Ako zmraziť mäsové gule?
Ak vám zostanú fašírky, môžete ich zmraziť na neskôr, či už sú varené alebo surové. Uvarené mäsové guľky skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo v uzatvárateľnom vrecku v mrazničke. Mali by trvať až 3 mesiace. V prípade surových fašírok ich dajte na podnos vzdialený jeden palec, aby sa nezhlukovali, a dajte ich do mrazničky najmenej na 5 hodín. Potom ich preneste do vzduchotesnej nádoby a vráťte ich do mrazničky. Surové fašírky spotrebujte do 1 mesiaca. Ďalšie tipy, vrátane toho, ako zohriať mrazené fašírky, čítajte ďalej!
Uvarené fašírky odporúčame zmraziť, pretože je najľahšie ich rozmraziť a zohriať.
Mrazenie mäsových guličiek môže byť mimoriadne užitočný spôsob, ak hľadáte rýchle predjedlo, ktoré môžete vložiť do rúry a jesť na obed alebo večeru. Väčšina obchodov predáva mrazené fašírky, ale mnohé majú tukové prísady, s ktorými pravdepodobne nie ste spokojní, alebo obsahujú určité prísady, na ktoré ste alergický. Našťastie si môžete zamraziť vlastnú dávku domácich fašírok, ktoré môžu trvať viac ako mesiac a stále chutia rovnako dobre.
Metóda 1 z 2: zmrazenie fašírok surové
- 1Mäso stočíme do guličiek veľkosti ping-pongu. Po príprave a príprave dávky na fašírkovú zmes rozvaľkajte mäso na loptičky veľkosti ping-pongu. Nechcete, aby boli guličky príliš veľké, pretože akonáhle sú zmrazené, môže byť ťažké ich znova úplne tvarovať. Príliš veľké rolovanie fašírok spôsobí ich zhlukovanie a vytvorenie väčšej gule, takže zaistite, aby z nich boli guličky na pingpongové loptičky.
- Pri príprave fašírkovej zmesi používajte mäso dobrej kvality. Kvalitné mäso pomôže mäsovým guľkám vydržať dlhšie v mrazničke a po rozmrazení ich udrží čerstvé.
- 2Fašírky poukladáme na prikrytý plech. Veľký plech na pečenie prikryte pergamenovým papierom alebo hliníkovou fóliou. Podnos môžete tiež nastriekať nepriľnavým sprejom na mazanie alebo naň natrieť roztopené maslo. Položte každú fašírku na tácku, pričom každá stojí jeden palec od seba. Umiestnenie fašírok príliš blízko spôsobí ich spojenie a zhlukovanie, preto dbajte na to, aby neboli umiestnené blízko seba.
- 3Mäsové guľky zmrazte. Vložte plech na pečenie do mrazničky a nechajte mäsové guľky zmraziť, kým nebudú pevné a tvrdé. Pokiaľ ide o načasovanie zmrazovania, všetky mrazničky sa líšia, ale kým mäsové guľky úplne zamrznú, bude trvať približne 5 hodín.
- Pri umiestňovaní fašírok do mrazničky dbajte na to, aby žiadne iné mrazené potraviny omylom nestlačili fašírky. Podnos umiestnite na bezpečné miesto v mrazničke, aby ste predišli nehodám.
Vložte plech na pečenie do mrazničky a nechajte mäsové guľky zmraziť, kým nebudú pevné a tvrdé. - 4Mrazené mäsové guľky vložte do vzduchotesnej nádoby. Ak plánujete ponechať fašírky na určitý čas v mrazničke, uchovávajte ich a skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Nádobu pevne zatvorte a umiestnite do bezpečného priestoru v mrazničke. Mäsové guľky môžu trvať až mesiac, kým sú zmrazené surové.
- 5Naučte sa rozmrazovať surové fašírky. Vyberte mrazené mäsové guľky z mrazničky a nechajte ich rozmraziť pri izbovej teplote asi 2-4 hodiny, alebo kým karbonátky už nie sú zmrazené a tvrdé. Uvarte mäsové guľky podľa svojej chuti; Môžete ich piecť v rúre, vyprážať na sporáku alebo ich variť v pomalom hrnci alebo v tlakovom hrnci.
- Mäsové guľky môžete tiež uvariť do svojej obľúbenej omáčky, aby ste ich uvarili a rozmrazili.
Metóda 2 z 2: zmrazenie uvarených fašírok
- 1Uvaríme fašírky. Pripravenú fašírkovú zmes rozvaľkajte na loptičky veľkosti ping-pongu. Rozhodnite sa, ako by ste chceli variť fašírky; Možno ich budete chcieť piecť v rúre, vyprážať na sporáku alebo ich variť v pomalom hrnci alebo v tlakovom hrnci. Fašírky úplne uvarte, uistite sa, že už nie sú ružové, ale jemne chrumkavé a zlatohnedé.
- Keď varíte fašírky, pokvapkaním trochou oleja, kým sa varí, môže zachovať dobrú chuť mäsových guľôčok aj po zmrazení.
- 2Fašírky nechajte vychladnúť. Po uvarení fašírky nechajte podľa potreby vychladnúť na veľkom tanieri prikrytým obrúskom. Nechajte ich vychladnúť, kým sa s nimi nebude ľahko manipulovať, zvyčajne to trvá asi 7-10 minút. Nechanie mäsových guličiek vychladnúť vopred pomôže mrazničkám rýchlejšie a efektívnejšie.
- 3Rozhodnite sa, kde chcete zmraziť fašírky. Uvarené fašírky môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe alebo vo vrecku Ziploc. Obe metódy fungujú dobre a môžu udržať mäsové guľky v mrazničke až tri mesiace. Po uložení fašírok vrecko alebo nádobu pevne zatvorte a označte trvalou fixkou a malým kúskom papiera. Uveďte, aký typ fašírok je vo vrecku alebo nádobe a aký je dnešný dátum. Pomôže vám to zistiť, kedy ste naposledy zmrazili fašírky.
- Všetky mrazničky sa líšia, ale zvyčajne trvá asi 4 hodiny, kým masové gule úplne nezmrazia.
Ak vám zostanú fašírky, môžete ich zmraziť na neskôr, či už sú varené alebo surové. - 4Vedieť, ako zohriať uvarené fašírky. Fašírky sa nemusia rozmrazovať, pretože sú už uvarené. Na zahriatie mäsových guličiek ich môžete variť na panvici s omáčkou, piecť v rúre alebo variť niekoľko hodín v pomalom hrnci. Ozdobte mäsové guľky syrom a užívajte si!
- Väčšina mäsových guličiek, ktoré sú zmrazené v mrazničke, môže pri dobrom skladovaní vydržať až tri mesiace.
- Uvarené fašírky odporúčame zmraziť, pretože je najľahšie ich rozmraziť a zohriať.
- Najlepšie je vyhnúť sa zmrazovaniu fašírok, do ktorých je vložený syr. Syr sa počas zmrazovania postupne zmenšuje a nebude mať takú chuť, takže je najlepšie použiť bežné mäsové guľky.
Prečítajte si tiež: Ako grilovať čepeľový steak?
Otázky a odpovede
- Môžem zmraziť nevarené lasagne pomocou predtým uvarených a mrazených fašírok?Pokiaľ boli fašírky skladované pri teplote neprevyšujúcej 4°C. Baktérie začnú rásť pri tejto teplote. Pokiaľ boli teda nezmrazené a rozmrazené v chladničke, môžete ich znova zmraziť.
- Môžem variť mrazené fašírky v špagetovej omáčke?Áno. Môžete ich rozmraziť a zahriať v omáčke.
Komentáre (2)
- Chystám sa na promóciu Chcem zmraziť hotové BBQ fašírky a rozmraziť ich a znova zahriať. Len som si nebol istý, či by som mal!!
- Ako zmraziť varené bolo veľmi nápomocné, dokonca povedal, ako rozmraziť. Vďaka!:)
