Ako používať španielske Botijo?
Španielske botijo (alebo búcaro) je jednou z najzaujímavejších fliaš, aké ste kedy videli.
Španielske botijo (alebo búcaro) je jednou z najzaujímavejších fliaš, aké ste kedy videli. Je vyrobený z pórovitej hliny s úmyslom zadržať vodu. Jeho najlepší nárok na slávu je, že udržuje vodu chladnú v skutočne horúcich podmienkach (za predpokladu, že je uchovávaná v tieni) a ešte lepšie, nikdy nezmení chuť vody.
Použitie španielskeho botija nie je príliš náročné, ale má niekoľko trikov, ktoré si stojí za to vedieť, aby ste sa uistili, že je účinný.
- 1Kúpte si tradičné botijo. Sú vyrobené z bielej alebo červenej hliny. Možno si ho budete môcť vyzdvihnúť na jednej zo svojich ciest do Španielska alebo si ho môžete kúpiť v špecializovanom obchode (vo vašej oblasti alebo online) alebo prostredníctvom dovozcu.
- Tvary a farby sa líšia v závislosti od toho, odkiaľ ste botijo kúpili.
- Ak je botijo glazované a veľmi umelecké alebo výrazne zdobené, nie je vhodné piť z neho. Hľadaj hladší.
Na pitie vody postupujte takto: Botijo zdvihnite do vzduchu a držte ho za držadlo. - 2Naplňte botijo čerstvou vodou. Naplňte vodu z vodovodu (na to je určené). Jednoducho nalejte priamo do veľkého stredového otvoru. Zakryte buď korkovou zátkou vyrobenou pre tvar otvoru, alebo niečím ako mušelín alebo tenká tkanina. Možno budete musieť tkaninu na mieste uviazať šnúrkou alebo gumičkou. Botijo umiestnite do tieňa, mimo slnečného svetla.
- Ak žijete v Španielsku alebo tam dovolenkujete, je obvyklé dať botijo do záhrady alebo blízko okna. Je však dôležité vždy ho zakryť nejakou látkovou sieťovinou, aby sa doň nedostal žiadny hmyz a nepokazil vodu. To sa pravdepodobne nebude líšiť, nech žijete kdekoľvek, pokiaľ nie ste niekde zázračne horúci a bez hmyzu!
- 3Botijo naplňte vždy, keď pijete vodu, inak sa minie. Pretože do hliny v skutočnosti nevidíte, budete si musieť zvyknúť na jej doplnenie buď po každom použití, alebo kedykoľvek budete vedieť, že ste spotrebovali veľa vody.
- 4Piť z botijo. Nie je potrebné byť na obrade a hľadať pohár. Z botijo sa pije priamo! Pozrite sa na svoje vlastné botijo - mali by ste vidieť, že má široké brucho a aspoň jeden výtok (môže mať viac). Tieto chrliče (alebo „ústa“) sú v španielčine známe ako „pitón“ alebo „pitorro“. Práve z výtoku konzumujete vodu. Na pitie vody postupujte podľa tohto postupu:
- Zdvihnite botijo do vzduchu a držte ho za držadlo. Nasmerujte malý výtok (pitón alebo pitorro) smerom k ústam naklonením.
- Neumiestňujte výtok príliš blízko pier-voda by mala byť od vašich pier vzdialená asi 5 až 6 centimetrov (2 až 2,5 palca). Botijo je určené na zdieľanie medzi ostatnými a zárodkami -zdieľanie nie je súčasťou dohody.
- Piť. Nebuďte prekvapení, ak to spočiatku nefunguje; chce to trochu zručnosti a pravdepodobne sa voda rozleje, než aby sa dostala do úst. Pokračuj v cvičení; nakoniec to bude pôsobiť prirodzene. (A všetka voda, ktorá sa na vás vyleje v horúcom dni, by mal byť príjemný pocit!)
Ak je botijo glazované a veľmi umelecké alebo výrazne zdobené, nie je vhodné piť z neho.
- Aby bolo botijo najväčším prínosom, malo by byť používané v horúcom prostredí.
- Existujú dva druhy botijo: letné a zimné. Letné botijo udržuje vodu studenú, pretože hlina necháva vodu odparovať sa cez póry (odparovaním sa uvoľňuje teplo). Zimné botijos sú lakované, aby sa zabránilo odparovaniu, aby voda zostala teplá.
- Botijo sa používa najmä v španielskych oblastiach Extremadura, La Mancha, Levante a Andalucía. V Katalánsku sa im hovorí „càntir“.
- Niektorí radi botijo pred použitím „vypilujú“; to má prispieť k zníženiu prenosu ílovej chuti do vody. Za týmto účelom naplňte pol a pol zmesou vody a lacného alkoholu. Nechajte stáť dva týždne a potom vyhoďte.
Letné botijo udržuje vodu studenú, pretože hlina nechá vodu odparovať sa cez póry (odparovaním sa uvoľňuje teplo). - Existuje alternatíva na naplnenie botijo: vezmite nové botijo a naplňte ho do polovice vodou z vodovodu, dajte botiju niekoľko silných chvení, aby ste ho opláchli vo vnútri, urobte to znova a nechajte botijo stáť celý deň hore nohami, scedíme a následne usušíme v tienistom kúte v záhrade, kde kvapkanie neuškodí. Keď je nové botijo poriadne suché, dajte si fľašu sladkej anizety Marie Brizard a nalejte dve šálky cez veľké pitorro. Botijo potraste, aby sa vytvoril anizetový obal a aby presiakol vnútorný povrch. Botijo nechajte niekoľko hodín pôsobiť a potom ho zalejte studenou čerstvou vodou z vodovodu... a hore na botijo si môžete vychutnať lahodné sústo. Kusy čiernej čokolády sú to pravé pre obrad plnenia.
- Ak žijete v krajine prvého sveta so spoľahlivou elektrickou sieťou, alternatívou k botiju je džbán vody, ktorý nechajte vychladnúť v chladničke. Uistite sa, že je chladnička zapojená, funguje a je správne nastavená teplota.
- Ak je vaše botijo na fritzoch alebo nemalo čas vašu vodu poriadne vychladiť, pridanie ľadu do pohára vody bude fungovať rýchlo, aby sa rýchlo ochladilo.
- Nedotýkajte sa perami výtoku botijo; to je zlá etiketa.
- Veľa trénujte, aby vám voda nepadala na tričko.
- Botijo
- Voda
- Obal ako korok, tenká látka alebo mušelín
- Špagát alebo gumička na uviazanie krytu na miesto
Prečítajte si tiež: Ako vyčistiť soľný blok?
Otázky a odpovede
- Robí vodu zásaditejšou?Nie, ale môžete získať súpravu na testovanie pH, ktorá by mala byť dodávaná s roztokom potrebným na úpravu pH na 7,25.
