Ako urobiť rozstrekovač šťavy?
Postrekovač nemiešajte ani ním netraste, pretože tým sa odstránia niektoré bubliny a rozstrekovač na šťavu zostane plochý.
Džúsové postrekovače sú osviežujúcim nápojom so všetkou bublinkovou zábavou sódy. Zatiaľ čo mnoho postrekovačov je vyrobených z vína, väčšina šťavových postrekovačov je nealkoholických, takže je ideálna pre deti všetkých vekových skupín. Ak však chcete trochu extra zipsu, môžete pridať aj trochu vodky.
Tradičný postrekovač šťavy
- 1 šálka (250 ml) ovocnej šťavy
- 1 šálka (250 ml) sýtenej vody
- 1 lyžička (4,8 g) cukru alebo medu (voliteľné)
Odšťavovač z koncentrátu
- 2 lyžice (30 ml) koncentrátu mrazenej šťavy
- 16 oz (500 ml) vody sýtenej oxidom uhličitým
- Kocky ľadu (voliteľné)
Rozprašovač alkoholickej šťavy
- 1 šálka (250 ml) ovocnej šťavy
- 0,5 šálky (125 ml) vody sýtenej oxidom uhličitým
- Dva šálky vodky, po 44,4 ml
- Kocky ľadu
- Dva 8-oz (250 ml) poháre
Metóda 1 z 3: tradičný postrekovač šťavy
- 1Vložte lievik do úst 8-gramovej (250-mililitrovej) sklenenej fľaše. Uistite sa, že lievik môže pevne sedieť vo fľaši bez toho, aby sa príliš pohyboval alebo vypadol.
- 2Do lievika nalejte 4 gramy (125 mililitrov) obľúbenej šťavy. Pomarančová šťava a hroznová šťava sú dve najčastejšie používané šťavy pre postreky, ale každá príchuť-jablko, brusnica, granátové jablko, zmiešané bobule a tropický punč bude fungovať. Vyberte si značku, ktorá je 100% šťavou nad značkou vyrobenou s množstvom cukru navyše.
- 3Lievikom pomaly nalejte 4 gramy (125 mililitrov) vody sýtenej oxidom uhličitým. Sýtená voda sa týka akéhokoľvek typu šumivej vody, ktorá obsahuje bubliny oxidu uhličitého.
- Minerálna voda je prirodzene šumivá a ponúka väčšinu výhod, ale býva pomerne drahá.
- Seltzer je čistá voda s umelým sýtením oxidom uhličitým. Zo všetkých sýtených vôd má najčistejšiu chuť.
- Club soda je umelo sýtená voda s niekoľkými prídavnými látkami. Tieto prísady nie sú škodlivé a majú tendenciu dodávať vode mierne krútenie alebo šmrnc.
- 4Pridajte 1 čajovú lyžičku (5 gramov) cukru alebo medu. Tento krok je úplne voliteľný. Ak chcete, aby váš ovocný postrekovač bol o niečo sladší ako samotná šťava, trochu cukru alebo medu by malo ísť na dlhú cestu.
- 5Nechajte ingrediencie spojiť. Postrekovač nemiešajte ani ním netraste, pretože tým sa odstránia niektoré bubliny a rozstrekovač na šťavu zostane plochý. Jednoducho počkajte minútu alebo dve, pretože sa kvapaliny prirodzene kombinujú.
- Všimnite si toho, že ak ste pridali cukor alebo med, možno ho budete chcieť jemne zamiešať pomalým pohybom fľaše krúživými pohybmi, čo spôsobí, že sa tekutina vo vnútri mierne scedí. Zastavte však, ak budete počuť rýchle „šumivé“ zvuky.
- 6Korková fľaša. Vyberte lievik a zátku pevne zasuňte do hornej časti fľaše, aby sa do nej zmestilo čo najviac sýtenia. Môžete tiež použiť akýkoľvek iný uzáver určený na zasunutie alebo zakrytie vrchu fľaše.
- 7Zostávajúce prísady skombinujte do druhej fľaše. Nalejte šťavu, sýtenú vodu a cukor a fľašu uzatvorte zátkou.
- 8Fľaše dajte do chladničky alebo ich dajte do vedra s ľadom. Podávajte krátko po vyrobení, aby sypač nestratil príliš veľa zo svojho „šumenia“ alebo sýtenia oxidom uhličitým.
Štandardný sklenený pohár je 1,5 gramu (44,4 mililitrov), takže by ste do svojho džúsu mali pridať približne 3 gramy (88,8 mililitra).
Metóda 2 z 3: postrek šťavy z koncentrátu
- 11 polievková lyžica (15 mililitrov) koncentrátu mrazenej šťavy sa naleje do 8-gramového (250 mililitrov) pohára. Môžete použiť ľubovoľnú chuťovú šťavu. Koncentrát šťavy musí byť zmrazený, ale ak nemôžete lyžicou vybrať lyžicu, môžete ju nechať mierne rozmraziť, kým nebude dostatočne mäkká na prácu.
- 2Koncentrát pomaly zalejte 8 gramami (250 mililitrov) vody sýtenej oxidom uhličitým. Seltzer bude produkovať najčistejšiu chuť, ale akýkoľvek druh sýtenej vody bude fungovať. Vodu nalejte priamo na mrazenú šťavu, nechajte šťavu „sfúknuť“ alebo sa pri polievaní rozpustí.
- 3Lyžičkou jemne premiešajte postrekovač. Pomalým krúživým pohybom zastavte, akonáhle sa mrazená šťava úplne rozpustí. Miešanie príliš rýchlo alebo príliš dlho môže viesť k poklesu sýtenia oxidom uhličitým.
- 4Opakujte postup s druhou lyžicou koncentrátu. Nakvapkajte koncentrát mrazenej šťavy do pohára a zalejte toltlerom alebo inou sýtenou vodou. Miešajte, kým sa nerozpustí.
- 5Podávajte ihneď. Nápoj by mal byť stále dostatočne studený z koncentrátu šťavy, ale môžete pridať viac ľadu, ak chcete, aby bol ešte chladnejší.
Pomarančový džús použite, ak chcete vytvoriť rozstrekovač „skrutkovača“, pretože skrutkovač je kokteil bežne vyrábaný z pomarančového džúsu a vodky.
Metóda 3 z 3: postrek alkoholickým džúsom
- 1Nakvapkajte niekoľko kociek ľadu do pohára s objemom 1 pinta (500 mililitrov). Dve až štyri kocky ľadu by mali stačiť na to, aby bol postrekovač chladný.
- 2Do pohára nalejte 1 pohár (250 mililitrov) ovocnej šťavy. Pomarančový džús použite, ak chcete vytvoriť rozstrekovač „skrutkovača“, pretože skrutkovač je kokteil bežne vyrábaný z pomarančového džúsu a vodky. Môžete experimentovať aj s inými šťavami.
- 3Pridajte sýtenú vodu do šťavy. Klubová sóda dopraje vášmu šmrncu extra sústo, ale rovnako dobre funguje aj seltzerová voda.
- 4Nalejte dva panáky vodky. Štandardná výstrel sklo je 1,5 g (44,4 mililitrov), takže by ste mali pridať približne 3 gramy (88,8 mililitre) do svojho šťavy strik.
- 5Nápoj jemne premiešajte lyžičkou. Používajte pomalý kruhový pohyb, pričom nápoj iba niekoľkokrát premiešajte, aby sa spojil. Príliš rýchle alebo príliš miešanie zničí príliš veľa sýtenia.
- 6Nápoj rozdelte do dvoch oddelených 8-gramových (250-mililitrových) pohárov. Pomaly nalejte rozprašovač šťavy a ľad do každého pohára. Opatrne nechajte kocky ľadu vkĺznuť do pohára, ale nevyhadzujte ich do pohára, pretože môžu pri tom zbytočne striekať.
- 7Podávajte ihneď. Čím dlhšie budete čakať, kým budete na spritzera piť, tým viac sýtenia stratí.
Experimentujte s proporciami, kým nezmiešate šťavu s chuťou, ktorú máte radi, a potom svoju novú šťavu pridajte v rovnakých pomeroch do sýtenej vody.
- Skúste skombinovať viacero štiav a vytvorte si vlastný rozstrekovač šťavy. Používajte doplnkové arómy, ako napríklad pomaranč a ananás. Experimentujte s proporciami, kým nezmiešate šťavu s chuťou, ktorú máte radi, a potom svoju novú šťavu pridajte v rovnakých pomeroch do sýtenej vody.
- Namiesto použitia vody sýtenej oxidom uhličitým skúste použiť ochutený pop, ako je zázvorové pivo alebo citrónovo-limetková sóda. Tieto sladké sódy bývajú trochu nezdravé, ale chuť sódy dodá vášmu postrekovaču extra šmrnc. Udržujte rovnaký pomer 1: 1 ako v prípade sýtenej vody.
- Lyžica
- Korky
- Lievik
- Dve 8-gramové (250-mililitrové) sklenené fľaše
- Dva 8-gramové (250-mililitrové) poháre
- 1-pinové (500-mililitrové) sklo
Prečítajte si tiež: Ako uvariť čaj z banánovej šupky?
