Ako ošúpať mrkvu?

Na lúpanie mrkvy škrabkou na zeleninu umyte mrkvu pod tečúcou studenou vodou. Potom položte misku na dosku a podržte koniec mrkvy medzi palcom a ukazovákom svojej nedominantnej ruky. Umiestnite mrkvu v 45-stupňovom uhle so špičkou smerujúcou do misky a na vrch mrkvy položte škrabku. Ak chcete odstrániť tenkú vrstvu, zatlačte škrabku na zeleninu nadol po povrchu mrkvy až po jej koniec a potom potiahnite nahor, aby ste vytvorili druhý plátok. Mrkvu mierne pootočte a opakujte, kým nebude celá mrkva ošúpaná. Ak sa chcete dozvedieť, ako používať nôž na lúpanie na lúpanie mrkvy, pokračujte v čítaní článku!

Estera Hotová
Estera Hotová
• 7 min čítanie
Na lúpanie mrkvy škrabkou na zeleninu umyte mrkvu pod tečúcou studenou vodou
Na lúpanie mrkvy škrabkou na zeleninu umyte mrkvu pod tečúcou studenou vodou.

Ošúpanie konvenčne pestovanej mrkvy odstráni mnoho pesticídov, ktoré sa majú tendenciu hromadiť v koži. Mnoho ľudí lúpe mrkvu aj z estetických dôvodov - pri lúpaní žiari žiarivou oranžovou farbou a má jednotnú farbu a tvar. Či už máte škrabku na zeleninu alebo nôž na krájanie, môžete ísť.

Metóda 1 z 2: pomocou škrabky na zeleninu

  1. 1
    Mrkvu umyte pod tečúcou studenou vodou. Vyčistite ich kefkou s nylonovými štetinami, aby ste z povrchu odstránili všetky nečistoty alebo nečistoty. Umývanie je nevyhnutným krokom k odstráneniu všetkých pesticídov a všetkých pretrvávajúcich nečistôt.
    • Mrkva niekedy vyzerá trochu mdlo alebo vtipne. To zmizne, keď odlepíte vonkajšiu vrstvu.
  2. 2
    Na dosku položte misku. Miska zachytí mrkvové šupky, keď ich vyberiete z mrkvy. Ste by ju lúpať cez koša, ale to vedie k nemotornějšímu kôry Vzhľadom k tomu nemajú povrch pre mrkvu, aby sa opierali.
    • Môžete tiež len ošúpať mrkvu na doske a potom zoškrabať odrezky do koša, keď skončíte. Podľa toho.
  3. 3
    Mrkvu držte medzi palcom a ukazovákom svojej nedominantnej ruky. Potom prevráťte svoju nedominantnú ruku tak, aby dlaň smerovala k stropu (a ruka bola pod mrkvou). Mrkva by mala byť naklonená pod miskou pod uhlom 45 stupňov tak, aby špicatý hrot smeroval nadol do misky.
    • Najťažšie na tom je urobiť to rýchlo a neporezať sa. Ak podržíte ruku pod mrkvou, vyrieši sa najmenej druhá polovica tejto nepríjemnosti.
    Ako používať nôž na lúpanie na lúpanie mrkvy
    Ak sa chcete dozvedieť, ako používať nôž na lúpanie na lúpanie mrkvy, pokračujte v čítaní článku!
  4. 4
    Škrabku na zeleninu položte na vrch mrkvy, kde je mrkva najhrubšia. Ak škrabka nedosiahne horný palec alebo tak, je to v poriadku - o chvíľu sa o to postaráte. Väčšina škrabiek má v skutočnosti dve čepele, ktoré idú oboma smermi. Má tvoj?
    • Škrabka na zeleninu odstráni tenké plátky pokožky iba vtedy, ak ju jemne pritlačíte na mrkvu, pričom zachováte spodnú vrstvu, ktorá obsahuje mnoho fytonutrientov mrkvy.
  5. 5
    Zatlačte škrabku na zeleninu nadol po povrchu mrkvy až po jej koniec. Odstránite tenkú vrstvu kože, ktorá by sa mala stočiť a spadnúť do misky alebo na rezné dosku. Toto je váš prvý plátok - gratulujeme!
    • Špičku mrkvy nechajte položenú na doske, ak ju používate. Bude jednoduchšie udržať mrkvu na mieste a nepohybovať sa silou, ktorou pôsobíte, ak spočíva na stabilnom povrchu.
  6. 6
    Teraz odlúpnite nahor. Väčšina ľudí si neuvedomuje, že štandardná škrabka na zeleninu má dve čepele, ktoré umožňujú odlúpnuť mrkvu zospodu aj zvrchu, a to tak, že sa od vás odlupujú a šúpu smerom k vám. Akonáhle sa teda zlúpnete, ošúpete. Potom idete tam a späť, tam a späť.
    • Aký to má zmysel? Ak lúpete veľa mrkvy, pôjdete s touto metódou oveľa, oveľa rýchlejšie. Najlepším kuchárom ide o chuť a efektivitu.
  7. 7
    Mrkvu mierne otočte a postup opakujte, kým neodstránite všetku šupku. Pri lúpaní hore a dole, hore a dole, jemne otáčajte mrkvou v ruke. Keď sa dostanete na stranu, na ktorej ste začali, odlupujete základňu. Ľahké ako facka.
  8. 8
    Prevráťte ho a ošúpte vrch. Niekedy je jednoduchšie spočiatku sa o vrch nestarať, ruka je tam a posledná vec, ktorú chcete urobiť, je porezanie zápästia. Akonáhle teda skončíte s lúpaním veľkej časti mrkvy, prevráťte ju a odlúpnite základňu rovnakým spôsobom, ale iba tak, že pokryjete posledný palec, ktorý je potrebné olúpať.
    • Ak ste vrchol najskôr neodlúpili, samozrejme. Spravidla to neurobí prvý kúsok rýchlejšie, ale potom si musíte urobiť čas a dokončiť ho. Je na vás, či tak urobíte alebo nie.
    Pri lúpaní a šúpaní otáčajte mrkvou
    Pri lúpaní a šúpaní otáčajte mrkvou, aby sa odhalila surová koža, ktorá ešte nebola odlúpnutá.
  9. 9
    Mrkvu položte na dosku na krájanie a vrch a hrot mrkvy odrežte odkrajovacím nožom. Väčšina ľudí pri varení nepoužíva práve tieto rady. S tými, ktoré sú pridané na hromadu, zlikvidujte šupky vo svojom odpade alebo ich dajte na hromadu kompostu.
    • Mrkvu opláchnite, keď je olúpaná, a pokračujte v jej príprave podľa pokynov vo vašom recepte.

Metóda 2 z 2: pomocou odrezávacieho noža

  1. 1
    Mrkvu umyte pod tečúcou studenou vodou. Ako bolo uvedené v predchádzajúcej metóde, všetko ovocie a zeleninu je potrebné vopred umyť, aby sa odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky pesticídov. Vďaka kefke s nylonovými štetinami to bude rýchle a jednoduché.
  2. 2
    Položte hrot mrkvy na reznú dosku. Držte hrubý vrch mrkvy pomocou nedominantnej ruky. Mrkva by mala byť umiestnená v 45-stupňovom uhle k doske na krájanie.
    • Držte ho medzi palcom a ukazovákom a potom prevráťte ruku tak, aby dlaň smerovala k stropu. Vaša ruka je pod mrkvou a podopiera ju.
  3. 3
    Položte čepeľ noža na krájanie na vrch mrkvy a zatlačte nadol na povrch a zo zeleniny zoškrabte tenkú vrstvu kože. Ak nevlastníte škrabku na zeleninu, krájací nôž prácu zvládne. Len dajte pozor, aby ste z mrkvy neodlepili príliš veľa mäsa. Jemné oškrabanie vrcholu bude stačiť.
    • Dávajte si tiež pozor, aby ste si neublížili! Vaša nedominantná ruka by sa nemala priblížiť k okraju čepele. Uistite sa, že máte prsty pod a po stranách mrkvy, aby ste neriskovali porezanie.
  4. 4
    Otočte mrkvu a opakujte proces lúpania, kým sa neodstráni všetka koža. Pri lúpaní a šúpaní otáčajte mrkvou, aby sa odhalila surová koža, ktorá ešte nebola odlúpnutá. Mali by ste byť schopní posunúť to vo svojej nedominantnej ruke bez zastavenia procesu.
    • Niekedy je ľahké vynechať vrchol mrkvy v blízkosti miesta, kde máte zápästie. Ak je to tak, jednoducho ho prevráťte a starajte sa o základňu tým, že držíte hrot a obnovíte techniku.
    Ale to vedie k nemotornejšej šupke
    Môžete ho olúpať cez odpadky, ale to vedie k nemotornejšej šupke, pretože nemáte žiadny povrch, o ktorý by sa mrkva opierala.
  5. 5
    Položte mrkvu na dosku na krájanie a pomocou noža na krájanie odrežte hrot a vrch mrkvy. Potom ich zlikvidujte spolu so šupkami do hromady odpadu alebo kompostu.
    • Umiestnite mrkvu na samostatný tanier a pokračujte v lúpaní, kým sa všetky vaše mrkvy neodlúpnu. Každú očistenú mrkvu pred použitím opláchnite.

Tipy

  • Ak je vaša mrkva organická, zvážte ponechanie šupiek neporušených. Šupky obsahujú mnoho výživových výhod, ktoré sa odstránením odstránia.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Mrkva
  • Veľká misa
  • Škrabka na zeleninu (voliteľné)
  • Doska na krájanie
  • Nôž na šúpanie ovocia
Prečítajte si tiež: Ako variť s vínom?

Komentáre (1)

  • rosscourtney
    Odpočívajúci hrot na doske.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako ošúpať ananás?
  2. Ako ošúpať mango?
  3. Ako pripraviť snehový hrášok na varenie?
Súvisiace články
  1. Ako vyrezať kačicu?Elena Košíková
  2. Ako používať zahusťovadlá pri varení?Blanka Balážová
  3. Ako soľať zelené olivy?BcA. Anna Oslejová
  4. Ako sušiť ryby?Magdaléna Oravcová
  5. Ako filetovať morského vlka?Estera Hotová
  6. Ako sa maznať s vajíčkom?Sidónia Kubáňová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail