Ako upiecť ovsené vločky s medom v pekárni?
Keď pekáreň skončí, naolejujte si ruky malým množstvom olivového oleja a vylejte cesto z chleba na pomúčenú dosku.
Ak ste vyskúšali recept na stroj na pečenie chleba, ktorý sa dodáva s vašim zariadením, ale nepáčila sa vám kôrka alebo tvar, tento recept to pomôže zmeniť. Tento recept je zdravý a nahrádza cukor a olivový olej medom. Tu sa používajú ovsené vločky, ale môžete zmeniť ktorýkoľvek zo svojich obľúbených receptov na chlieb, aby ste zistili, či vám to prospieva.
Vyformujte z bochníka na dĺžku formy na chlieb a vložte do formy.
Tento recept je na jeden bochník.
- 1 šálka teplej vody
- 3 lyžice medu
- 2 šálky chlebovej múky
- 1 zaoblený pohár hrubého valcovaného ovsa
- 2 lyžice sušeného mlieka
- 1 lyžička soli
- 6 lyžičiek olivového oleja
- 2 zarovnané lyžičky aktívnych kvasiniek
- Múka a skrátenie pomáhajú predchádzať lepeniu
- 1Začnite naplnením nádoby na miešanie v pekárni horúcou vodou. Tým sa nádoba zahreje, aby sa nádoby v nádobe nechladili. Nechajte pár minút odstáť a vylejte vodu.
- 2Odmerajte a vložte do mixéra na chlieb: 1 šálka teplej vody, 3 polievkové lyžice medu, 2 šálky kvetinového chleba, 1 zaoblená šálka hrubého valcovaného ovsa, 2 lyžice suchého mlieka, 1 čajová lyžička soli.
- 3Lyžicou prepichnite rohy suchej zmesi, čím v rohoch vytvoríte priehlbiny. Do každého rohu nalejte asi 1,5 čajovej lyžičky olivového oleja.
- 4Lyžicou uprostred suchých surovín vytvorte malú misku a pridajte 2 zarovnané čajové lyžičky aktívneho sušeného droždia.
- 5V pekárni vyberte nastavenie „cesto“. Nechajte bežať, kým sa nevypne. (Obvykle 45 minút až hodinu v závislosti od konkrétneho pekárne)
- 6Kým sa chlieb mieša, potrite vnútornú stranu formy na pečenie filmom z tuku. Nezabudnite pokryť celý povrch. Do panvice dáme asi 1 vrchovatú polievkovú lyžicu múky a potrasieme, aby boky a dno pokrylo múkou. Z panvice vysypeme prebytočnú múku.
- 7Keď pekáreň skončí, naolejujte si ruky malým množstvom olivového oleja a vylejte cesto z chleba na pomúčenú dosku. Niekoľkokrát jemne premiešajte, zakaždým cesto preložte. Vyformujte z bochníka na dĺžku formy na chlieb a vložte do formy. Bochník zľahka natrieme olivovým olejom (voliteľné) a prikryjeme ho utierkou (nie froté) a necháme kysnúť tesne nad bokmi panvice.
- 8Rúru predhrejte na 375 stupňov alebo 350° na konvekciu. Keď cesto vykysne, dajte ho do rúry na dolný rošt. Pečte asi 35 minút, kým neklopete na vrch bochníka a nevyskočí späť.
- 9Bochník vyklopte na bok a ľahko ho vyberte z formy na drôtený chladiaci stojan. Vrch potrieme maslom alebo margarínom. Nechajte bochník vychladnúť.
- 10Ak chcete teplý lahodný kúsok čerstvo upečeného chleba, bochník nechajte 30 minút odpočinúť, kým ho nakrájate. Mňam!
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bezlepkové krutóny?
Otázky a odpovede
- Držia rezy spolu, aby vytvorili sendvič, alebo sa rozpadajú?Držia spolu, ale trochu sa rozpadáte. V zásade je to ako pripraviť sendvič s sušienkami.
