Ako uvariť ravioli s brokolicovou omáčkou?
Ravioli uvarte vo vriacej vode, potom sceďte a jedlo podávajte s omáčkou.
Ak chcete pekný, neobvyklý recept, vyskúšajte tento. Obsahuje ravioli a brokolicu.
- 1 šálka múky
- 2,5 šálky brokolice
- 2 zemiaky
- Tipy na 2,5 šálky brokolice
- 4 lyžice čiernych olív
- 1 strúčik cesnaku
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- parmezán
- 4 lyžice strúhaného parmezánu
- 4 ančovičky
- 1Brokolicu uvaríme v horúcej osolenej vode domäkka, vodu precedíme.
- 2Zemiaky uvarte v šupke a nič neodlupujte.
- 3Potom ich olúpeme z varu a nakoniec ich prelisujeme v miske.
- 4V stredne veľkom kastróle zohrejte 3 lyžice oleja s cesnakom (jeden strúčik), kým sa klinček nezafarbí, potom vypnite oheň a do horúceho oleja vložte ančovičky, počkajte, kým sa rozpustia.
- 5Pridajte uvarenú brokolicu a varte jedlo za stáleho miešania asi 5 až 6 minút. Upravte podľa potreby kvôli rôznym značkám.
- 6Necháme ich vychladnúť, vložíme zemiaky a nakoniec syr a dobre premiešame.
- 7Z múky urobte kopec a v strede vytvorte priehlbinu.
- 8Nalejte vajcia do otvoru a zapracujte vajcia a múku dohromady, až kým nebudete mať hladké cesto.
- 9Cesto miesime 10 až 15 minút. Alebo, kým nie je pevný. Vyhnite sa nadmernému mieseniu, pretože ravioli môžu byť tvrdé.
Obsahuje ravioli a brokolicu. - 10Cesto začnite rozvaľovať pomocou valčeka.
- 11Z cesta vykrajujte kruhy s priemerom asi 8-10 centimetrov (3,1-3,9 palca).
- 12Do stredu každého kotúča na cesto dajte jednu polievkovú lyžicu plnky.
- 13Zložte disk a zatlačte na boky, aby sa spevnili okraje.
- 14Na panvici rozohrejeme olivový olej s ďalším strúčikom cesnaku, pridáme hroty brokolice a olivy.
- 15Pridajte malé množstvo (2 až 3 lyžice) vriacej vody a varte, kým hroty brokolice nie sú jemné a mäkké.
- 16Ravioli uvarte vo vriacej vode, potom sceďte a jedlo podávajte s omáčkou.
- 17Posypeme parmezánom.
- 18Užite si svoje nové chutné jedlo!
- Uistite sa, že ste vypustili vodu, inak to nebude také dobré.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ramenskú omáčku?
