Ako pripraviť čokoládovo -oranžové sušienky s tvarohovou plnkou?

Rúru predhrejte na 350 ℉ (175 ℃).

Suché suroviny zmiešame. Vo veľkej mise zmiešajte 2 šálky univerzálnej múky, 1 čajovú lyžičku kosherovej soli a 1 čajovú lyžičku sily na pečenie. Suroviny vyšľahajte, kým nie sú dobre spojené a odstavte.

Maslo a cukor vyšľaháme. Do samostatnej veľkej misky nalejte zmäknuté maslo a cukor. Ručným alebo elektrickým mixérom rozšľahajte suroviny, kým nie sú ľahké a nadýchané.

Do smotanovej zmesi pridajte vanilku, vajíčko a pomarančovú kôru. Znova premiešajte, kým nie je dôkladne premiešaný.

Pridajte suché prísady k mokrým prísadám. Pomaly ich nalejte do mokrých ingrediencií a miešajte pomalými otáčkami. Dávajte pozor, aby sa múka nevyliala. Miešame, kým sa cesto nevytvorí.

Pečieme sušienky. Plech na pečenie vymastíme a potom lyžicou naberáme cesto a vyvaľkáme ho do tvaru gule. Opakujte, kým nie je všetko cesto položené na plech. Pečte asi 12-14 minút, kým sušienky nebudú jemne zlatohnedé.

Sušienky polejeme čokoládou. Čokoládové lupienky dajte do misky a dajte na kastról naplnený asi 2,50 cm vody. Roztopte čokoládové lupienky. Polovicu sušienok namrazíme rozpustenou čokoládou a odstavíme.

Vytvorte náplň zo smotanového syra. Všetky ingrediencie spolu zmiešajte, kým sa úplne nespoja v hustú, krémovú a nadýchanú zmes.

Pridajte náplň do cookies. Na nerozmrazenú polovicu dávky rozotrieme smotanovú zmes. Potom nalejte matné sušienky.