Ako pripraviť syrové placky Feta?
Syrové placky alebo „bourekakia“, ako sa im v Grécku hovorí, je ľahké a chutné riešenie na raňajky alebo desiatu.
Syrové placky alebo „bourekakia“, ako sa im v Grécku hovorí, je ľahké a chutné riešenie na raňajky alebo desiatu. Dokonale sa hodia ku káve, čaju alebo mlieku. Syrové placky Feta môžu byť alternatívou k zeleninovým šalátom.
Ak sú kusy veľké, do každého kruhu pridajte 1 čajovú lyžičku plnky alebo viac.
Na cesto:
- 0,25 šálky slnečnicového oleja
- 0,25 šálky margarínu
- 0,5 šálky mlieka
- 3 šálky múky, univerzálnej (hladkej)
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 1 vrecúško prášku do pečiva (2,5 lyžičky)
- 1 vrecúško sušeného droždia
- 1 štipka soli
Na náplň:
- 200-250 g (7-9 gramov) syra feta, strúhaného
- 50-70 g (1,7-2,5 gramu) strúhaného syra (ideálny je polotvrdý)
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 1 lyžica suchej bazalky
Metóda 1 z 2: výroba cesta
- 1Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- 2Nalejte slnečnicový olej a pokračujte v miešaní.
- 3Keď je celá zmes mokrá, pridajte margarín a rozšľahané vajíčko a premiešajte.
- 4V šálke miešajte mlieko a suché droždie 1-2 minúty a potom ich pridajte do cesta.
- 5Miesime, kým sa cesto nelepí do rúk a nemôže byť zvinuté.
Metóda 2 z 2: pridanie náplne do karbonátok
- 1Cesto rozvaľkajte na stredne hrubý plát.
- 2Pomocou pohára ho vystrihnite a vytvorte malé kruhy.
- 3Ak sú kusy veľké, do každého kruhu pridajte 1 čajovú lyžičku plnky alebo viac.
- 4Zložte kruh ako tvar polmesiaca.
- 5Okraje jemne stlačte lyžičkou, aby sa dobre spojili.
- 6Pečieme ich na papieri na pečenie pri 185°C asi 25 minút, kým ich farba nezozlatne.
- 7Hotovo.
- 2 misky
- Strúhadlo
- Papier na pečenie
- Forma na pečenie
Prečítajte si tiež: Ako urobiť tornádovú omeletu?
