Ako uvariť batáty?
Na uvarenie sladkých zemiakov najskôr ošúpajte zemiaky pomocou škrabky na zeleninu alebo párovacieho noža. Potom nakrájajte zemiaky na kocky. Potom prineste hrniec s vodou do varu a pridajte k nemu batáty. Panvicu prikryjeme a batáty necháme 10-30 minút piecť. Čím dlhšie ich necháte variť, tým budú jemnejšie. Ak chcete uvariť batáty, dodáte im výživu, nechajte pokožku zapnutú. Batáty môžete tiež nakrájať na polovicu namiesto kociek a variť tak 30-45 minút. Prečítajte si viac, aby ste sa dozvedeli, ako ich roztlačiť alebo použiť v iných jedlách!
Nájdite hrniec, ktorý je dostatočne veľký na to, aby sa vaše sladké zemiaky alebo sladké zemiaky mohli úplne objaviť vo vode.
Sladké zemiaky sú výživnou zeleninou, ktorú je možné pridať do mnohých jedál. Sladké zemiaky obsahujú množstvo minerálov a vitamínov vrátane vápnika, beta karoténu a vitamínu C. Sladké zemiaky môžete variť predtým, ako ich budete jesť. Môžete ich buď ošúpať a potom uvariť, alebo ich uvariť so stále kožou. Keď sú vaše sladké zemiaky uvarené, môžete ich použiť do rôznych jedál.
Metóda 1 z 3: olúpeme a potom uvaríme sladké zemiaky
- 1Umyte si sladké zemiaky. Výrobky by ste mali pred varením vždy umyť. Sladké zemiaky sa nelíšia. Batáty umývate pod studenou vodou z vodovodu. Zo zemiakov odstráňte prebytočné nečistoty alebo zvyšky. Pred pokračovaním sa uistite, že je pokožka úplne čistá.
- 2Ošúpeme zemiaky. Na odstránenie šupky zo sladkých zemiakov môžete použiť škrabku na zeleninu alebo párovací nôž. Zemiaky by ste tiež mali odrezať nožom.
- Ak máte problém olúpať batáty, najskôr ich umyte výrobnou kefou. To by malo uvoľniť pokožku a uľahčiť proces odlupovania.
- 3Pripravte si hrniec. Nájdite hrniec, ktorý je dostatočne veľký na to, aby sa vaše sladké zemiaky alebo sladké zemiaky mohli úplne objaviť vo vode. Chcete sa uistiť, že sa všetky zemiaky pohodlne zmestia bez toho, aby boli preplnené. Tiež by ste sa chceli uistiť, že máte kryt na hrniec, ktorý si vyberiete.
- Akonáhle nájdete vhodný hrniec, naplňte ho asi do polovice vodou z vodovodu.
- Pridajte do hrnca batáty alebo batáty. Uistite sa, že sú všetky zaliate vodou. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody.
- Vodu priveďte k varu.
Na uvarenie sladkých zemiakov najskôr ošúpajte zemiaky pomocou škrabky na zeleninu alebo párovacieho noža. - 4Zemiaky varte 10 minút a potom ich skontrolujte. Pridajte do hrnca batáty alebo batáty. Hrniec prikryte a nechajte zemiaky variť asi 10 minút. Po uplynutí 10 minút odstráňte kryt z hrnca.
- Zemiaky by mali byť dostatočne jemné, aby ste ich mohli ľahko prepichnúť. By ste však nemali byť schopní prejsť nožom cez sladké zemiaky.
- 5V prípade potreby varte dlhšie. Ak vaše sladké zemiaky nie sú po 10 minútach dostatočne krehké, varte ich ďalších 10 až 15 minút. Sladké zemiaky môžete tiež variť dlhšie, ak chcete veľmi mäkké sladké zemiaky, aké by ste použili napríklad v zemiakovej kaši. Tie je potrebné variť 25 až 30 minút.
- Keď sú batáty uvarené podľa želanej jemnosti, scedíme ich cedníkom a dáme bokom vychladnúť.
Metóda 2 z 3: varte a potom ošúpte zemiaky
- 1Umyte svoje sladké zemiaky. Sladké zemiaky spustite pod studenou vodou z vodovodu. Umyte povrch sladkých zemiakov. Uistite sa, že ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky prilepené na koži sladkých zemiakov.
- 2Vložte svoje sladké zemiaky do hrnca. Vyberte si dostatočne veľký hrniec, ktorý pokryje všetky vaše batáty vodou. Potrebujete aj hrniec s pokrievkou. Hrniec naplňte vodou, kým batáty nezalejú vodou. Hrniec položte na sporák a prikryte ho pokrievkou.
- 3Po 10 minútach varu batát prepichnite nožom. Hrniec držte na vysokom ohni 10 minút. Potom odstráňte veko a vezmite nôž. Nožom urobte na batáte malý znak prepichnutia.
Sladké zemiaky môžete tiež variť dlhšie, ak chcete veľmi mäkké sladké zemiaky, aké by ste použili napríklad v zemiakovej kaši. - 4Varte ďalších 20 minút. Akonáhle ste prepichli svoje sladké zemiaky, hrniec opäť prikryte. Sladké zemiaky nechajte variť ďalších 20 minút na silnom ohni.
- Keď je mäkké, mali by ste byť schopní položiť nôž cez sladké zemiaky bez toho, aby ste sa stretli s akýmkoľvek odporom. Sladký zemiak možno budete musieť variť o niečo dlhšie, ak nie je hotový do 20 minút.
- 5Vypustite vodu. Cedníkom nalejte horúcu vodu z hrnca. Sladké zemiaky nechajte v cedníku odležať, kým nie sú chladné na dotyk. Ak potrebujete batát schladiť rýchlejšie, môžete ho vložiť pod studenú tečúcu vodu.
- 6Odstráňte kožu. Po ukončení procesu varu by mala šupka zo sladkých zemiakov ľahko skĺznuť. Pomocou párovacieho noža urobte počiatočný plátok na šupke zo sladkých zemiakov. Odtiaľ môžete jednoducho odlupovať šupku, ako keby ste šúpali banánovú šupku.
Metóda 3 z 3: používanie batátov
- 1Batáty nakrájame na kocky a použijeme ich ako prílohu. Varené batáty je možné použiť aj samostatne ako prílohu. Jednoducho ich musíte nakrájať na kocky. Potom ich premiešajte s trochou masla, soli a korenia, kým nedosiahnete požadovanú chuť.
- 2Uvarené batáty pridajte k iným jedlám. Sladké zemiaky môžete tiež nakrájať na kocky a pridať do iných jedál. Varené batáty je možné použiť do šalátov, tacos, polievok, dusených pokrmov, cestovín a kastrólov. Ak chcete do jedla pridať živiny, prihoďte k nim varené sladké zemiaky.
Sladké zemiaky obsahujú množstvo minerálov a vitamínov vrátane vápnika, beta karoténu a vitamínu C. Sladké zemiaky môžete variť predtým, ako ich budete jesť. - 3Vyrobte si pyré zo sladkých zemiakov. Batáty je najlepšie najskôr ošúpať, ak sa ich chystáte roztlačiť. Uvarte asi šesť batátov a potom pomocou elektronického mixéra pridajte ostatné prísady.
- Pri miešaní sladkých zemiakov pridajte 0,75 šálky mlieka a súčasne pridajte asi pol pohára.
- Mali by ste tiež pridať pol šálky masla a 0,75 šálky javorového sirupu.
- Uistite sa, že v hrnci je dostatok vody na pokrytie všetkých batátov, ktoré doň vkladáte. Ak nie je, možno budete chcieť prestať pridávať do prvej dávky sladké zemiaky a v druhej dávke viac variť.
Prečítajte si tiež: Ako variť s vínom?
Otázky a odpovede
- Dávate soľ do vody?Pred varením zemiakov môžete do vody vložiť štipku soli. To môže pomôcť s chuťou.
- Ako dlho trvá uvarenie sladkých zemiakov na kašu?Ak chcete batáty roztlačiť, mali by ste ich variť asi 25 až 30 minút.
- Musíte batáty ošúpať, kým ich uvaríte?Vôbec nie! Batáty môžete uvariť aj so šupkou. V skutočnosti je koža sladkých zemiakov plná vlákniny a draslíka, ktoré sú pre vás veľmi prospešné!
- Máme do vody vložiť kúsky uvarených batátov, aby nezhnedli/nespadli>Nezhnednú rovnako ako bežné zemiaky. Akonáhle sú bežné zemiaky uvarené, nezhnednú. Keď sú batáty uvarené, môžu byť vložené do chladničky až na tri dni alebo použité do hodiny alebo dvoch bez toho, aby ste museli chladiť, najmä ak ich ohrievate.
Nezodpovedané otázky
- Ako dlho trvá, kým sa batáty uvaria?
Komentáre (4)
- Celý proces bol dobre vysvetlený a podrobný so skvelými obrázkami.
- Toto je prvýkrát, čo pečiem sladký zemiakový koláč. Len sa uistite, či ich ošúpete alebo nie. Hovorilo sa, že je lepšie olúpať, ako nechať pôsobiť, ak ich idem rozmačkať. Informácie veľmi pomohli.
- Môj recept pochádza zo staršej kuchárskej knihy. Návod mal uvariť batáty v šupke, kým nie sú takmer hotové. Nebol som si istý, čo znamená „kuchár“; znamenalo to variť alebo piecť? S vašim článkom rozumiem, s týmto receptom by bolo najlepšie uvariť zemiaky.
- Odpovedané otázky, ako dlho variť batáty.
