Ako piť koňak?
Ak chcete piť koňak, podávajte ho pri izbovej teplote v pohári na tulipány, v balóne alebo vháňačiku. Pred dúškom držte pohár niekoľko minút v dlani, aby sa likér zahrial a uvoľnil jeho prirodzenú chuť. Ak nie ste fanúšikom rovného koňaku, môžete si vyskúšať pripraviť kokteil s pridaním trochy amarettu alebo Cointreau a citrónovej šťavy. Tipy na párovanie koňaku s jedlom nájdete nižšie!
Čím viac koňaku preskúmate a vypijete, tým jednoduchšie budete schopní identifikovať kvalitný koňak zrakom.
Cognac vyrobený vo francúzskom regióne Charente je luxusný likér na báze hrozna, ktorý si pre svoju bohatú, korenistú chuť vychutnáva po celom svete. Peknejšie koňaky si väčšinou doprajeme bez mixérov alebo ľadu. Najprv nalejte malé množstvo do pohára. Ďalej preskúmajte farbu a arómu. Pomaly popíjajte koňak, aby ste si vychutnali chute. Mladé, menej kvalitné koňaky si môžete vychutnať v miešaných nápojoch. Medzi obľúbené možnosti patria citrusové sidecary, sladké francúzske spoje a bylinné žihadlá. Nakoniec spárujte koňak a nápoje na báze koňaku s bohatým jedlom, dekadentnými syrovými taniermi a cigarami.
Metóda 1 z 3: Užívajte si koňak rovno
- 1Vyberte si starší alkohol. Mladšie, lacné koňaky nemajú zložitosť ani chuť ako staré koňaky. Vyberte si radšej koňak strednej triedy Very Superior Old Pale (VSOP) alebo luxusný koňak Extra Old (XO).
- Koňaky VSOP starnú minimálne 4 roky.
- XO koňaky majú najmenej 6 rokov. Staršie značky môžu starnúť 20 rokov alebo viac.
- 2Použite pohárik na tulipány, balónik alebo vikýľ. Správne druhy skleneného riadu pomôžu koňak zahriať a nasýtiť bohatou arómou na vrch pohára. Ak nemáte tulipánový pohár, balónikový pohárik alebo viklavú striekačku, použite obyčajný pohár na víno.
- Poháre na tulipány sú dlhé, zvončekové poháre na víno. Tento tvar umožňuje arómam sústrediť sa na povrch koňaku.
- Balónové okuliare majú veľké telo a krátku stopku. Tieto okuliare vám umožňujú rovnomerne zahriať koňak.
- Vlnivé okuliare vyzerajú ako balónové okuliare bez stonky. Tieto okuliare sa ťažko nastavujú a nútia vás držať koňak v ruke a zohriať ho na teplotu.
- 3Zahrejte koňak. Po prvé, zalejeme asi 3/4 fl oz (22 ml) koňaku do svojej pohári. Potom držte pohár v dlani a nechajte telesné teplo pomaly zahriať koňak. To pozdvihne chute a zintenzívni arómy. Pred pitím koňak zohrejte 8 až 10 minút.
Môžem piť koňak pred večerou s tonickou vodou? - 4Preskúmajte farbu. Pozrite sa na povrch koňaku, aby ste identifikovali farby, ktoré vidíte. Ak je to potrebné, sklo skloňte pod svetlom, aby ste zistili, či sa farba zmení. Čím viac koňaku preskúmate a vypijete, tým jednoduchšie budete schopní identifikovať kvalitný koňak zrakom.
- Svetlé, jednorozmerné slamové farby naznačujú mladší koňak.
- Tmavé, vrstvené farby s tónmi zlata a jantáru naznačujú starší koňak. Sýtejšia farba pochádza z dlhšieho času zrenia v sudoch.
- 5Voňajte koňakom. Jemne krúžte pohárom, aby sa koňak premiešal. Potom zdvihnite pohár k nosu a zhlboka sa nadýchnite. Pokúste sa identifikovať rôzne poznámky, ktoré cítite. S praxou budete schopní ľahko identifikovať vysokokvalitný koňak podľa čuchu.
- Mladšie koňaky majú silné kvetinové alebo ovocné tóny s nádychom korenia.
- Staršie koňaky majú mnoho vrstiev pachov. Napríklad drahý koňak môže mať hlbokú korenistú vôňu s jemnými tónmi vanilky a oriešku.
- 6Ochutnajte koňak. Dajte si malý dúšok koňaku a držte ho v ústach. Presuňte ho okolo úst a pokúste sa identifikovať rôzne chute. Keď koňak poriadne ochutnáte, môžete ho prehltnúť. Pokračujte v pití koňaku po dúškoch a skúmajte chuť každého sústa.
- Menej nákladné koňaky majú často silné ovocné chute ako hrozienka, marhuľa, pomaranč alebo citrón.
- Koňaky strednej triedy môžu mať kvetinové tóny ruže alebo ďateliny.
- Drahé koňaky majú rôzne príchute, ale zvyčajne obsahujú korenené tóny, ako je muškátový oriešok, škorica alebo káva.
Metóda 2 z 3: miešanie koňaku
- 1Vyberte si lacný koňak. Ak použijete drahý koňak do miešaného nápoja, ostatné ingrediencie prehlušia bohaté, jemné chute. Mladším koňakom však chýba taká hĺbka chuti, akú majú staršie koňaky. Preto sú ideálnou voľbou do miešaných nápojov. Vyberte si koňak Very Superior (VS) alebo Very Superior Old Pale (VSOP).
- Koňaky VS starnú 2 roky. Tieto koňaky sú najlacnejšie.
- Koňaky VSOP starnú 4 roky. Tieto koňaky sú lacné a dajú sa miešať alebo si ich môžete rovno vychutnať.
Môžem sa opiť koňakom, ak ho dostatočne vypijem? - 2Vychutnajte si francúzsky kokteil. Tento kokteil je známy svojou výraznou mandľovou chuťou. Najprv si vyberte krátke staromódne sklo. Potom naplňte pohár prísadami do nápoja a pridajte niekoľko kociek ľadu. Dlhou lyžicou nápoj pred podávaním krátko premiešajte. Zložky nápoja sú:
- 1,5 fl oz (44 ml) koňaku
- 1 fl oz (30 ml) likéru Amaretto
- 3Vyrobte si postranný vozík. Tento nápoj má osviežujúce citrusové tóny. Najprv naplňte kokteilku ľadom. Ďalej nalejte prísady do pohára. Uzavrite trepačku a trepte ju asi 10 sekúnd. Zmes preceďte do pohára na martini a podávajte s ozdobou z citrónu. Na prípravu nápoja skombinujte:
- 3/4 fl oz (22 ml) Cointreau
- 3/4 fl oz (22 ml), citrónovej šťavy
- 1,5 fl oz (44 ml) koňaku
- 4Vypite žihadlo. Žihadlá majú hlboko aromatickú bylinnú príchuť. Najprv zamotajte 2 vetvičky mäty do spodnej časti veľkého kovového pohára. Potom naplňte koktailovú trepačku ľadom a pridajte prísady do nápoja. Uzavrite šejker a niekoľko sekúnd ním potraste. Zmes preceďte do vysokého pohára naplneného ľadom a podávajte s oblohou z listov mäty. Zložky zahŕňajú:
- 1 fl oz (30 ml) Campariho likéru
- 1 fl oz (30 ml) koňaku
- 1/4 lyžičky (1,2 ml) z javorového sirupu
Metóda 3 z 3: párovanie koňaku
- 1Podávajte koňak s bohatými potravinami. Jemné kvetinové tóny v koňaku sa nádherne kombinujú s bohatými jedlami a prerezávajú bohatosť, aby priniesli jasné chute. Pri podávaní koňaku zvážte jeho spárovanie s:
- Kačica konfitovaná
- Paštéty, ako napríklad paštéta z foie gras
- Vydatné cestoviny na báze paradajok
- Pečené mäso
Ak chcete piť koňak, podávajte ho pri izbovej teplote v pohári na tulipány, v balóne alebo vháňačiku. - 2Spojte koňak so syrovým tanierom. Syrové taniere sú vynikajúce ako predjedlá, občerstvenie alebo dokonca ako slaný „dezert“. Existujú rôzne syry, ktoré chutia dobre s rôznym vekom koňaku. Syrový tanier poukladajte na 2 alebo 3 syry, sušené a čerstvé ovocie, pražené oriešky, sušienky a sušené mäso.
- Koňaky VS sa dobre kombinujú so smotanovými mäkkými syrmi, ako je rokfort a mascarpone.
- Koňaky VSOP chutia nádherne so zrelými tvrdými syrmi, ako je čedar a vyzretá gouda.
- XO koňakov sa nádherne skombinuje s orechovým syrom Mimolette a štipľavým parmezánom.
- 3Užite si cigaru so svojim koňakom. Po večeri si tradične doprajeme drahé koňaky s jemnou cigarou. Najprv nalejte koňak a zohrejte ho v ruke. Ďalej si zapáľte cigaru. Fajčite cigaru medzi dúškami koňaku.
- Pri výbere cigary spájajte chute koňaku. Spárujte napríklad jemný koňak s cigarou jemnej chuti.
- Pite koňak s mierou. Príliš veľká konzumácia môže viesť k otrave alkoholom a prípadne k smrti.
- Ak si myslíte, že niekto môže byť otravou alkoholom, zavolajte na svoju núdzovú linku.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?
Otázky a odpovede
- Môžem sa opiť koňakom, ak ho dostatočne vypijem?Áno, rovnako ako každý iný alkohol, obsahuje alkohol a môže vás opiť vo veľkom.
- Môžem piť koňak pred večerou s tonickou vodou?Áno môžeš.
- Je potrebné podávať koňak s ľadom?Nie. V skutočnosti je lepšie, keď ho zohrejete rukami bez ľadu.
- Ako by mal byť koňak skladovaný?Musí sa skladovať na suchom a tmavom mieste a fľašu skladovať vo zvislej polohe.
- Mám to piť po večeri?Je to osobná voľba.
- Kedy je najlepší čas podávať koňak?Najlepší čas na podanie koňaku je po obede alebo večeri.
- Môžem piť koňak so zázvorovým pivom?Áno, mohol by si to urobiť. Zázvorové pivo je bežný mixér a funguje dobre s koňakom.
- Je koňak dobrý k šálke kávy?Áno, je. Zvlášť šálka dobrej, horúcej, čiernej kávy. Žiadny krém ani cukor.
- Bolo by dobré piť koňak s colou a ľadom?Nie, neodporúčam piť koňak s colou.
- Môžem piť koňak s čajom?Áno, je dobré piť koňak s čajom.
Nezodpovedané otázky
- Môžem použiť limonádu ako mixér?
- Odporúča sa zmiešať XO s teplou vodou?
- S akými ďalšími nealkoholickými nápojmi je možné koňak miešať?
Komentáre (22)
- Ako nováčik koňaku som si kúpil XO 20 rokov, pretože keď som ho ochutnal, nebolo to z tohto sveta. Keď som si to však zobral domov, nevedel som, či sa má zohriať a aké sklo použiť.
- Nevedel som, ako konzumovať koňak, ktorý som kúpil na medzinárodnom letisku Jomo Kenyatta v Nairobi. Uvažoval som o jeho konzumácii v zmesi s nejakou sódou, pretože Indiáni pijú ich tvrdý alkohol. Tu uvedený článok mi pomohol, ako ho správne piť. Na zdravie
- Hľadal som prenasledovateľa pre môj koňak.
- Chcel som vedieť, ako piť koňak. Tento článok bol veľmi informatívny. Veľká vďaka.
- Nebol som si istý pohárom ani ako ho zahriať.
- Naučil som sa rozpoznávať špičkový koňak. Milujem Remyho Martina.
- Pred čítaním tohto článku som absolútne nič nevedel o Cognacu. Ďakujem za vzdelanie.
- Fľašu koňaku z roku 1976 som dostal od starého otca, keď zomrel, a uvedomil som si, že mi vo fľaši ostal jeden pohár. Rozmýšľal som, či pijem „poriadne“ (odpoveď bola nie, ale ten posledný pohár nebude zbytočný).
- Toto bolo veľmi nápomocné.
- Nikdy nepijem koňak, takže to bolo informatívne. Presné? Netuším, ale bolo to prospešné.
- Dobré tipy, ako si užiť rovno.
- Naučil som sa, ako podávať koňak rovno.
- Tipy 14,5 a 7-9 boli pre mňa najužitočnejšie.
- Merlet je značka, z ktorej sme vzali vzorky. Je to vynikajúce, aj keď silné, ale užili sme si to priamo.
- Nikdy predtým som koňak nepoužíval. Vaše pokyny mi v tom pomôžu. Ďakujem!
- Nevedel som, ako si užiť Remy 1738, a tento článok mi pomohol!
- Nevedel som nič o Cognacu a s pomocou teba teraz áno.
- Skvelé nápady pre začiatočníka v pití koňaku.
- Dobrý článok. Naučil som sa veľa vecí o koňaku, VSOP atď. Ďakujem.
- Nepijem veľa, ale váš článok mi pomohol vychutnať si darček k 69. narodeninám, koňak. Ďakujem.
- Dozvedeli sme sa o výbere skla a zahrievaní koňaku.
- Vedomosti o koňaku- aký druh nápoja je, ako si ho vychutnať v malom množstve a či je čistý, sú v poriadku.
