Ako uvariť šunku z jablka a škorice?
Na glazúru a podávanie za studena pečte 35-40 minút pri 180°C a potrite zvyšnou jablkovou a škoricovou polevou.
Chceli ste niekedy uvariť jedlo, ktoré je pekné, chutné, ale hlavne jednoduché na varenie? Táto šunka je riešením a dokonca môže byť súčasťou dovolenkového varenia.
- 0,5 varenej šunky na kosti
- 2 lyžice celých klinčekov, približne
- 300 ml jablčnej omáčky
- 0,5 lyžičky mletej škorice
- 1 lyžica celozrnnej horčice
- 2 lyžice mäkkého hnedého cukru
- 1 jablko, najlepšie Granny Smith alebo Braeburn
- 0,25 lyžičky mletej škorice
- 1 čajová lyžička celozrnnej horčice
- 1Opatrne prejdite prstami pod kožu šunky a zdvihnite ju. Robte to pomaly, aby ste skončili s hladkou vrstvou tuku, ktorý bude krásne glazovať. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- 2Malým ostrým nožom obložte vrstvu šunkového tuku krížovým diamantovým vzorom. Ozdobte šunku tak, že do každého tučného diamantu vtlačíte celý klinček.
- 3V malej miske zmiešajte 0,5 šálky jablčnej omáčky s 0,5 lyžičkou. mletá škorica, horčica a hnedý cukor. Dobre premiešajte.
- 4Jablko nakrájame na štvrtiny a jadrovníky, nakrájame na hrubšie plátky, poukladáme plátky jablka na stopkový koniec šunky a zaistíme špáradlami.
Jablko a šunku hojne potrieme jablkovou a škoricovou polevou. - 5Jablko a šunku hojne potrieme jablkovou a škoricovou polevou.
- 6Na glazúru a podávanie za studena pečte 35-40 minút pri 180°C, potrite zvyšnou jablkovou a škoricovou polevou.
- 7Na glazúru a servírovanie horúce varte pri 160°C, 20 minút na kg. Kefujte zvyšnými jablkovými a škoricovými polevami každých 15 minút. Šunku podávajte teplú alebo studenú.
- 8Zostávajúcu jablkovú omáčku skombinujte s 0,25 lyžičkou. škorica a horčica. Zahrejte jemne; nevarte. Podávame na boku so šunkou.
- 9Užite si to!
- Tento recept je kópiou jedla za minútu.
- Plech
- Papier na pečenie
- Malý ostrý nôž
- Malá misa
- Špáradlá
Prečítajte si tiež: Ako variť Knockwurst?
Otázky a odpovede
- Čo pridám do sušeného balíčka Apple Cinnamon Glaze?Môžete pridať vodu alebo naozaj dobrou náhradou je jablkový džús, pretože dodáva oveľa väčšiu chuť.
