Ako okoreniť organickú panvicu?
Zvážte použitie tejto techniky na pekáči, pekáči alebo grilovaciu panvicu Orgreenic.
Orgreenické panvice majú prírodný nepriľnavý keramický povrch a nie sú potiahnuté žiadnymi potenciálne nebezpečnými chemikáliami, ale ak chcete zo svojej Orgreenic panvice vyťažiť maximum, musíte ju pred použitím okoreniť. Tieto korenie proces balenia karbonizuje olej do varnej plochy, čím sa zabráni jedlo v priľnutie k nemu.
Metóda 1 z 3: varná doska
- 1Do panvice nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) rastlinného oleja. Prstami alebo mäkkou papierovou utierkou rozotrite olej po celom vnútornom povrchu panvice vrátane dna a bokov.
- Aj keď Orgreenic odporúča používať rastlinný olej, namiesto toho je možné použiť aj iné oleje a rastlinné tuky. Ak vyberáte iný olej, rozhodnite sa pre olej s vysokým bodom fajčenia, ako je arašidový olej, olej z hroznových jadier alebo repkový olej, pred olejom s nízkym bodom fajčenia, ako je olivový olej.
- Túto techniku je možné použiť na všetkých panviciach Orgreenic, vrátane všetkých panvíc, panvíc a grilovacích panvíc.
- 2Panvicu zohrievajte na sporáku, kým nezačne dymiť. Panvicu položte na oko kachlí a zapnite ohrev na stredné nastavenie. Panvicu držte na teple, kým neuvidíte, ako z jej povrchu stúpa dym.
- Počítajte s tým, že tento proces bude trvať niekoľko minút. Aj keď by ste mohli byť v pokušení zahriať olej na vysokú teplotu, musíte nechať regulátor teploty nastavený na strednú hodnotu, aby sa olej pomaly zahrieval. V opačnom prípade olej nemusí dostatočne dôkladne vsiaknuť do povrchu.
- Každých pár minút otočte panvicu tak, aby prerozdelila všetok olej, ktorý začal kalužiť alebo perliť.
- 3Nechajte panvicu vychladnúť Vyberte panvicu zo zdroja tepla. Odložte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Panvicu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Nepokúšajte sa ho rýchlejšie ochladiť umiestnením do chladiaceho priestoru, pretože dramatická zmena teploty môže keramiku poškodiť.
- 4Utrite prebytočný olej. Čistým papierovým obrúskom zotrite všetky viditeľné kaluže alebo pruhy zvyšného oleja.
- Povrch panvice bude po zotretí stále trochu mastný, ale tento tuk je prirodzený a nemal by sa mazať.
- 5Opakujte raz za šesť mesiacov. Vaša panvica Orgreenic by mala byť opätovne ochutená každých šesť mesiacov. Môžete to urobiť rovnakou metódou alebo vyskúšaním jednej z ďalších popísaných metód.
- Ak sa jedlo začne lepiť na povrch panvice skôr, ako uplynie šesť mesiacov, panvicu predolejte podľa plánu.
Ako vyčistím vnútro panvice Orgreenic, keď dostane kôrku?
Metóda 2 z 3: rúra
- 1Rúru predhrejte na 149°C. Rúru môžete predhriať na teplotu až 121°C alebo 177°C, tento rozsah však neprekračujte.
- Zvážte použitie tejto techniky na pekáči, pekáči alebo grilovaciu panvicu Orgreenic. V prípade varných dosiek Orgreenic používajte varné dosky alebo slnečné svetlo.
- 2Do panvice nalejte rastlinný olej. Stačí použiť asi 1 polievkovú lyžicu (15 ml) oleja. Prstami alebo čistou papierovou utierkou rozotrite kaluže oleja po celom vnútornom povrchu panvice a natrite dno a boky.
- Rastlinný olej, rastlinný tuk, repkový olej, arašidový olej a hroznový olej sú prijateľnými možnosťami. Vyhnite sa však použitiu masla alebo olivového oleja, pretože tieto tuky majú obzvlášť nízky bod fajčenia.
- 3Vložte panvicu do predhriatej rúry na 60 minút. Vložte panvicu do stredného roštu rúry a nechajte ju tam stáť celú hodinu. Ak si pred tým všimnete, že z povrchu panvice vychádza dym, môžete panvicu vybrať skôr.
- Upozorňujeme, že pri použití tejto metódy nemôže z panvice v skutočnosti nikdy dym vychádzať. To je prijateľné, pokiaľ panvicu necháte v rúre celý čas.
- Pokiaľ panvicu vložíte do rúry hore dnom, tuk by sa v nej mohol začať tuhnúť. Z tohto dôvodu mnohí odporúčajú vložiť panvicu hore dnom do rúry. Na plech pod panvicu položte plech vystlaný hliníkovou fóliou, aby počas procesu zachytával a olej alebo tuk kvapkal.
- 4Nechajte panvicu vychladnúť Vyberte panvicu z rúry a dajte ju na izbovú teplotu. Pred ďalším dotykom nechajte panvicu klesnúť na izbovú teplotu.
- Pred vybratím zvážte mierne otvorenie dvierok rúry a nechajte panvicu v rúre niekoľko minút vychladnúť. Pri tom dbajte na to, aby bola rúra vypnutá. Po vychladnutí panvice v rúre na 10 až 15 minút ju vyberte a dokončite proces chladenia pri izbovej teplote.
- Nikdy sa nepokúšajte ochladiť horúcu panvicu Orgreenic v chladničke alebo mrazničke.
- 5Utrite prebytočný olej. Čistou papierovou utierkou odstráňte prebytočný olej z vnútra panvice.
- Povrch môže byť stále mastný, ale nemal by sa cítiť lepkavý. Mastnota, ktorú cítite, je však normálna a nemala by sa odstraňovať.
- 6Opakujte dvakrát ročne. Aj keď používate rúru, vašu panvicu Orgreenic budete musieť okoreniť približne raz za šesť mesiacov. Môžete ho znova dochutiť rovnakou metódou alebo jednou z ďalších popísaných metód.
- Ak sa jedlo začne lepiť na jedlo skôr, ako uplynie šesť mesiacov, panvicu znova dosolte, než sa plánovalo.
Umiestnením panvice hore dnom zabránite tomu, aby všetok olej tunel alebo inak robil neporiadok vo vnútri panvice.
Metóda 3 z 3: slnečné svetlo
- 1Panvicu zľahka potrieme olejom na varenie. Do panvice nalejte 1 až 2 lyžičky (5 až 10 ml) rastlinného oleja. Prstami alebo čistou papierovou utierkou rozotrite olej na celý vnútorný povrch panvice vrátane všetkých strán a spodnej časti.
- Na nanesenie povrchu chcete použiť iba dostatok oleja. Nenechajte olejovú kaluž dovnútra panvice.
- Zvážte použitie ľanového oleja pre túto metódu namiesto štandardného rastlinného oleja. Ľanový olej je veľmi ľahký, čo z neho robí ideálnu voľbu pri nanášaní ľahkého povlaku na panvicu.
- Táto technika je najmiernejšia a je bezpečná na použitie so všetkými panvicami Orgreenic, vrátane všetkých panvíc, panvíc a grilovacích panvíc.
- 2Vložte panvicu do hnedého papierového vrecka. Okolo potiahnutej časti panvice omotajte hnedé papierové vrecko na potraviny. Rukoväť môže byť odkrytá alebo skrytá vo vrecku; buď možnosť je prijateľná.
- Papierové vrecko bude chrániť povrch panvice, koncentrát prírodné slnečné teplo vnútri nej, a zachytiť akýkoľvek olej, ktorý odkvapkáva z panvice.
- 3Panvicu posaďte na niekoľko dní na priame slnečné svetlo. Nájdite slnečné okno a panvicu umiestnite stále zabalenú do vrecka hore dnom na slnečnom svetle. Nechajte to tam tri až päť dní.
- Umiestnením panvice hore dnom zabránite tomu, aby všetok olej tunel alebo inak robil neporiadok vo vnútri panvice.
- Každý deň sa dotknite vonkajšej strany tašky. Povrch by mal byť obzvlášť teplý. Ak povrch nie je teplý, slnečné svetlo nemusí byť v tomto mieste dostatočne silné.
- 4Utrite prebytok. Vyberte panvicu zo slnečného svetla a z hnedého vrecka. Čistým papierovým obrúskom odstráňte všetok viditeľný olej, ktorý zostane.
- Povrch môže byť stále trochu mastný, ale táto mastnota napomáha nepriľnavým vlastnostiam panvice. Uistite sa však, že na povrchu nie sú žiadne kaluže oleja a lepkavosť.
- 5Opakujte každých šesť mesiacov. Orgreenickú panvicu budete musieť znova dochutiť každých šesť mesiacov. Vykonajte to pomocou tejto metódy alebo jednej z ďalších uvedených metód.
- Pretože je táto metóda tak jemná, korenie nemusí trvať tak dlho a existuje veľká šanca, že budete musieť panvicu predkoreniť vopred. Panvicu dochuťte, kedykoľvek sa na nej začne pravidelne prichytávať jedlo.
Papierové vrecko ochráni povrch panvice, sústredí do nej prirodzené teplo zo slnka a zachytí všetok olej, ktorý z panvice kvapká.
- Po každom použití panvicu Orgreenic umyte ručne. Nevkladajte ho do umývačky riadu, pretože umývačka umyje korenie a môže dokonca poškodiť povrch panvice.
- Metóda varnej dosky je postup, ktorý oficiálne odporúča spoločnosť Orgreenic. Použite jednu z ďalších metód na vlastné riziko, pretože výsledky nie sú zaručené tak účinné, ako by boli pri použití oficiálnej metódy.
- Pred dochutením sa uistite, že je panvica čistá. Panvicu umyte ručne teplou vodou a mydlom. Úplne osušte utierkou alebo papierovými utierkami.
- Orgreenická panvica
- Rastlinný olej alebo tuk
- Plech na pečenie (voliteľné)
- Hliníková fólia (voliteľné)
- Hnedý papierový sáčok (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako čistiť keramické panvice?
Otázky a odpovede
- Je možné túto panvicu použiť na varnej doske NuWave?Pomocou malého magnetu zistíte, či kus riadu bude fungovať na indukčnej platni. Za týmto účelom umiestnite magnet na spodok riadu. Ak je magnet pritiahnutý k panvici, bude fungovať na indukčnej varnej doske. Ak nie, riad nie je kompatibilný. Väčšina panvíc z uhlíkovej ocele je kompatibilná, zatiaľ čo nemagnetická nehrdzavejúca oceľ a hliník zvyčajne nie sú kompatibilné s týmto štýlom varenia.
- Ako vyčistím vnútro panvice Orgreenic, keď dostane kôrku?Mal som ten problém s niektorými pečenými/vyprážanými potravinami. Vyskúšal som množstvo chemikálií/rozpúšťadiel a zistil som, že acetón funguje, ale tiež si vyžaduje čistenie tvrdou handričkou.
- Ako môžem zaistiť, aby vonkajšok panvíc vyzeral opäť ako nový?Skúste ich na niekoľko dní namočiť do jablčného octu, má vysoký obsah kyselín, ktoré sú skvelé na odstránenie hrdze.
- Môžem s touto panvicou piecť v rúre?Asi raz za týždeň nám urobí vaječnú omeletu. Vajíčka varím na miernom ohni takmer stuhnuté a potom ich restujem, kým nie je stuhnutý vrch. Zistil som, že svoju zelenú panvicu môžem použiť na väčšinu vecí, na ktoré som používal svoju železnú panvicu.
Nezodpovedané otázky
- Panvicu som okorenil na sporáku a teraz sa mi panvice lepia. Čo mám robiť?
