Ako zbierať čerešne?
Ak zbierate čerešne na cudzom pozemku alebo na farme, môžete sa majiteľa opýtať, ktoré čerešne sú tiež zrelé.
Čerešne sú chutné ovocie, ktoré sa dá použiť na výrobu džemov, koláčov, alebo sa dá jesť aj samostatne. Začiatok letného času je zvyčajne vtedy, keď sú čerešne dostatočne zrelé, aby ste si ich mohli užiť. Či už zbierate nejaké zo sadu, na farme alebo máte vlastný dvor, môžete čerešne jemne chytiť a nazbierať do nádob, aby ste si tieto sladké ovocie mohli rýchlo vychutnať.
Časť 1 z 2: rozpoznávanie zrelých čerešní
- 1Hľadaj čerešne veľké asi ako štvrtinu. Čerešne budú zrelé, keď budú mať zhruba štvrtinu. Niektoré odrody čerešní budú ešte väčšie, ale väčšina bežných čerešní zostane v rozmedzí 2,50 cm okolo. Malé čerešne spravidla ešte nedozrejú.
- Čerešne po oberaní nedozrievajú, podobne ako niektoré iné plody, takže ich musíte zbierať iba vtedy, keď sú zrelé.
- 2Vyberte si čerešne, ktoré majú plnú a bohatú farbu. Čím je farba na čerešni hlbšia, tým bude zrelšia a pripravená na konzumáciu. Čerešne, ktoré sú viac oranžové, zvyčajne nie sú dostatočne zrelé na zber. Čerešne by mali byť buď jasne červené, alebo tmavočervené, až takmer purpurové, podľa toho, akého druhu sú.
- Rôzne odrody čerešní budú v zrelosti rôzne sfarbené, preto sa vopred snažte zistiť, ktorý druh si vyberiete.
- Ak zbierate čerešne na cudzom pozemku alebo na farme, môžete sa majiteľa opýtať, ktoré čerešne sú tiež zrelé.
Väčšina čerešní si nechá stopku, keď ich oberiete. - 3Čerešne jemne stlačte, aby ste skontrolovali pevnosť. Čerešne, ktoré sú zrelé, sa budú cítiť pevné a nie krehké. Čerešne jemne stlačte medzi dvoma prstami, aby ste mali pocit, že sú pevné a koža sa ľahko neláme. Ak sú pevné, sú dostatočne zrelé na vyberanie.
- 4Ochutnajte čerešne a skontrolujte, či majú zrelú chuť. Predtým, ako vyberiete veľa čerešní, ochutnajte, či je zrelé. V závislosti od toho, aký druh čerešní zberáte, bude chuť buď sladká a chutná sama o sebe, alebo bude kyslá a kyslá a môže chutiť s trochou cukru. Skúste pred ochutnaním zistiť, aký druh čerešní zberáte, aby ste vedeli, čo máte hľadať.
- 5Zistite, či stonky zostanú pri zbieraní zapnuté. Podľa toho, čo plánujete s čerešňami robiť, si môžete vybrať sladké, ktoré je lepšie jesť priamo, alebo kyslé, ktoré je lepšie piecť v koláčoch a pripravovať džemy. Čerešne si pri oberaní zvyčajne zachovajú prichytené stonky, zatiaľ čo višňové višne ľahšie odpadnú zo stonky.
- Ak zbierate čerešne na farme, zvyčajne vám povedia, aké druhy čerešní sa kde nachádzajú.
Ak zbierate čerešne na farme, zvyčajne vám povedia, aké druhy čerešní sa kde nachádzajú.
Časť 2 z 2: strhávanie zrelých čerešní zo stromu
- 1Rozdeľte listy stromu, aby ste skontrolovali skryté ovocie. Čerešne majú často veľké listy a ovocie môže byť zakryté aj konármi alebo vetvičkami. Ak vidíte čerešňu, na ktorej sa nezdá, že by mala veľa čerešní, skúste jemne pohnúť listami a nájsť tie, ktoré môžu byť skryté za baldachýnom.
- 2Uchopte čerešňu medzi prvými 2 prstami a palcom. Čerešne sú zvyčajne dostatočne malé na to, aby sa dali uchopiť iba niekoľkými prstami. Palcom, ukazovákom a prostredníkom jemne uchopte čerešňu do ruky. Nechytajte ho príliš silno, pretože by ste mohli poškodiť ovocie.
- Ak je čerešňa obzvlášť vysoká, možno budete musieť stáť na rebríku alebo stoličke, aby ste dosiahli ovocie. Vždy buďte opatrní a všímajte si ostatných ľudí okolo vás.
- 3Jemným ťahaním potiahnite čerešňu so stále prichyteným stonkom. Väčšina čerešní si ponechá stonku, keď ich vyberiete. Čerešne zostanú dlhšie čerstvé, ak majú stonku stále prichytenú, snažte sa preto stonku nechať na čo najväčšom počte.
- Ak sa stonka odlepí a čerešňa je zrelá, je to v poriadku! Skúste najskôr zjesť čerešne bez stonky, pretože sa pravdepodobne rýchlejšie pokazia.
Čerešne si pri oberaní zvyčajne nechajú prichytené stonky, zatiaľ čo višňové višne ľahšie odpadnú zo stonky. - 4Čerešne vyberajte oboma rukami, kým nebudete v každej ruke držať 4. Čerešne sú malé, takže ich môžete naraz uchopiť niekoľko. Vyberanie pôjde rýchlejšie, ak použijete obe ruky. Pokúste sa nerozmiešať žiadnu čerešňu ani nepoznačiť šupku.
- Ak sú vaše ruky menšie alebo čerešne obzvlášť veľké, môžete do každej ruky držať menej.
- 5Čerešne umiestnite do nádoby v tieni. Na uloženie čerešní môžete použiť košík, misku alebo plastovú nádobu. Hrsti čerešní opatrne vložte do nádoby, keď ich vyberiete. Ovocie nerozmačkávajte ani sa ho nepokúšajte zabaliť, pretože by vám to mohlo poškodiť čerešne. Akonáhle sú čerešne vo vašej nádobe, premiestnite ich mimo slnečného svetla, aby zostali dlhšie čerstvé.
- Ak zbierate veľa čerešní, možno budete musieť použiť viac nádob.
- Lacné koše na uchovávanie čerešní si môžete kúpiť vo väčšine obchodov s domácim tovarom.
- 6Uložte čerešne do perforovaného plastového vrecka v chladničke. Ak sa nechystáte svoje čerešne hneď zjesť, môžete ich vložiť do plastového vrecka s malými otvormi a nechať ich v chladničke. Otvory v plastovom vrecku udržujú vzduch prúdiaci na čerešne a zároveň chránia ich pokožku. Višne dajte čo najskôr do chladničky, aby ste zachovali ich čerstvosť. Skúste ich použiť do 2 až 4 dní po tom, ako ich vyberiete.
- Čerešne neumývajte, kým nie ste pripravené ich použiť. Vďaka tomu budú dlhšie čerstvé.
- Pri skladovaní čerešní nechajte stonky. Stonky pomáhajú udržať čerešne čerstvé.
- Kontajnery (misa, košík alebo taška)
- Perforované plastové vrecko
- Stupňový rebrík (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť tureckú paradajkovú polievku?
