedenie?Sušené semená na slnku sú vynikajúce. Sú plné živín a sú pre vás veľmi dobré.
- Ako upečiem tekvicové semienka s použitím olivového oleja?Rúru predhrejeme na 163°C. Tekvicové semienka rozotrieme na stredný plech. Pokvapkáme olejom. Posypeme soľou. Pečte 45 minút v predhriatej rúre za občasného miešania, kým nie sú jemne opečené.
- Potrebujú sa zelené tekvicové semienka žuť?Zelené semená sú už lúpané (žiadna škrupina, iba vnútorné semeno). Semená by ste mali vždy žuť.
- Je tekvicová kôra jedlá?Áno, aj keď je to veľmi ťažké. Mladšie tekvice sa týmto spôsobom často dajú jesť jednoduchšie.
- V semene nie je žiadny cholesterol?Je zaujímavé, že rastliny neprodukujú „cholesterol“ ako ľudské telo. Je to skvelé, pretože rastliny v skutočnosti produkujú látku (fytosteroly) podobnú štruktúrou ako cholesterol, ktorá v skutočnosti má zdravotné výhody pri znižovaní hladín cholesterolu! To je jeden z dôvodov, okrem iných, prečo väčšina dietológov odporúča väčšinou diéty/stravovacie návyky založené na rastlinách.
- Môžem jesť tekvicové semienka a ich šupku surové?Áno, môžete, sú lahodné aj týmto spôsobom.
- Pri akej teplote pražím tekvicové semienka?Pražíme pri 149°C 30 až 40 minút, pričom ich obraciame každých 10 minút.
- Sú skutočne zdravé okrem toho, že sú zdravé?Áno! Tekvicové semienka sú chutné a sú jedným z mojich obľúbených občerstvenia, aj keď som si istý, že to závisí od vašich preferencií.
- Sú tekvicové semienka vhodné na vysoký krvný tlak?Áno, tekvicové semienka sú dobré na vysoký krvný tlak.
- Ako dlho vydržia tekvicové semienka?Pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe vydržia semená až tri mesiace, ale až 12 mesiacov, ak ich skladujete vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Nezodpovedané otázky
- Môžem jesť prášok z tekvicových semien s mliekom pri normálnej teplote?
- Môžem variť tekvicu spolu so semenami?
- Mám najskôr namočiť tekvicové semienka?
- Môžem jesť zelené surové tekvicové semienka?
- Môžu byť tekvicové semená rozomleté na prášok a použité na čaj?
