Ako vyrobiť kvety z mrkvy?

Môžete za okamih vytvoriť atraktívne kvety mrkvy — Či už chcete použiť nôž, vykrajovače, zester alebo škrabku, môžete za okamih vytvoriť atraktívne kvety mrkvy.

Mrkvové kvety sú vhodné na pridanie do nápojov, praženie a šalátov. Na rozdiel od niektorých príloh sú v skutočnosti peknou ozdobou, ktorú je tiež chutné jesť. Najlepšie na tom je, že existuje množstvo spôsobov, ako ich vyrobiť, takže nemusíte byť odborným rezbárom ovocia a zeleniny, aby ste si ich mohli vyrobiť sami. Či už chcete použiť nôž, vykrajovače, zester alebo škrabku, môžete za okamih vytvoriť atraktívne kvety mrkvy.

Metóda 1 z 5: rezanie jednoduchých kvetov mrkvy nožom

1
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kúsky. Vezmite strednú alebo veľkú mrkvu a pomocou šupky na zeleninu odstráňte šupku. Po ošúpaní mrkvy ho ostrým nožom rozkrojte na polovicu, tretiny alebo štvrtiny, podľa veľkosti mrkvy. Kusy by mali byť dlhé približne 8 cm.
- Mrkvu nemusíte nutne šúpať. Ak používate organickú mrkvu, koža je zvyčajne dostatočne tenká na to, aby ste ju mohli jesť.
2
Na kúsky mrkvy vyrežte nožom drážky. Vezmite každú časť mrkvy, a používať nôž, ktorú bez obáv pre prípravu presné rezy sa do rezu dlhé, plytké kliny po celej dĺžke mrkva kus tvoriť lístky kvetov. Okolo každého kusu mrkvy budete chcieť urobiť 5 až 6 klincov.
- Pomáha držať kus mrkvy vzpriamene, keď vykrajujete kliny. Jednou rukou ho vyvážte na dosku na krájanie a druhou krájajte.
3

Mrkvu nakrájajte na mince. Akonáhle vystrihnete kliny okolo celého kusu mrkvy, položte ho vodorovne na dosku na krájanie a nožom ho nakrájajte na mince hrubé zhruba 0,60 cm. Každá minca bude malý kvietok.

Metóda 2 z 5: rezanie jemných kvetov mrkvy nožom

1

Ošúpeme a pripravíme mrkvu. Z mrkvy odrežte hornú a dolnú časť.
2

Odrežte časť mrkvy zo širokého konca. Chcete pre svoju kvetinu pekný, široký základ. Z jednej strany vytvarujte polkruh alebo kupolu.
3

Okvetné lístky označte na zakrivenej strane pomocou noža. Mierite vonku na päť tvarov okvetných lístkov, ktoré budú pripevnené k spodnej časti mrkvy. Nôž označte z jedného bodu do druhého (so zakriveným tvarom okvetného lístka smerujúcim nahor).
4

Nakrájajte každý okvetný lístok do tvaru. Nechoďte úplne dole; nechajte dno pripevnené.
5

Odrežte časť mrkvy za okvetným lístkom. Dávajte si pozor, aby ste príliš nevyhrabávali, ale chcete, aby vaše lístky boli peknou tenkou vrstvou.
6
Posledné dva kroky opakujte, kým nedokončíte vonkajšiu vrstvu.
- Zakaždým, keď dokončíte vrstvu, uistite sa, že každý okvetný lístok je zakrivený a nemá na sebe žiadne ostré hrany.
- Tento krok opakujte, kým nezískate asi 4-6 vrstiev.
7
Zvyšný kus v strede zúžte tak, že ho tvarujete nožom.
- Odrežte túto časť a urobte ju kratšou ako ostatné vrstvy.
8

Nôžom v strede vytvorte dieru.
9

To je všetko!

Metóda 3 z 5: Použitie vykrajovačiek na výrobu mrkvových kvetov

1
Ošúpte a nakrájajte mrkvu na mince. Vezmite strednú alebo veľkú mrkvu a pomocou šupky na zeleninu odstráňte šupku. Potom vezmite ostrý nôž a opatrne nakrájajte mrkvu na mince. Uistite sa, že mince majú hrúbku 0,60 cm alebo menej, inak by ste mohli mať problémy s rezaním kvetov.
- Ak máte mandolínu, možno bude pre vás jednoduchšie nakrájať ňou mrkvu na mince.
2
Pomocou malej okrúhlej vykrajovačky vytvorte v každej minci kruh. Nájdite malý okrúhly vykrajovač cookie, ktorý má menší obvod ako mrkvové mince. Zatlačte ho do stredu mrkvovej mince, aby ste vytvorili dokonale okrúhly kruh.
- Ak nemáte okrúhlu rezačku na cookies, ktorá je dostatočne malá na to, aby sa zmestila do rezaných mincí, môžete pomocou malého plastového uzáveru z fľaše alebo iného predmetu do domácnosti vykrajovať dokonale okrúhle mince.
- Aj keď okrúhla vykrajovačka vytvorí symetrický kruh, nemusíte ju nevyhnutne používať. Ak vám vyhovuje, že hotové kvety mrkvy sú mierne nepravidelné, môžete tento krok vynechať.
3
Krájajte zárezy okolo kruhu pomocou kosáka na kosoštvorce. Keď použijete okrúhlu vykrajovačku na všetky svoje mrkvové mince, pomocou okraja vykrajovača v tvare kosoštvorca vyrežte malé tvary „V“ po celom okraji mincí. To vytvorí okvetné lístky pre kvety.
- Ak nemáte vykrajovátko v tvare diamantu, môžete tvary „V“ vyrezať ostrým nožom.

Metóda 4 z 5: výroba jednoduchých kvetov mrkvy pomocou zesteru

1

Mrkvu ošúpeme a odrežeme konce. Vezmite mrkvu strednej veľkosti a odstráňte šupku škrabkou na zeleninu. Ostrým nožom odrežte konce mrkvy, aby sa hrúbka po celej dĺžke čo najviac priblížila rovnomernosti.
2
Spustite zester po dĺžke mrkvy, aby ste vytvorili zárezy. Namiesto noža na vyrezávanie zárezov potiahnite citrusový vester po celej dĺžke mrkvy. Zárezy nebudú také hlboké, ako by boli s nožom, takže kvety budú mať po dokončení jemný, naberaný vzhľad.
- Pre túto metódu nemôžete použiť strúhadlo alebo zester v štýle mikroplán. Potrebujete tradičný zester, ktorý má na konci držadla sériu ostrých dier.
3

Mrkvu nakrájajte na mince. Potom, čo ste spustili zester po celej dĺžke mrkvy, pomocou ostrého noža ho nakrájajte na mince. Mince môžete vyrobiť tak hrubé, ako aj tenké, ako sa vám páči, a každá bude mať zárezy na vytvorenie jemného tvaru kvetu.

Metóda 5 z 5: vytváranie kvetov mrkvy pomocou orezávača/škrabky na zeleninu

1

Ošúpeme mrkvu. Vezmite si stredne veľkú mrkvu a šupkou alebo nožom na zeleninu odstráňte šupku. Je dôležité odstrániť všetku kožu, aby ste pri prechádzaní mrkvou cez orezávač holili iba mäso a nie kožu.
2
Mrkvu ohoľte orezávačom zeleniny. Robte to, kým nebudete mať dostatok mäsa na vytvorenie kvetu. Použite škrabku na zeleninu, ktorá sa podobá na strúhadlo a vložte do nej mrkvu. Otočte ho, aby ste oholili vonkajšie vrstvy mäsa v jednom súvislom páse. Mrkvu ohoľte, kým nebudete mať dostatok hoblín na vytvorenie požadovanej veľkosti kvetu.
- Na oškrabanie mrkvovej dužiny môžete použiť aj tradičnú škrabku na zeleninu alebo dokonca nôž. Je však ťažšie udržať hobliny v súvislom páse s jedným z týchto nástrojov, takže pracujte pomaly a opatrne.
3
Odstráňte mrkvové hobliny z brúsky a stočte ich do tvaru kvetu. Keď ste z mrkvy oholili dostatočné množstvo mäsa, opatrne vyberte hobliny z brúsky a postupujte pomaly, aby ste ich neroztrhli. Pomocou prstov stočte hobliny do tvaru kvetu tak, že ich omotáte okolo seba.
- Vzhľadom na spôsob, akým škrabka oholí zeleninu, sa mrkvová dužina prirodzene zvinie, takže sa riaďte prirodzenou krivkou, aby ste tvarovanie kvetu uľahčili.
4
Do spodnej časti kvetu prilepte špáradlo, aby držalo tvar. Potom, čo ste z mrkvových hoblín vyformovali kvet, vezmite špáradlo a zatlačte ho dnom, kde sa konce úspor prekrývajú. To pomôže kvetine udržať si tvar, takže ju môžete položiť na tanier ako ozdobu bez obáv, že sa vráti späť.
- Špáradlo by malo byť schopné prepichnúť oholenú dužinu mrkvy samo, ale ak neprejde ľahko, pomocou noža vytvorte malý otvor, cez ktorý môžete špáradlo pretlačiť.

Prečítajte si tiež: Ako variť s vínom?

Tipy

Mrkvové kvety sú ideálnou ozdobou šalátov a zábavných príloh na tanieroch z kruditu, ale môžete ich pridať aj do receptov namiesto nakrájanej mrkvy. Polievku napríklad obliekajte tak, že v nej namiesto obyčajných mrkvových plátkov plávate kvety mrkvy.

Veci, ktoré budete potrebovať

Ako vytvárať kvety mrkvy pomocou vykrajovačiek — Ak sa chcete dozvedieť, ako vytvárať kvety mrkvy pomocou vykrajovačiek, čítajte ďalej!

Nôž mrkvové kvety

Stredná alebo veľká mrkva
Škrabka na zeleninu
Ostrý nôž

Na výrobu mrkvových kvetov začnite olúpaním veľkej mrkvy a nakrájaním na 7,60 cm kúsky.

Rezačka mrkvy na kvety

Stredná alebo veľká mrkva
Ostrý nôž
Malá okrúhla vykrajovačka
Krájač na koláče v tvare diamantu

Že v nej namiesto obyčajných mrkvových plátkov plávate kvety mrkvy — Polievku napríklad obliekajte tak, že v nej namiesto obyčajných mrkvových plátkov plávate kvety mrkvy.

Mrkvové kvety Zester

Stredná mrkva
Škrabka na zeleninu
Citrusový zester
Ostrý nôž

Orezávač zeleniny mrkvové kvety

Škrabka na zeleninu
Ostrý nôž
Orezávač zeleniny
Špáradlo