Ako vyrobiť anjelské sušienky?
Mäkké, ľahké a vankúšovité anjelské sušienky nie sú ničím iným ako tradičné sušienky.
Mäkké, ľahké a vankúšovité anjelské sušienky nie sú ničím iným ako tradičné sušienky. Recept používa na kysnutie cesta kombináciu prášku do pečiva a droždia.
- 1Predhrejte rúru na 204°C.
- 2Plech vyložíme alobalom.
- 3Fóliu nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie.
- 4Pridajte droždie do teplej vody v 2-šálkovej sklenenej odmerke.
- 5Droždie a vodu necháme stuhnúť 10 minút.
- 6Múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ pridajte do veľkej misky.
- 7Mixujte, aby ste spojili.
- 8Studené maslo alebo margarín nakrájajte na veľké kúsky. Pridajte do zmesi múky.
- 9Zapnite mixér na nízke otáčky a do zmesi múky nakrájajte maslo alebo margarín.
Môžem zmraziť anjelské sušienky? - 10Do zmesi múky pridajte droždie a cmar.
- 11Miesime, kým cesto nedrží pokope.
- 12Vypracujeme cesto s hrúbkou 1,90 cm.
- 13Rezané sušienky za použitia 5,10 cm suchár fréza.
- 14Vykrojené sušienky poukladáme na pripravený plech.
- 15Pečieme do zlatista, asi 15 minút.
- Odmerky a lyžice
- Misa na miešanie
- Plechy na pečenie
- Rukavice do rúry
Prečítajte si tiež: Ako uvariť francúzsky chlieb?
Otázky a odpovede
- Môžem zmraziť anjelské sušienky?Nie
- Preosejem múku a ak tak urobím, pred alebo po meraní?Preosievanie múky nie je úplne nevyhnutné, ale urobí oveľa ľahšie a nadýchanejšie sušienky. Ak však chcete preosiať, merajte predtým, ako preosejete.
