Ako vyrobiť quesadilly v tvare srdca?

Metóda 1 z 3: Výroba jednoduchých quesadillov v tvare srdca.

Quesadillas sú chutné jedlo, ktoré pochádza z Mexika a juhozápadnej Európy. Toto jedlo zvyčajne vzniká tak, že do dvoch kukuričných alebo múkových tortíl vložíte syr, fazuľu a mäso. Aj keď je tradičná kukuričná tortilla zvyčajne okrúhla, tvar môžete prispôsobiť romantickej večeri tak, že tortilly vytvoríte v tvare srdca. Použitím správnych surovín a správnych metód môžete vytvoriť jednoduché syrové quesadilly, slaninové a syrové quesadilly alebo vegánske quesadilly, ktoré sú vynikajúcim jedlom a romantickým gestom.

Prísady

Jednoduché quesadilly v tvare srdca

16 tortilly z múky alebo kukurice
8 gramov (226,8 gramov) strúhaného čedaru
Soľ na korenie

Robí 8 porcií

Quesadillas zo slaniny a syra

4 kukuričné tortilly
4 lyžice (80 gramov) syr primula
6 prúžkov slaniny (slanina tempeh, ak nejete mäso)
0,5 jablka najemno nakrájaného
Olivový olej na česanie

Robí 2 porcie

Vegánske quesadilly v tvare srdca

1 polievková lyžica (14,78 ml) olivový olej
0,5 cibule, nakrájanej
2 strúčiky cesnaku, mleté
0,5 (30 gramov) šálky čiernych fazúľ, scedených a opláchnutých
0,5 šálky (62,5 gramov) kukurice
1 lyžička (2,6 g) čili prášok
0,5 šálky (120 g) vegánskeho syra nacho (alebo alternatívy syra)
1 lyžička (2,6 g) kmín
0,5 lyžičky (1,3 g) soľ
4 múky alebo kukuričné tortilly
1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
4 zelené cibule, nakrájané
1 lyžica (5 g) koriandra, nasekaná

Robí 4 porcie

Metóda 1 z 3: Výroba jednoduchých quesadillov v tvare srdca

1
Nakrájajte tortilly na srdcia pomocou vykrajovača na srdiečka. Položte svojich 8 tortilly na rezné platne a vykrajovačkou na pečenie v tvare srdca zatlačte na povrch tortilly.
- Vykrajovače cookie v tvare srdca si môžete kúpiť online alebo vo väčšine veľkých obchodných a remeselných predajní.
- Vrstvite na seba pár tortil, aby ste ich nakrájali rýchlejšie.
2

Tortilly položte na vymastený plech. Štandardný plech na varenie 22,9 x 33 cm (9 x 13 palcov) namažte sprejom na varenie alebo olivovým olejom, aby sa vaše tortilly pri varení nelepili na panvicu.
3

Na tortilly posypeme strúhaný čedar. Vložte syr do stredu tortilly na malú hromadu. Pokúste sa dosiahnuť rovnomerné rozloženie syra na všetky tortilly, aby chutili podobne.
4

Na syr položte ďalšiu srdcovú tortillu. Zarovnajte ďalších 8 tortillových sŕdc a položte ich na existujúce tortilly so syrom na plechu na varenie. Tým sa dokončí prípravná časť pre vaše quesadilly.
5

Rúru predhrejte na 163°C (162,7°C) a varte tri minúty. Predhrejte rúru na 163°C (162,7°C). Položte plech na varenie na stredný rošt a pokračujte v jeho varení tri minúty. Akonáhle sú hotové, vyberte ich a nechajte vychladnúť. Syr vo vnútri quesadilly by mal byť úplne roztavený.
6

Nechajte quesadilly vychladnúť a podávajte. Nechajte quesadilly na minútu vychladnúť. Pred podávaním nenechajte quesadilly príliš dlho odležať, pretože syr po vytiahnutí z rúry stuhne. Posypte soľou vrch quesadillas, aby ste ich ochutili a podávajte.

Metóda 3 z 3: Varenie vegánskych quesadil v tvare srdca.

Metóda 2 z 3: výroba quesadillas zo slaniny a syra

1

Nakrájajte tortillu do tvaru veľkého srdca. Ostrým ostrým nožom vyrežte na dosku tvar srdca. Srdce by malo zaberať väčšinu tortilly. Čím menšie ste prerezali srdce, tým menšia bude vaša quesadilla.
2

Každú tortillu potrieme jednou stranou. Tortillu by ste mali čistiť iba jednou stranou, aby bola druhá strana quesadilly dostatočne suchá a chladná, aby ste ju mohli jesť rukami. Ak nemáte kefu na varenie, môžete použiť obrúsok, papierové obrúsky alebo ruky na natretie povrchu tortilly olivovým olejom.
3

Na varnej doske opečte slaninu. Slaninu položte na horúcu panvicu a opekajte z každej strany 7-8 minút, alebo kým nebude chrumkavá a hnedá. Ak máte radi chrumkavejšiu slaninu, nechajte ju variť minútu alebo dve navyše z každej strany a potom ju vyberte z panvice. Slaninu odložíme do misy vystlanej papierovou utierkou.
4

Tortillu opečte na sporáku do zlatista. Z každého kusu tortilly, ktorý máte, budete potrebovať uvariť iba jednu stranu. Teplo generované varením na tejto strane tortilly roztaví syr, akonáhle ním tortillu posypete.
5
Na tortillu rozotrieme syr primula. Nožom nakrájajte na syr Primula. Syr Primula je mäkký nórsky syr, ktorý sa ľahko roztiera. Syr rozotrieme na uvarenú stranu tortilly.
- Ak nemôžete dostať syr Primula, môžete ho nahradiť iným mäkkým roztierateľným syrom ako Manouri, Brie alebo Brillat-Savarin.
6

Na syr položte slaninu a plátky jablka. Vyberte slaninu z misky, ktorú ste odložili, a dajte ju na tortillu obalenú syrom. Plátky jablka zarovnajte tak, aby boli rovnomerne rozložené po tortille.
7

Na vrch položte ďalšiu tortillu a podávajte. Druhú tortillu dajte varenou stranou nadol a zatlačte na quesadillu. Pred podávaním ho nechajte ešte minútu vychladnúť. Mäkký syr a slanina dodajú dymovú slanosť, takže nie je potrebné žiadne korenie.

Prečítajte si tiež: Ako urobiť prsty z čokoládového orecha?

Metóda 3 z 3: Varenie vegánskych quesadil v tvare srdca

1

Nakrájajte tortilly do tvaru srdca. Naložte tortilly a pomocou vykrajovátka alebo noža z nich vykrajujte srdiečka. Stohovaním tortilly pri krájaní dosiahnete jednotnosť.
2

Na panvici rozohrejeme olej na varenie. Olej zohrievajte na strednom až vysokom ohni, kým nezačne jemne dymiť. Nenechávajte olej na varnej doske príliš dlho, pretože by sa pripálil a spálil by.
3

Cibuľu a cesnak osmažte do priesvitnosti. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak do panvice s horúcim olejom a pokračujte v ich varení, aby uvoľnili svoje aromatické chute. Pokračujte vo varení na stredne vysokej teplote dve až tri minúty.
4
Pridajte čierne fazule, kukuricu a korenie. Zmes varte na strednom ohni asi dve minúty. Pridajte 1 lyžičku. (2,6 g) čili prášku, 1 lyžička. (2,6 g) kmínu a 0,5 lyžičky. (1,3 g) soli, kým nie sú dobre zapracované do zmesi. Pokračujte v miešaní všetkého a potom znížte teplotu na minimum a pokračujte v varení ešte asi tri minúty.
- Pred použitím čierne fazule nezabudnite scediť.
5

Opečte jednu stranu každej tortilly v tvare srdca. Na panvicu nalejte lyžicu (14,7 ml) oleja a zohrievajte ju na stredne vysokej asi dve minúty. Vložte tortilly lícom nadol do oleja v panvici na ďalšie dve minúty alebo kým nie sú chrumkavé a hnedé. Tortilly vyberte, keď sú uvarené, a odložte ich na plech vystlaný papierovou utierkou.
6

Mäkký syr rozložte na uvarenú stranu. Pred nanesením mäkkého syra na uvarenú stranu každej tortilly počkajte, kým tortilla vychladne. Teplo z tortilly by malo spôsobiť, že sa syr na ňom rozpustí.
7

Tortillu nalejte do zmesi s čiernymi fazuľami a kukuricou. Vezmite polovicu svojej fazuľovej zmesi a nalejte ju na syr na jednej tortille. Preneste zvyšok svojej zmesi čiernych fazúľ a kukurice do druhej tortilly.
8

Quesadillu ozdobte paradajkami, cibuľou a koriandrom. Na vrch zmesi čiernej fazule pridajte trochu čerstvo nakrájanej cibule a paradajok. To dodá vašej quesadille dávku sviežosti. Misku dokončite pridaním trochy koriandra na vrch.
9

Druhú tortillu položte na ozdobu. Dokončite pečatenie quesadilly umiestnením druhej polovice tortilly na obe tortilly pokryté čiernymi fazuľami. Zatlačte, aby bola quesadilla plochá, a potom podávajte.
10

Hotovo.

Syrové quesadilly alebo vegánske quesadilly — Použitím správnych surovín a správnych metód môžete vytvoriť jednoduché syrové quesadilly, slaninové a syrové quesadilly alebo vegánske quesadilly, ktoré sú vynikajúcim jedlom a romantickým gestom.

Tipy

Ak chcete vo svojich quesadillas, sautee alebo grilovanom kurčati najskôr proteín, ako je kura, potom ho pridajte do quesadilly, keď pridávate syr.
Ak chcete získať autentickejšiu latinskú chuť, zmiešajte svoje bielkoviny s korením fajita.
Aby ste dosiahli zlatistohnedý zovňajšok quesadilly, môžete tortillu pred varením natrieť maslom alebo olejom.
Do svojej quesadilly môžete pridať ďalšie veci, aby ste zvýraznili jej chuť, ako je kyslá smotana, paradajky, zelená cibuľa a avokádo.

Veci, ktoré budete potrebovať

Krájač na sušienky v tvare srdca
Sprej na pečenie
Nôž
Panva
Stierka