Ako pripraviť plnené paradajky?

Plnené paradajky je možné pripraviť na množstvo spôsobov, všetky sú chutné a sýte. Môžu sa použiť ako samostatné jedlo s trochou ryže alebo kuskusu, alebo sa môžu pridať na tanier ako príloha k zelenine.

Prísady

Plnené paradajky:

8 malých paradajok alebo 3 veľké paradajky
4 vajíčka uvarené na tvrdo, vychladnuté a ošúpané
6 lyžíc/90 ml majonézy (cesnaková príchuť je dobrou voľbou)
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 lyžica čerstvej bielej strúhanky (iba pre veľké paradajky)

Plnené paradajky so syrom:

Syr mozzarella
Syr Gorgonzola
Kozí syr
Čerstvé, čisté červené paradajky
Bazalkové vločky
Strúhanka

Plnené cherry paradajky:

10 cherry paradajok
0,5 zelerovej tyčinky, nadrobno nakrájanej
2 lyžice mrkvy, nastrúhané/nastrúhané
2 polievkové lyžice jemne nasekanej žltej papriky (kapie)
1,5 lyžice smotanového syra zmäkčeného na izbovú teplotu
Alfalfa klíči, slúžiť

Metóda 1 z 3: plnené paradajky

1
Paradajky ošúpeme.
- Vystrihnite jadro zo stredu každej paradajky. Na druhom konci paradajky označte krížový rez.
- Paradajky dajte do hrnca s vriacou vodou. Varte 10 sekúnd.
- Vyberte z vody a ponorte do misky s ľadovou vodou. Proces varenia sa tým okamžite zastaví.
- Odlupujte pokožku, ak sa ešte nevarila.
2
Základ každej paradajky nakrájajte na tenké plátky. Nakrájajte na plátky tak, aby mohli ležať na tanieri.
- Vrchy ponechajte na malé paradajky, ale nie na veľké.
3

Odstráňte semená čajovou lyžičkou. Je možné použiť aj ostrý nôž, ak je dostatočne tenký, aby sa dostal dovnútra.
4
Uvarené vajíčka roztlačte s majonézou. Vytvorte hladkú konzistenciu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a petržlenovú vňať.
- Ak robíte veľké paradajky, pridajte do zmesi strúhanku, aby stuhla. Malo by to vyzerať ako zemiaková kaša.
5
Každú paradajku naplňte majonézovou vajíčkovou zmesou. Zatlačte nadol, aby ste sa presvedčili, že je dobre zabalený.
- V prípade malých paradajok nasaďte viečko. Potrieme olivovým olejom, aby nedošlo k vysušeniu.
- V prípade veľkých paradajok dajte na hodinu stuhnúť do chladničky. Potom nakrájajte na úhľadné plátky a posypte extra posekanou petržlenovou vňaťou. Táto verzia vyzerá skvele na tanieri ako príloha k zelenine alebo funguje dobre ako predkrm.

Metóda 2 z 3: plnené paradajky so syrom

1

Umyte každú paradajku. Dobre opláchnite.
2

Každú paradajku prekrojte na polovicu priamo do stredu.
3

Lyžicou vydlabte vnútro. Dávajte pozor, aby ste paradajku neroztrhli.
4

Do misky pridajte syr mozzarella. Potom pridajte syr Gorgonzola.
5

Kozí syr vložte do mrazničky asi na 10 až 20 minút.
6

Pridajte mušle.
7

Pridajte pomlčku (posypte) bazalkovými vločkami. Pridajte strúhanku. Všetko premiešajte čistými rukami.
8

Naberte zmes naberačkou zmrzliny do každej paradajky. Vráťte sa a doplňte, ak máte viac zmesi.
9

Na vrch paradajky pridajte 1 až 2 plátky kozieho syra.
10

Pečte v rúre 20 až 30 minút. Užite si to!

Prečítajte si tiež: Ako uvariť francúzsku cibuľovú polievku?

Metóda 3 z 3: plnené cherry paradajky

1

Každú cherry paradajku prekrojte na polovicu. Používajte ostrý nôž, aby ste paradajky nestlačili.
2

Vyberte paradajkovú dužinu z každej polovice. Na tento účel použite čajovú lyžičku.
3

V miske zmiešame zeler, mrkvu, papriku (kapiu) a zmäknutý smotanový syr. Miešajte, kým nebude konzistencia hladká.
4

Nalejte zmes do každej malej polovice paradajok. Znovu použite lyžičku.
5

Poukladáme na servírovací tanier. Vrchy posypeme lucernou alebo kyslou petržlenovou vňaťou. Ihneď podávajte alebo skladujte v chladničke hodinu alebo dve.

Tipy

Kto nemá rád surovú chuť paradajok, môže skúsiť uvariť na grile, v rúre alebo na sporáku.

Veci, ktoré budete potrebovať

Miešacie misky
Krájacia doska a nôž
Miešacie lyžice
Naberačka alebo iný nástroj na plnenie paradajok
Plech na pečenie (kde je to relevantné)