Ako uvariť pikantný cesnakový chlieb?
Ak nemáte čerstvý alebo natrhaný nasekaný cesnak, buď si ho kúpte, alebo nie.
Toto je chutný a ľahký recept na cesnakový chlieb. Spojte to s chutným cestovinovým jedlom.
- 0,5 bagety - deň stará je v poriadku
- Olivový olej
- Čerstvý alebo nastrúhaný nasekaný cesnak
- Korenie podľa vášho výberu: Joe's Hot Stuff, Emeril's Essence, viacúčelové korenie alebo sušené vločky červenej papriky. Všetky sú skvelé!
- 1Rúru predhrejte na 450 stupňov a stojan umiestnite na 2. alebo 3. priečku zhora. Chcete to tesne nad stredom rúry.
- 2Nastavte list cookie s listom fólie, aby ste uľahčili čistenie.
- 3Získajte 0,5 bochníka francúzskej, kysnutej alebo pšeničnej bagety podľa vlastného výberu. Nemusí byť čerstvý a rovnako dobre chutí s jednodňovým chlebom.
- 4Bagetu rozkrojte pozdĺžne na polovicu a potom nastrúhajte (plytké rezy-nedelte!) Na „plátky“ dlhé asi 3-13 centimetrov (7,6-12,7 cm), podľa toho, koľko ľudí obsluhujete.. Rozdelte polovicu dlhej bagety, z ktorých každá rozdelí 3 kusy.
- 5Vezmite si šálku alebo misku na kávu, zmiešajte asi 3-4 polievkové lyžice (44-59 ml) dobrého olivového oleja s 2-3 lyžičkami nasekaného cesnaku (čerstvého alebo z pohára). Nepoužívajte cesnakový prášok! Ak vám dôjde, pokojne z každého pridajte ďalšie. Všetko je podľa vášho vkusu.
- 6Vložte chlieb na plech a lyžicou rozotrite cesnakovú zmes na dlhé, ryhované polovice bagety.
- 7Použite svoje obľúbené korenie. Joe's Hot Stuff je vynikajúci. Medzi ďalšie možnosti patria: Emeril's Essence, Viacúčelové korenie, mexické korenie a sušené vločky červenej papriky. Vyberte si, čo sa vám najviac páči!
- 8Chlieb pečte 5-6 minút, v závislosti od hrúbky a novosti. Ak je chlieb čerstvý alebo hustý (1,5-5 cm hrubý), bude potrebovať trochu dlhší čas pečenia (5-6 minút).
- 9Chlieb nechajte v rúre, prepnite na nastavenie brojlerov a pečte 2 minúty. Potom to dramaticky zmení farbu. Nespal to! Ak máte pochybnosti, skontrolujte ich po minúte.
- 10Podávajte a užívajte si!
Toto je chutný a ľahký recept na cesnakový chlieb.
- Optimálna textúra po dokončení by mala byť chrumkavá navrchu a zmes chrumkavej/mäkkej spodnej časti. S mojimi supermarketovými francúzskymi bagetami si zvyčajne vystačím s pečením 5 minút, potom s grilovaním 2 minúty a je to perfektné.
- Skvelou možnosťou je rýchla zmes bruschetty, ktorú robím s: 2-3 čerstvými paradajkami (nahrubo nakrájanými na kocky), 0,25 červenej cibule (nasekanou), 2-3 ČL čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej), šľahačkou alebo dvoma červenými vínami ocot a štipku cukru. Premiešajte a podávajte na vrchu chleba ako skvelú letnú pochúťku!
- Pri krájaní bagety nakrájajte na plátky tak, aby zvonku ležalo na panvici. Niektoré bagety sú viac zaoblené, a to je v poriadku, ale ak nebude ležať naplocho, možno budete chcieť zvonku oholiť časť zaoblenej časti, aby olej neodkvapkal.
- Pri bodovaní používajte nôž na chlieb a pílu len do polovice hĺbky, aby bol každý kus stále spojený, ale pri servírovaní by sa dal ľahko odtrhnúť
- Ak nemáte v rúre funkciu grilovania, môžete ju piecť o niečo dlhšie (celkom 10 minút). Bude chutiť rovnako skvele, ale nie tak chrumkavo.
- Cesnakový prášok tu nie je dobrou náhradou. Ak nemáte čerstvý alebo natrhaný nasekaný cesnak, buď si ho kúpte alebo nerobte.
- 1 list cookie
- Fólia
- Kuchynská chňapka
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť cheddarský chlieb zo slaniny?
