Ako docieliť lepšiu chuť lacnej vodky?

Zozbierajte filtračné materiály. Kľúčom k tejto filtračnej technike je aktívne uhlie bezpečné pre potraviny, ktoré je možné kúpiť vo vašom miestnom obchode s chovateľskými potrebami. Aktívne uhlie je látka vytvorená tak, aby v nej boli otvory menšie, ako môže oko vidieť, vďaka čomu je ideálna na odfiltrovanie jemných nečistôt z látky. Na filtrovanie budete potrebovať najmenej 3 šálky (1020 g) z toho. Malo by byť relatívne lacné nakupovať v miestnom obchode s domácimi zvieratami, alebo si môžete tašky kúpiť vo veľkom u internetových predajcov ešte lacnejšie. Okrem aktívneho uhlia budete potrebovať aj:

• Lacná vodka
• Kávové filtre
• Cedník
• 2 fľaše/nádoby (väčšie ako množstvo kúpenej vodky)
• Lievik
• Sitko/cedník

Pripravte si aktívne uhlie. Priamo z vrecka bude na vašom aktívnom uhlí zostávať prach zo spracovania a manipulácie. Nechcete, aby sa tento zvyšok dostal do vašej vodky, preto by ste ho mali z uhlíka najskôr odstrániť spustením uhlíka pod vodou v cedníku alebo sitku. Potom by ste mali:

• Vložte aktívne uhlie do filtra na kávu. Filtre v tvare kužeľa, ktoré budú zhruba zodpovedať tvaru vášho lievika, uľahčia proces filtrácie, ale budú fungovať aj štandardné filtre na kávu.
• Do filtra vložte asi 5 centimetrov (5 cm) aktívneho uhlia bezpečného pre potraviny a potom vložte filter do lievika.

Ochlaďte vodku a pripravte si chladné miesto na filtráciu. Čím je vaša vodka chladnejšia, tým ľahšie budú nečistoty nasávané vašim filtrom s aktívnym uhlím. Vodku si môžete najskôr nechať vychladiť v mrazničke. Na dosiahnutie najlepších výsledkov by ste mali zvážiť vyčistenie priestoru v mrazničke, aby mohla vodka v chlade filtrovať.

Odkvapkajte vodku do nádoby. Nálevku umiestnite pevne do úst nádoby, aby bola stabilná a neprepadla sa. Potom do lievika nalejte vodku, kým nebude 0,75 naplnená, aj keď budete chcieť zabrániť tomu, aby hladina vašej vodky prešla cez horný riadok filtra.

• Ak sa vaša vodka zdvihne nad filter, existuje šanca, že bude stekať medzi filtrom a lievikom bez toho, aby získala čistiace účinky aktívneho uhlia.
• Kým vodka odkvapká filter cez uhlík do nádoby, môže to trvať dlho.

Pripravte sa na 2. kolo filtrácie. Filtrujte svoju lacnú vodku, kým nezostane žiadna. Akonáhle sa hladina vašej vodky začne v lieviku znižovať, mali by ste pridať ďalšie, aby ste mohli pokračovať v procese filtrácie. Po dokončení prvej filtrovanej dávky:

• Presuňte svoj lievik s filtrom a aktívnym uhlím bezpečne do druhej nádoby, aby ste sa pripravili na 2. kolo filtrácie.
• Filtrovanú dávku prepláchnite svojim uhlíkom niekoľkokrát. Čím viac krát vodku prejdete aktívnym uhlím, tým viac nečistôt z nej uhlík nasaje.
• Pretože čerstvé filtre s aktívnym uhlím sú lepšie, po druhom alebo treťom filtračnom cykle možno budete chcieť vymeniť kávový filter a aktívne uhlie. Pred použitím na filtráciu nezabudnite opláchnuť čerstvé aktívne uhlie, aby ste z neho odstránili všetok prach alebo prach.
• Mali by ste sa snažiť, aby bola vaša vodka vystavená aktívnemu uhlíku najmenej 5 minút, aby ste zaistili najlepšie výsledky.

Zozbierajte leštiaci materiál na vodku. Hlavnou zložkou leštenia alkoholu je aktívne uhlie, aj keď pridanie uhlíka do plnej nádoby s vodkou môže spôsobiť pretečenie nádoby. V určitom okamihu budete musieť uhlík aj precediť, takže budete potrebovať:

• Aktívne uhlie vhodné pre potraviny (3-5 šálok (1020-1700 g) v závislosti od množstva lešteného alkoholu)
• Nádoba (vhodná do mrazničky)
• Lievik
• Sitko/cedník

Nalejte vodku do nádoby. Budete chcieť nádobu, ktorá je väčšia ako vaše množstvo vodky, inak keď pridáte uhlík, môžete stratiť trochu vodky, aby ste pretekali. Vložte lievik do nádoby a nalejte do nej vodku z pôvodnej nádoby.

Pridajte aktívne uhlie do svojej vodky. Nečistoty v alkohole, ako sú aldehydy, aminokyseliny a oleje, sú pravdepodobne vinníkmi, ktorí spôsobujú, že vaša lacná vodka chutí. Leštenie alkoholu je proces namáčania na určitý čas do aktívneho uhlia, aby sa odstránili tieto nečistoty.

• Aktívne uhlie opláchnite v cedníku/sitku pod studenou vodou, aby ste odstránili všetok prach, ktorý sa na ňom mohol vytvoriť počas procesu balenia a manipulácie.
• Pridajte 1 šálku (340 g) aktívneho uhlia bezpečného pre potraviny na 1 galón (3,8 l) vodky.

Nechajte vodku namočiť 7-30 dní. Minimálne by ste mali nechať svoju vodku týždeň namočiť do aktívneho uhlia, ktoré ste pridali. Aby ste dosiahli ešte lepšie výsledky, môžete vodku nechať mesiac namočiť, aj keď po niekoľkých mesiacoch dosiahnete limit uhlíka a uvidíte malú zmenu v kvalite.

• Vodku každý deň niekoľko minút pretrepávajte v nádobe, aby ste zaistili konzistentnú filtráciu v celej zmesi.
• Uchovávajte vodku na chladnom mieste, napríklad v mrazničke, aby sa nečistoty v nej ľahšie absorbovali.

Kmeň uhlík z vodky. Bežné kuchynské sitko by malo stačiť na zachytenie aktívneho uhlia a zároveň nechajte vodku odtiecť do nádoby. Možno budete chcieť vložiť sitko do lievika, aby vodka stiekla priamo do trysky lievika a do nádoby, čím sa zabráni stratám alkoholu.

Vylúhujte svoju lacnú vodku s inými príchuťami. Pridaním novej chuti do vodky môžete zamaskovať jej drsnú a lacnú kvalitu. To sa dá dosiahnuť procesom nazývaným infúzia, kde vaša lacná vodka naberie príchute z iných prísad a zlepšuje jej chuť. Medzi nápady, ktoré by ste mohli použiť na vylepšenie vodky, patria:

• Vyrobte si čokoládovú vodku - sladkosť čokolády preruší ostrú, hryzavú chuť vašej lacnej vodky.
• Vyrobte si kuželky vodku - do vodky sa často pridáva cukor, aby sa zamaskovalo jej popálenie. Sladkosť Skittles zjemní drsnosť vašej lacnej vodky.
• Vyskúšajte karamelovú vodku - skombinujte vodku s karamelom a nechajte 24 hodín odstáť, aby ste dostali ďalšiu sladkú možnosť.
• Infúziu vodky - do vodky môžete pridať veľa infúzií z ovocia, bobúľ a byliniek. Vyberte si svoju obľúbenú a vytvorte vodku s lepšou chuťou!

Pripravte si koktaily so svojou lacnou vodkou. Pridanie určitých mixérov do lacnej vodky môže obmedziť jej popáleniny alebo skryť jej nízku kvalitu chuti. K bežným mixérom patrí kyslá zmes, ananásová šťava, pomarančový džús, limonáda a cola.

• Pomery, ktoré používate pre rôzne recepty na koktaily, sa budú líšiť, ale vo všeobecnosti by ste mali dodržiavať pomer destilátov: likér: mixér 3 diely k 2 dielom k 1 dielu (3: 2: 1) pre viac likérových nápojov dopredu, alebo 2 diely k 1 časť na 1 časť (2: 1: 1) pre menej silné koktaily.