Ako kúpiť súdok?

Najbežnejším sudom pre domáceho pivovarníka je sud Cornelius (nazývaný aj „sud Corny“).

Súdok je sud, do ktorého sa bežne vojde dostatok piva na veľkú párty alebo akciu. Nákup sudu je jednoduchý, pokiaľ máte náležitú identifikáciu a peniaze na vyplácanie vkladov a nákladov na pivo. Plánovanie večierky bude vyžadovať objednanie piva vopred, vyzdvihnutie suda a jeho včasné vrátenie po večierku.

Časť 1 zo 7: Objednávka sudu

1
Zistite, koľko piva potrebujete. V závislosti od typu akcie, ktorú organizujete, musíte zistiť, koľko piva budete potrebovať. Odhadnite, že hostia večierky budú mať 1-2 nápoje za hodinu. Existuje niekoľko rôznych veľkostí sudov, ktoré je potrebné zvážiť:
- Mini súdok: Malý sud pojme asi 5 litrov, čo je dobré množstvo na večeru alebo na kemp.
- Sud Cornelius: Sud Cornelius je vysoký, okrúhly sud, ktorý sa bežne používa na nealkoholické nápoje, ale tiež ho upravili domáci pivári na používanie piva.
- Súdok na guľatinu (šiesty sud): Súd na guľatinu pojme asi 5 galónov, čo sa rovná asi 55 12-gramovým porciám alebo 41 pintom.
- Poník na sud (štvrť suda): Sud na poníky pojme asi 7,5 galónu, čo sa rovná asi 82 12-gramovým porciám alebo 62 pintom.
- Plný sud (polovica suda): Plný sud pojme asi 15 galónov, čo sa rovná asi 165 12-gramovým dávkam alebo 124 pintom. Úplný sud je najbežnejšou veľkosťou suda.
2

Nájdite obchod v blízkosti svojej párty. Existuje mnoho miest, kde sa predávajú sudy, ako sú obchody s alkoholom, pivovary, vinárstva a dokonca aj niektoré reštaurácie. Vyberte si miesto, ktoré je blízko vašej párty a kde sa predáva typ piva, ktoré by ste si chceli kúpiť.
3
Vykonajte objednávku vopred. Plánovanie vopred zabezpečí, že vaša objednávka bude splnená podľa vašich špecifikácií. Plánovať aspoň 10 dní vopred je dobrý nápad.
- Na niektorých miestach sú k dispozícii sudy na objednávky na poslednú chvíľu, ale ich výber a veľkosť môžu byť obmedzené.
4
Získajte správne povolenie na službu pri špeciálnych udalostiach. Ak plánujete podávať pivo zo suda na svadbe, finančnej zbierke alebo inej špeciálnej udalosti, musíte získať správny typ povolenia. Tieto povolenia zvyčajne vydáva rada pre kontrolu alkoholu vo vašom štáte.
- V prípade súkromných večierkov, ako sú svadby alebo prázdniny, požiadajte o banketové povolenie. Spravidla vyplníte formulár s informáciami o udalosti a zaplatíte poplatok (približne 37€).
- Neziskové organizácie potrebujú povolenie na špeciálnu príležitosť, aby mohli na špeciálnej udalosti podávať pivo zo suda. Vydáva ich tiež dozorná rada pre alkohol vo vašom štáte. Na podávanie piva tiež potrebujú licencovaného barmana. Na tejto funkcii nezabudnite mať so sebou doklad o barmanskom preukaze.

Časť 2 zo 7: vyzdvihnutie suda

1
Prineste si štátny preukaz. Pri vyzdvihnutí sudu budete musieť preukázať vek. Musí ísť o vládou vydaný preukaz totožnosti, ako je napríklad váš vodičský preukaz, občiansky preukaz bez vodičského preukazu, vojenský preukaz alebo cestovný pas.
- Na nákup alkoholu v Európe musíte mať najmenej 21 rokov.
2

Povedzte svojim priateľom, aby priniesli preukaz totožnosti. Každý, kto vás sprevádza pri vyzdvihnutí sudu, aj keď je práve v aute, bude musieť preukázať, že má 21 rokov alebo viac.
3
Podpíšte papiere akceptujúce zodpovednosť za sud. Ak ste osobou, ktorá si sud požičiava, a podpisujete formulár, ste ten, kto je zodpovedný za to, čo sa stane s pivom vo vnútri suda. Zodpovedáte teda za to, že pivo nepijú žiadni neplnoletí, a tí, ktorí pivo pijú, sú zodpovední aj za svoje správanie.
- Tiež zodpovedáte za to, že sud a ďalšie položky budú vrátené v rovnakom stave, v akom ste si ich požičali.
- Na niektorých miestach môže byť potrebné zadať adresu, kam sud príde, približný dátum a čas spotreby piva a ŠPZ vášho vozidla.
4

Uveďte meno osoby, ktorá sud vracia. Obchod pravdepodobne požiada o meno osoby, ktorá bude sud vracať. Čiastočne to má zaistiť, aby sud bol zodpovedne používaný a vrátený včas osobou vo veku 21 rokov alebo staršou.
5
Zaplaťte zálohy a zaplatte za pivo. K poplatku za samotné pivo vám bude účtovaný vratný depozitný poplatok za samotný sud. Cena piva sa bude líšiť v závislosti od druhu piva, množstva, ktoré si objednáte, a miesta, kde sa nachádzate.
- Vezmite si so sebou kreditnú kartu. Aj keď poplatky platíte v hotovosti, na vklad budete potrebovať kreditnú kartu, v prípade, že sud nevrátite, budú vám účtované ďalšie poplatky.
- Súdne vklady sa môžu pohybovať od približne 22€ do 56€ a viac. Môže vám byť tiež účtovaný nevratný poplatok za čistenie suda.
- Pivá ako Budweiser, Miller a Coors sú zvyčajne lacnejšie ako mikropivovary, pričom Budweiser stojí 75€ za plný sud a ostatné pivá ako Dogfish Head stoja približne 170€ za plný sud.
6

Požiadajte o pokyny. Predtým, ako opustíte obchod, požiadajte o pokyny, ako sud používať. Možno ste oboznámení, ale je dobré sa uistiť, že máte jasno v tom, ako pripevniť kohútik a získať zo sudu pivo najvyššej kvality.
7
Buďte pripravení na zdvíhanie ťažkých bremien. Sudy, ktoré sú plné piva, sú ťažké. Plný sud váži približne 73 kg. Ak je to možné, použite dolly a priateľ vám pomôže zdvihnúť sud dovnútra a von z vozidla.
- Sudy sa zvyčajne dodávajú iba do licencovaných zariadení, nie do súkromných rezidencií.

Všetci ľudia zapojení do prenájmu čapovaného piva, prenájmu sudu, nákupu sudu, nákupu alkoholu atď.

Časť 3 zo 7: prenájom príslušenstva pre sud

1

Požičajte si kohútik. Na sud je potrebné čapovať, aby bolo možné pivo vydať. Ak ešte kohútik nemáte, budete si ho musieť požičať. Väčšina miest vyžaduje vratný poplatok za prenájom vodovodných kohútikov (približne 37€) a nevratný poplatok za čistenie vodovodných kohútikov (približne 7,50€-11€).
2

Prenajmite si vedro na chladenie suda. Mnoho podnikov má k dispozícii na prenájom chladiace vedrá. Jedná sa o vedrá veľkosti smetného koša, do ktorých sud pôjde, spolu s ľadom na udržanie suda studeného.
3

Prenajmite si kegerator. Kegerator je chladnička, ktorá je špeciálne navrhnutá tak, aby držala sud a umožňovala ľahké dávkovanie piva. Mnoho miest si prenajme kegerátory na deň, týždeň, mesiac alebo dokonca na základe plánu prenájmu vlastného domu. Ak organizujete špeciálnu udalosť alebo plánujete pravidelne mať sudy, môže byť pre vás kegerator triednejšou a univerzálnejšou možnosťou.
4
Požičajte si džokejový box. Džokejový box je mini chladič, ktorý má rúrky, cez ktoré bude pivo prúdiť do vodovodného kohútika. Pripojte svoj sud k džokejovému boxu spolu s jednotkou oxidu uhličitého, vďaka čomu bude vašim hosťom okamžite čapované studené pivo.
- Žokejové boxy je možné požičať s 1, 2 alebo 4 kohútikmi v jednej jednotke.

Časť 4 zo 7: uloženie suda

1
Nechajte sud chladný. Pivo by sa malo podávať asi pri 3°C, ale to vyžaduje, aby ste ho nechali vychladené. Použite chladiace vedro naplnené ľadom alebo kegerátor (chladnička špeciálne navrhnutá pre sudy).
- Alternatívne môžete sud umiestniť do veľkého vrecka na odpadky a naplniť ho ľadom.
- Nedovoľte, aby pivo dosiahlo teplotu vyššiu ako 13°C alebo nižšiu ako -2°C. Pivo, ktoré je príliš teplé, spôsobí rast baktérií. Mrazené pivo bude mať zníženú kvalitu chuti a arómy.
2

Nehýbte sa okolo suda. Potom, čo sud príde do vášho domu, musíte mu dať čas na usadenie, aby malo pivo optimálnu kvalitu. Umiestnite sud na požadované miesto pre svoju akciu a nechajte ho tam najmenej hodinu, kým na sud klepnete.,
3
Pite pivo vo vhodnom časovom rámci. V závislosti od typu čapovania, ktoré na sud použijete, bude možno potrebné pivo dorobiť skôr ako neskôr.
- Ručná pumpa (druh, ktorý sa napríklad najčastejšie používa na večierku) pomerne rýchlo zníži kvalitu chuti piva. V takom prípade vypite pivo do 8 hodín. Možno to budete môcť natiahnuť na jeden deň.
- Použitie kegerátora a CO2 na výdaj piva predĺži kvalitu a čerstvosť piva. V tomto prípade môže pasterizované pivo trvať až 3 mesiace. Nepasterizované pivo môže trvať asi 2 mesiace.

Ktorý zvyčajne stačí na párty na zadných dverách — Pred kúpou suda sa rozhodnite medzi mini sudom, ktorý zvyčajne stačí na párty na zadných dverách, alebo sudom v plnej veľkosti, ktorý má asi 165 porcií.

Časť 5 zo 7: Vrátenie suda

1
Vyprázdnite sud. Odstráňte všetko pivo zo suda, než ho vrátite. Niektoré miesta požadujú, aby boli sudy vrátené prázdne. Platíte za pivo, takže ho môžete tiež vypiť alebo uložiť v pestovateľoch (veľké fľaše na pivo).
- Akonáhle súdok opustí obchod, kde ste ho kúpili, nedostanete žiadnu náhradu. Aj keď je sud úplne plný, kúpili ste si ho a na požiadanie vám nevrátia žiadne peniaze.
2

Odstráňte kohútik zo suda. Pred prepravou suda vo vozidle odstráňte z suda kohútik. V opačnom prípade by mohol byť sud považovaný za otvorený kontajner, ktorý je v USA nezákonné mať v pohybujúcom sa vozidle
3
Uistite sa, že sud vráti správna osoba. Keď ste si sud požičali, mali ste dať zariadeniu meno osoby, ktorá sud vracia. Pravdepodobne to bude tá istá osoba, ktorá si sud požičala. Táto osoba dostane vratnú zálohu späť.
- Obchod môže odmietnuť prevziať sud a vybavenie, ak sa ich pokúsi vrátiť nesprávna osoba.
4

Vráťte sud do termínu. Súdok nemusíte vracať ráno po večierku, ale musíte ho priniesť včas. Väčšina miest uvedie termín, dokedy je potrebné sud vrátiť. Niekedy je to 5 dní, zatiaľ čo na iných miestach vám sud môže vrátiť až 2 týždne.
5

Vráťte späť všetky položky, ktoré ste si požičali. Ak ste si požičali kohútik alebo vedro na chladenie suda, vráťte ich spolu so sudom. Potom dostanete všetky vratné poplatky súvisiace so sudom a príslušenstvom.
6

Uistite sa, že nálepka alebo iný identifikátor je stále na súde. Obchod, v ktorom ste sud zobrali, umiestni na sud identifikačnú nálepku. Tieto informácie budú potrebovať, aby sa uistili, že vrátený sud je ten, ktorý bol požičaný.

Časť 6 zo 7: Kúpa súdka na podnikanie

1
Naučte sa zákony vo vašom štáte. V USA platia prísne zákony o predaji alkoholu a niektoré štáty upravujú predaj a skladovanie piva v sudoch. Na veľkosť a typ suda existujú určité obmedzenia, preto buďte informovaní o tom, čo váš štát umožňuje.
- Poraďte sa s radou pre kontrolu alkoholu vo vašom štáte, kde nájdete podrobnosti o predpisoch o liehu vo vašej oblasti.
2
Vyberte sud s otvoreným alebo uzavretým systémom. Sudy je možné plniť cez ventily, ktoré sú umiestnené buď na boku (otvorený systém), ku ktorým je ľahký prístup a ktoré je možné naplniť, alebo cez ventil uzavretého systému, ktorý na plnenie vyžaduje automatické zariadenie.
- Sudy s uzavretým systémom sú zvyčajne drahšie, ale zvyčajne ich uprednostňujú distribútori a pivovary, ktoré môžu nosiť vaše pivo.
3

Vyberte si veľkosť a počet sudov. Veľkosti sudov sú rôzne a najbežnejšími veľkosťami sú šiesty sud, štvrtinový a polovičný. Pri rozhodovaní o veľkosti a počte sudov zvážte, komu a ako často pivo predávate. Požiada pivovar alebo distribútor o spustenie sudov menšej veľkosti? Alebo by ste naopak mali začať s väčšími sudmi, aby vaši zákazníci nemuseli sudy tak často meniť? Poznanie vášho trhu bude dlhou cestou k poznaniu veľkosti a počtu sudov, ktoré si máte kúpiť.
4
Vyberte si nové alebo použité sudy. Môžete nájsť nové aj použité sudy a použité sudy sú určite lacnejšou možnosťou. Nové sudy vyzerajú lepšie a je možné ich potlačiť logom vašej spoločnosti, zatiaľ čo na použitých sudoch môže byť logo bývalého majiteľa. Nové sudy sa zvyčajne dajú ľahšie dezinfikovať, zatiaľ čo staršie sudy sa môžu potenciálne hromadiť (nazývané pivný kameň). Ak kupujete použitý sud, zvážte nasledujúce skutočnosti:
- Uistite sa, že sud nevyteká.
- Uistite sa, že je sud vyčistený a dá sa vyčistiť.
- Uistite sa, že sud nie je prehĺbený (overte si, že sud pojme správne množstvo piva a prípadné preliačiny neodčítajú zo správneho množstva).
5

Prenajmite si sud. Sud pre svoju firmu nemusíte kupovať. Existujú lízingové spoločnosti, ktoré si účtujú mesačný poplatok za sud. Mnoho z týchto spoločností má viacročné zmluvy (napríklad 5-ročné zmluvy). Typická sadzba je 1,30€ za sud mesačne

Ale tiež ho upravili domáci pivovarníci na používanie piva — Sud Cornelius: Sud Cornelius je vysoký, okrúhly sud, ktorý sa bežne používa na nealkoholické nápoje, ale tiež ho upravili domáci pivovarníci na používanie piva.

Časť 7 zo 7: nákup suda na domáce pivo

1
Vyberte sud s otvoreným alebo uzavretým systémom. Sudy je možné plniť cez ventily, ktoré sú umiestnené buď na boku (otvorený systém), ku ktorým je ľahký prístup a ktoré je možné naplniť, alebo cez ventil uzavretého systému, ktorý na plnenie vyžaduje automatické zariadenie.
- Sudy s uzavretým systémom sú spravidla drahšie a pravdepodobne budú vyžadovať ďalšie vybavenie, ktoré môže pracovať od stoviek dolárov do tisíc dolárov.
2
Vyberte si veľkosť a počet sudov. Veľkosti sudov sú rôzne a najbežnejšími veľkosťami sú šiesty sud, štvrtinový a polovičný. Pri rozhodovaní o veľkosti a počte sudov zvážte, koľko piva uvaríte a ako rýchlo sa spotrebuje.
- Najbežnejším sudom pre domáceho pivovarníka je sud Cornelius (tiež nazývaný "sud Corny"). Jedná sa o rovnaké vysoké, tenké tvary, ktoré sa používajú na držanie sódy.
3
Vyberte si nové alebo použité sudy. Môžete nájsť nové aj použité sudy a použité sudy sú určite lacnejšou možnosťou. Nové sudy vyzerajú lepšie, zatiaľ čo na použitých sudoch môže byť logo bývalého majiteľa. Nové sudy sa zvyčajne dajú ľahšie dezinfikovať, zatiaľ čo staršie sudy sa môžu potenciálne hromadiť (nazývané pivný kameň). Ak kupujete použitý sud, zvážte nasledujúce skutočnosti:
- Uistite sa, že sud nevyteká.
- Uistite sa, že je sud vyčistený a dá sa vyčistiť.
- Uistite sa, že sud nie je prehĺbený (overte si, že sud pojme správne množstvo piva a prípadné preliačiny neodčítajú zo správneho množstva).
4
Získajte ďalšie vybavenie. Skladovanie piva a jeho výdaj zo sudov môže vyžadovať ďalšie vybavenie. Toto vybavenie zahŕňa:
- Nádrž CO2: Vysokotlaková nádrž CO2 zaistí sýtenie oxidom uhličitým a umožní vám čapovať pivo zo suda. Kúpte si ho v obchode so zváračskými potrebami alebo online.
- Regulátor tlaku: Tento nástroj bude regulovať, koľko CO2 vstupuje do vášho suda, a následne ako bude vaše pivo sýtené oxidom uhličitým.
- Pripojovacie vedenia: Na pripojenie nádrže s CO2 k sudu budete potrebovať konektory. Získajte dve rýchle odpojenia, plynové vedenie a piknikový faucet.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť čaj z banánovej šupky?

Varovania

Keď zložíte zálohu na sud, prenajímate, nie kupujete. Súdok zostáva vždy majetkom pivovaru. Akýkoľvek sud, ktorý si požičiate, by ste mali vrátiť v primeranom čase.
Vždy ukladať prázdne sudy bezpečne, kým je možné vrátiť na miesto nákupu.
S sudom nemanipulujte, nemanipulujte, nezneužívajte ho ani nemeňte. Uvedomte si tiež, že premena požičaného súdka na keggle alebo gril je vandalizmus a mohli by ste sa dostať do problémov so zákonom.
Ak stratíte vklad, pretože ste sud nechali rok v garáži, súdok stále nevlastníte.
Sudy nakupujte iba od predajcu, ktorý má na tieto sudy právny nárok.
Právny titul by mal na vás previesť predajca.