Ako podávať krabie tyčinky?
Na rozdiel od toho, čo si môžete na prvý pohľad myslieť, krabie tyčinky sa v skutočnosti často vyrábajú s napodobeninou kraba potom, ako je krab vlastný.
Krabie tyčinky sú notoricky chutným občerstvením. Ak ste ich ešte neskúsili, ich zlatohnedý chrumk bude určite hitom vo vašej kuchyni. V základoch je to neuveriteľne jednoduchá vec. Čo je viac; Akonáhle sa zorientujete, existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako môžete svojim krabím tyčinkám dodať dodatočnú chuť a charakter.
Časť 1 z 2: Príprava krabových tyčiniek
- 1Choďte von a kúpte si napodobeninu kraba. Na rozdiel od toho, čo si môžete na prvý pohľad myslieť, krabie tyčinky sa v skutočnosti často vyrábajú s imitáciou krabov potom, ako sú vhodné kraby. Najbezpečnejšou stávkou je kúpiť si balíček vopred tvarovaných krabích tyčiniek v supermarkete. Ak ste oveľa viac kutilský typ, môžete získať väčšie dosky, ktoré môžete nakrájať na kúsky sami.
- Mimo oleja na vyprážanie nebudete našťastie na začiatku tohto receptu potrebovať nič iné. Môžete však samozrejme pridať korenie a ozdoby podľa svojich osobných preferencií.
- 2Zahrejte rastlinný olej na 177°C. Je dobré najskôr urobiť fritézu na túto teplotu a zahriať ju na štandardnú úroveň. To môže byť ešte jednoduchšie, ak máte vo svojej kuchyni špecializovaný sporák na smaženie; krabie tyčinky môžete uvariť rovnako ako hranolky.
- Rovnako ako pri mnohých vareniach je dobré zahriať si prvky, kým sa postaráte o ostatné prípravy.
- 3Vytvorte cesto. Aj keď je to úplne voliteľné, chrumkavá chuť krabích tyčiniek sa skvele kombinuje s dobrým domácim cestom. Z kukuričného škrobu, múky, mlieka, soli, sódy bikarbóny a vodyurobte hustú fixáciu a dôkladne premiešajte. Odtiaľ môžete ponoriť svoje jednotlivé kúsky pred vložením do fritézy.
- Cesto s Tempurou funguje veľmi dobre, pokiaľ ide o krabie tyčinky.
- 4Nasekajte si krabie tyčinky. Krabie palice si môžete nakrájať, ako vám to vyhovuje. Môžete prísť nato, že ich krájanie na dlhé tyčinky (ako hranolky) vo všeobecnosti zjednoduší. Majte na pamäti, že väčšie kusy tiež predĺžia priemernú dobu varenia.
Chuť a textúra krabových tyčiniek je doplnená trochou ľahkej soli a korenia. - 5Vložte svoje krabie tyčinky do fritézy. Keď máte všetko pripravené, je načase to všetko vložiť do fritézy. Krabie tyčinky je lepšie variť v dávkach, ako naraz. Pomôže to zaistiť rovnomerné varenie. Počkajte, kým nebudú spravidla zlatohnedé, potom ich vyberte a vložte novú dávku. Tento postup opakujte, kým nevyrobíte toľko, koľko chcete.
Časť 2 z 2: Podávanie krabových tyčiniek
- 1Postavte okolo nich jedlo. Krabie tyčinky majú príjemnú výraznú chuť a v orientálnej kuchyni sa používajú pomerne často. Ak nie ste spokojní s tým, že ich máte jednoducho ako desiatu, mali by ste experimentovať s tým, ako ich začleniť do väčších receptov. Ak chcete niečo jednoduché, môžete ich skúsiť pridať na misku ochutenej ryže. Udon nudle sú tiež obľúbenou kombináciou s krabími tyčinkami.
- Aj keď väčšina receptov na krabie tyčinky nájdete v orientálnej kuchyni, nemali by ste sa báť experimentovať s ich kombináciou s inými druhmi jedál. Koniec koncov, časť jedla na varenie je kreatívna a originálna!
- 2Krabie tyčinky posypte citrónom, limetkou alebo octom. Bez ohľadu na to, či sú krabie tyčinky otlučené alebo nie, majú lepšiu chuť, ak sú posypané silnou chuťou. Krabie tyčinky, podobne ako otlčené ryby, chutia úžasne s trochou citrónu. Ocot robí chuť výraznejšou a výraznejšou.
- 3Krabie tyčinky podávajte so svojim obľúbeným dipom. Krabie tyčinky sú v konečnom dôsledku srdcovou pochúťkou, takže je dôvod, že by tak dobre fungovali aj s občerstvením. Ak máte nejaké obľúbené druhy dipu, môžete ich vyskúšať podávať s nimi. Sriracha a sójové omáčky sú skvelými spoločníkmi kraba. Obloha je však nakoniec limit a nie je na škodu skúsiť kombináciu, ak ste zvedaví.
- 4Dajte svojmu krabiemu drievku korenie. Pravidlom mnohých receptov je pridať trochu soli a korenia, ak si myslíte, že je vaše jedlo príliš nevýrazné. Malá pomlčka každého z nich vhodne nakopne takmer čokoľvek. To isté platí pre krabie tyčinky. Chuť a textúra krabových tyčiniek je doplnená trochou ľahkej soli a korenia. Ak vás komplexné techniky z akéhokoľvek dôvodu nezaujímajú,
Ak je to druh krabových tyčiniek, ktoré sú vopred zabalené (a v skutočnosti nie sú v skutočnosti krabmi), potom nie.
- Keď urobíte svoju prvú dávku, mali by ste sa vedome snažiť rozhodnúť, čo sa vám na recepte páči a čo nie. Tak si to nabudúce budete môcť o toľko vylepšiť!
- Stále sú skvelé na to, aby slúžili averzom krabov, pretože zvyčajne neobsahujú kraby.
- Krabie tyčinky sú notoricky návykové a ako nič na smažení, nie sú obzvlášť dobré pre vaše zdravie. Najlepšie je jesť ich s mierou.
- Ako vždy, keď varíte v fritéze, je dôležité, aby ste boli opatrní pri vkladaní a vyberaní krabových tyčiniek. Postrek horúcim olejom môže byť veľmi bolestivý, ak nie ste opatrní.
Prečítajte si tiež: Ako jesť krab Dungeness?
Otázky a odpovede
- Môžem piecť v kastróle alebo v koláčovej forme?Áno. Surimi alebo balený Krab je možné použiť vo všetkých druhoch jedál, od smažených po pečené až po grilované.
- Uvarím ho najskôr pred použitím v šaláte?Ak je to druh krabových tyčiniek, ktoré sú vopred zabalené (a v skutočnosti nie sú v skutočnosti krabmi), potom nie. Často sa im hovorí Krab. Ak sa pozriete na ingrediencie a spomína iný druh rýb, je to tento typ. Ak je to však skutočný krab, musíte ich pred použitím uvariť. Jedinou výnimkou by bolo, keby šalát uvádzal surové krabie mäso.
- Môžu byť krabie tyčinky varené v hriankovači?Môžu byť varené týmto spôsobom v štipke, ale nie je to ideálne. Sú lepšie varené vo fritéze alebo v rúre, aby mohli úplne chrumkať. Ak použijete hriankovač v rúre, môže vám pomôcť prikrytý pri varení, aby sa nespálil.
- Môžem krabie tyčinky namočiť do sójovej omáčky a octu?Samozrejme! Krabí tyčinky sú skvelé s mnohými koreninami a sójová omáčka alebo ocot nie sú zlé na zváženie.
