Ako vyrobiť nepriľnavý gril?

Je ľahké pripraviť váš gril nepriľnavý, aby sa grilované jedlo nezachytilo o grilovací tanier.

1

Uistite sa, že je gril čistý. Ak nie, pred grilovaním ho dobre očistite.
2
Potrite alebo postriekajte olejom oblasť grilu, ktorý chcete použiť. Používajte olej, ktorý dobre znáša vysoké teploty (vysoký bod dymu), ako sú arašidové, repkové alebo hroznové oleje.
- Niektorí však nesúhlasia s tým, aby sa olej pridal do grilu, napríklad Meathead Goldwyn, ktorý odporúča pridávať olej do mäsa a nie do grilu. Môžete sa radšej riadiť touto radou.
3
Rozohrejeme gril. Gril by mal byť pred pridaním jedla horúci. Kombinácia čistého grilu, oleja a tepla pomôže udržať gril nepriľnavý.
- Ak varíte mäso, pomôže ho ohriať na izbovú teplotu tesne pred pridaním na gril.
- Pri grilovaní rýb je lepšie nechať kožu na koži, aby bola ryba neporušená.
4

Jedlo obracajte iba vtedy, keď sa voľne uvoľňuje. Ak sa lepí, je to znakom toho, že ešte nespálilo správne.
5

Po použití vyčistite. Môžete to urobiť po varení alebo pred ním, podľa toho, čo uprednostňujete, pokiaľ to bude hotové.

1

Nakrájajte veľkú cibuľu na polovicu.
2

Pevne uchopte vonkajšiu stranu cibule za polovicu.
3

Rozohrejeme gril. Pretože budete pracovať s horúcim grilom, noste rukavice bez prstov alebo inú formu tepelne odolnej ochrany. Nechajte teplo spáliť všetky spálené kúsky.
4
Otvorenou reznou stranou potrieme grilovaciu dosku. Pohybujte tam a späť, aby ste zaistili, že je grilovacia doska správne zakrytá.
- Na koniec cibule môžete zapichnúť vidličku a držať vidličku, nie polovicu cibule.
- Dávajte pozor, aby ste sa nedotkli holej pokožky na grilovacej platni. Bude to horieť.
5

Grilovať jedlo. Mali by ste zistiť, že sa nelepí na grilovaciu platňu.
6

Podľa potreby znova.

1

Veľký zemiak prekrojte na polovicu.
2
Rozkrojenú stranu jednej zemiakovej polovice potrieme grilom. Pevne zatlačte, ale nie tak silno, aby sa zemiaky na priečkach grilu prehĺbili alebo zlomili.
- Potrieme na studenom grile.
3

Utierajte, kým nebude potiahnutý celý povrch, ktorý používate.
4

Rozohrejte gril.
5

Grilovať jedlo. Mali by ste zistiť, že povrch je nepriľnavý, aspoň na počiatočné varenie.

Tipy

Je dobré, ak je pridávanie oleja súčasťou čistiaceho procesu, potom je to už urobené za vás.
Majte správne nástroje na obracanie jedál na varenie. Vďaka použitiu nástrojov je jedlo menej náchylné na rozbitie, a preto je menej pravdepodobné, že za ním ostanú kúsky a uvaria sa na grile. Môžete si napríklad kúpiť špeciálne obracače rýb, ktoré vám pomôžu obrátiť celé ryby bez zlomenia.
Grilovanie jedla, ktoré dobre griluje, sa môže postarať o niektoré lepkavé problémy; vyhýbajte sa potravinám, ktoré sa môžu pri grilovaní rozbiť, alebo ich prilepte do fóliových obalov.
Môžete si kúpiť nepriľnavý gril, ale to neznamená, že nie je čistý! Po každom použití stále potrebuje pravidelné čistenie. Postupujte podľa pokynov výrobcu.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť krátke rebrá?